Da vi var i Rom for et par år siden, spiste jeg Tiramisu til dessert hver eneste aften. Det var vist meget godt, at vi kun var der i 4 dage, for ellers ville jeg vist vokse ud af alt mit tøj i jagten på den helt perfekte Tiramisu. Men den er altså svær at finde. [...]

De her kakaokugler smager simpelthen ikke mindre end helt fantastisk!

De er fyldige og syndigt søde, -men uden sukker. De smager som en chokoladebombe i munden og de er lynhurtige at lave.
Jeg har brugt:

100 g dadler uden sten
1 spsk kokosolie eller økologiske smør
3 spsk kokosmel
1/2 tsk vanillepulver eller 1/2 stang frisk vanille
3 spsk kakaopulver, ren uden sukker
1 drys [...]

En lækker, cremet, sød smoothies med en smag af sol, sommer og jordbær med mælk.
Til to store glas (ca 1 liter) har jeg brugt:

en stor håndfuld frosne jordbær
2 modne bananer
2 spsk hørfrøolie, fra livets olie
1/2 tsk vanillepulver eller vanille fra 1/2 stang frisk vanille
rismælk, næsten til kanten af blenderglasset.

Det hele kommes i en blender eller et [...]

Havregrynskugler er altid et hit. -og de her er bare gode, med en smag af rom og chokolade.  

230 g. havregryn
150 g. smør
150 g. sukker
40 g. kakaopulver
1 1/4 dl god stærk kaffe 
rom essens
pynt: kokosmel

Smuldr smørret i en skål, tilsæt resten af ingredienserne, undtagen kokosmel. Bland det godt og grundigt sammen. Lige indtil det er en dejlig klistret masse. Så formes [...]

Det er endnu én af de traditionelle julespiser herhjemme. Vi fik risengrød i går, jeg lavede rigeligt, med den bagtanke at i dag skulle der spises klatkager.
Jeg brugte:

Resterne fra risengrøden
1 æggeblomme
2 æggehvider, piskede hvide til tyk skum
2 spsk sukker
1 tsk kanel
lidt vanille
lidt mel til at binde sammen

Bland alt, undtagen æggehvide, godt sammen. Til sidst vendes [...]

Kanel æbler er en nem og hurtig dessert, som smager aldeles pragtfuldt.
Der bruges:

2 æg
200 g. revne æbler
1/2 dl piskefløde
sukker og kanel efter smag

Pisk æggene og kom de revne æbler og piskefløden i. Smag til med sukker og kanel. Massen fordeles i små portionsskåle og bages i ovnen ved 175 grader i 25 minutter. Det er klar [...]

Æbletærten er lækker, cremet, smelter i munden og smager bare så englene synger! Der er mange æbler i haven lige nu, de skal bruges fornuftigt, skal de! -Så i dag blev det til en æbletærte….
Til en tærte brugte jeg:

3-5 æbler, -jeg er ikke vanskelig, så jeg bruger hvad jeg har.  De skal bare ikke være for søde. 
200 g [...]