Nogle dage går alting bare lidt for stærkt herhjemme, især tiden. Sådan en dag var det i går. En rigtig dejlig dag, med besøg af min mødregruppe og med synkronformiddagssøvn - så jeg fik  sorteret en ordentlig stak billeder . Tiden gik stærkt og pludselig var klokken 16.30 og jeg havde slet ikke tænkt på aftensmad. Manden havde [...]

Japansk mad er fantastisk, sundt og smagfuldt. Jeg er vild med det! Vi har rigtig mange gode sushi takeaway i vores kvarter på Østerbro, men det er også både hyggeligt, lækkert og nemt at lave sushien selv.
Jegkan godt lide at bruge de økologiske brune sushi ris. Jeg synes, de virker sundere, er mere grove i konsistensen end de [...]

Nu starter påskeferien og jeg glæder mig helt vildt meget til dejlige dage sammen med hele familien. Til påskefrokoster og lækre påskeæg fra Emmerys og Peter Beier. Og ikke mindst, til at komme til en 30 års fødselsdag, som starter allerede ved 11 tiden med brunch og bobler. En fest kun for voksne og mens vi fester, så [...]

Jeg elsker sushi. Den rå fisk, risen, wasabien, soyaen, de syltede ingefær og alt tilbehøret. Mums, det er altid et sikkert hit herhjemme. 
Da jeg var i starten af 20´erne og boede i Aalborg, husker jeg da den første Sushirestaurant åbnede i byen. Sushi & Ko, hed den. Jeg ved ikke om den stadig eksistere. Men den [...]

Er du til lækre simre-gryderetter? Til sauce der smager, som om den er tilberedt med rigelige mængder af fløde (men som ikke er det i virkeligheden)? Til gryderetter som bare skal passe sig selv, mens du læser bøger, leger med dine børn og laver alt muligt andet.
Uanset hvad, så får du lige opskriften på vores januarfavorit herhjemme. [...]

Jeg er ret begejstret for kyllingekød. Det smager fantastisk, bliver dejlig mørt og er godt sammen med en masse lækre krydderier, saucer, i fad, på panden, i ovnen osv. Rigtig mange muligheder. MEN jeg er helt uforstående for, at det skal være så møghamrende svært at opdrive økologisk kyllingekød i de danske supermarkeder. Jeg fatter [...]

I formiddags var vi et smut forbi den lokale asiatiske forretning, som har ALT hvad hjertet kan begære brug for kokkerier i det japanske køkken. Skulle jeg have lavet sushi, havde jeg dog købte fisken hos fiskehandleren.
Vi skulle kun have edamamebønner. Men kom, som altid, ud derfra med en hel pose fyldt med lækkerier. Blandt andet [...]

Altså at man ikke må spise sushi når man er gravid?
Jeg ved det ikke, har googlet det og der er både for og imod. Jeg elsker sushi, men jeg tør altså ikke løbe risikoen (hvis der overhovedet er nogen)
Så fandt jeg inde på Letz sushi en vegetarmenu, med både makiruller og nigiri.
Med soya, wasabi, syltet ingefær [...]

 I timevis har den økologiske kylling lagt på bunden af den store suppegryde, dækket med porrer, løg, chili, selleri, persille, timian og vand.  
Tilsidst var den så mør at den faldt helt fra hinanden, da den skulle op af gryden og pilles i mundrette stykker.
Suppevandet blev blendet sammen med grøntsagerne, krydderierne og et ordentligt skvæt fløde, halve [...]

Jeg elsker kylling, lyst og mørt kyllingekød. Duften af sprød kylling på grillen og det lækre brune sprøde skin på en godt tilberedt kylling. Kylling kan også bare et eller andet sammen med citrusfrugter, det mørner kødet og gider en fantastisk duft og smag. Selskabet af citron og rosmarin, er slet ikke at kimse af.
 I [...]