Få Premium
Log på
English Breakfast Muffins
Nybagte english breakfast muffin fyldt med et lækkert æg, god bacon og måske ost er dejlig morgenmadsforkælelse på en skøn dag.
De pandebagte brødmuffins er super lækre og har en dejlig krumme.
Mine børn synes det er et virkelig lækker forkælelse, at få serveret sådan en varm English Breakfast Muffins. Det er rigtig feriemad.
Prøv også: min opskrift på amerikanske pandekager >>
Arbejdstid 15 min.
Antal 1 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
English Breakfast Muffins
- Engelske muffins
- 2 dl mælk
- 15 g gær
- 1 spsk sukker
- 40 g smør, smeltet
- 175 g hvedemel
- 75 g fuldkornshvedemel
- 0,50 tsk salt
- Til servering
- 4 skiver bacon
- 4 æg
- 4 skiver ost
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtEngelske Muffins
Rør gær ud i en skål med stuetempereret mælk til gæren er opløst
Rør smeltet smør, sukker, salt og fuldkornsmel i dejen og rør derefter hvedemel i lidt af gangen, indtil dejen er smidig, blød og lækker.
Sæt dejen i køleskabet overdækket med et rent klæde i 12-18 timer.
Tag dejen ud og tryk den lidt ud til cirka 1 cm i højden på køkkenbordet, drysset med groft mel. Udstik muffins med en udstikker på cirka 8 cm i diameter.
Bag bollerne på en tør pande ved middel varme i cirka 10-12 minutter på hver side. Hvis du er tvivl om de har fået nok, så kan de bages færdigt i ovnen ved 175 grader i 5 minutter.
Til servering
Steg bacon sprødt på en pande.
Kom æg i en fast muffin form og bag dem i ovnen til hviden er fast – eller lav et spejlæg på en lille pande.
Læg osten på ægget til sidst, så det smelter.
Saml den lune og nybagte engelske muffin med sprød bacon, æg og ost. Nyd den mens den er frisk og stadig lun.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Der bliver syv engelske muffins af opskriften. Dem kan du fryse ned eller gemme dem til næste dag og riste på brødristeren.
- Har du ikke en rund udstikker, så kan du forme kuglerunde boller. Tryk dem lidt flade til en højde på cirka 1 cm.
- Prik de færdige boller med en gaffel hele vejen rundt og bræk dem fra hinanden i stedet for at skære dem op.
Når en feriemorgen starter langsomt. Helt stille og med godt humør, varme kram, et kys og god tid til at læse, nyde, lave morgenmad og nyde den i slow motion. Så er det nok den allerbedste start på dagen jeg kan ønske mig.
Jeg elsker morgener. Og selv om sove meget, meget længe for mit vedkommende strækker sig til 8.30 – så elsker jeg når vi alle sammen bare kan sove til vi vågner og derefter så småt gå i gang med at lave morgenmad og ellers bare bruge det meste af formiddagen på at vågne, hygge, spise og stadig have nattøj på.
I går sov både Johan, Julie og jeg helt til kl 8.15 – hvilket er uhørt længe herhjemme. Martin var taget afsted på arbejde. Men vi tre andre trissede rundt i nattøj til langt op af formiddagen, tændte stearinlyn, hørte musik og lavede lækker English Breakfast Muffins til morgenmad. En slags 2.nd breakfast efter den traditionelle havregrød/havregryn til Johan og Julie og scrambled eggs med grønt til mig.
Det er ferie luksus!
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 8000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan
Privat bor jeg sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
Om Valdemarsro her ...
Jeg elsker simpelthen english muffins og forbinder dem i den grad med min vidunderlige moster, som altid har serveret dem for mig når jeg har været så heldig at besøge hende og den øvrige familie i USA. Kan godt forstå at dine unger også er vilde med dem. Dem må jeg vist også introducere mine egne kidsos til ved lejlighed. KH D
Åh, hvor hyggeligt – der er altså noget rart ved at man husker specielle mennesker, oplevelser og minder ved gensyn af en ret eller et måltid.
Kh AC
Åh jag önskar att man kunde köpa English muffins i Sverige också.
De er ellers så nemme at lave selv: http://www.valdemarsro.dk/english-muffin/ :)
Uuummm har endelig fået lavet denne lækre morgenmad. Stegte en håndfuld cherrytomater fra drivhuset, og jeg fik et drys chiliflager på min mums. Det er ikke sidste gang.
Elsker slow mornings. Nu skal jeg lige overtale tøsen på fem og knægten på to til en lille tur med hunden. En lille tur i vores skønne natur herude i Tjørnede ved Tølløse….
Og -jeg elsker din blog…..
Hvor lyder det bare som den allerdejligste morgen, med morgenmad og en dejlig gåtur med hund og børn efterfølgende.
Elsker også langsomme morgener med god tid! <3
Og tusind tak, det er jeg rigtig glad for :)
Kh AC
Hvor længe – bare sådan ca. – giver du æggene i ovnen?
Tak for en indbydende og virkelig lækker blog. Din haydari er den første, jeg har lavet, som ramte tæt på den, jeg købte i Klostergrønt og levede af, da jeg boede i Århus:)
Lige omkring små 10 minutter vil jeg tro – jeg holder ret skrapt øje med dem, og prøver at ramme den lige der hvor al hviden er bagt, men det meste af blommen stadig er blød.
-og tusind tak, sikke en skøn kompliment! Det er så lækkert, når man “gensmager” en god oplevelse og kan genskabe den hjemme i eget køkken :)