Små glimt

Sikke en dejlig weekend det har været, og så sluttede vi den af på bedste vis med en lille søndagsudflugt. Sculpture by the Sea i det fineste solskinsvejr, efterfølgende hotdogs og lækre fritter hos Haute Friture, for tilsidst at slutte søndag eftermiddag af hjemme i egen have med bare ben, bøger og hygge.

Første forsøg med hjemmelavede Bahn Xeo … Min opskrift skal vist lige finpudses og justeres til før den sidder lige i skabet og jeg er klar til at dele den med jer. For der mangler sprødhed og smag. Men det er slet ikke tosset at skulle udvikle videre på den ret, som er på vores top 5 liste over Vietnamesiske favoritter ;)

Lille glimt fra mit yndlingskøkkenhjørne. Her står dejlige ting til spiring og snart udplantning. Grønkål, gul- og grøn squash, som jeg har fået foræret af min veninde Maria, som også elsker havesnak og at gro køkkenurter og grøntsager. Der er også en figenstikling, fra min søster og så er jeg ved at prøve om det kan lykkedes at gro citrongræs i haven – de spirer ihvertfald så fint i vand, så jeg håber de er vinterhårdfør.

Det var alt for længe siden jeg sidst har bagt disse lækre og saftige risboller, men i sidste uge havde vi en stor portion ris fra aftensmaden, som røg i en omgang bolledej.

Den her lille søde størrelse har været så fornøjelig at tilbringe en god lang weekend med ♥ Vi har passet min søsters nuttede gravhund denne weekend, mens de har været på miniferie.