Røde, danske økojordbær fra Irma, søde, saftige og fyldt med sol og sommer.
 
Uhm, siger jeg bare. Smager så fuglene synger sammen med koldskål fra Thise og pyntet med ananassalvie.

Det er rigtig sommermad.

De her kakaokugler smager simpelthen ikke mindre end helt fantastisk!

De er fyldige og syndigt søde, -men uden sukker. De smager som en chokoladebombe i munden og de er lynhurtige at lave.
Jeg har brugt:

100 g dadler uden sten
1 spsk kokosolie eller økologiske smør
3 spsk kokosmel
1/2 tsk vanillepulver eller 1/2 stang frisk vanille
3 spsk kakaopulver, ren uden sukker
1 drys [...]

En lækker, cremet, sød smoothies med en smag af sol, sommer og jordbær med mælk.
Til to store glas (ca 1 liter) har jeg brugt:

en stor håndfuld frosne jordbær
2 modne bananer
2 spsk hørfrøolie, fra livets olie
1/2 tsk vanillepulver eller vanille fra 1/2 stang frisk vanille
rismælk, næsten til kanten af blenderglasset.

Det hele kommes i en blender eller et [...]

I dag er der blevet lavet tomater med smag at sol. Smagen er som de soltørrede på glas, bare meget bedre, måske fordi de er hjemmelavet… Jeg tørrer dem selv i ovnen med mine favorit tomat krydderier, rosmarin og timian. De er super nemme at lave, og man føler sig lidt overskudsagtig, mens de står og [...]

Jeg elsker valnødder, både at spise som nødder, i brød eller syltede som her. De smager skønt til pærer i skiver, ostebord eller til is.
Jeg har bare lavet et enkelt lille glas og har brugt:

150 g valnøddekerner
150 g brun farin
 saft af en 1/2 citron
saft af 1/2 appelsin
1/vanillestang
vand
atamon

Først har jeg skoldet valnøddekernerne, skyllet dem grundigt og [...]

 Jeg bliver altid ekstra lækkersulten, når der er mørkt og koldt udenfor. Det er rart at hygge indendørs, med stearinlys, vattæpper, varme drikke og så måske lidt mundgodt.
Jeg har lige lavet karamelbrud med mandler og pistacienødder. de smager himmelsk til en kop the eller et glas gløgg. -og de kan fint bruges til juleguf. De [...]

Denne lækre chutney med æbler og mandler, overrasker smagsløgene, på den gode måde! Jeg vil servere den til et oste og pølsebord, til tapas, eller som tilbehør til en indisk risret.
Jeg brugte:

en kurv med æbler, ca 1 kg skrællet uden kærnehus.
2 1/2 dl æblecidereddike
2 1/2 dl balsamicoeddike
750 g økologisk rørsukker
reven skal af en usprøjtet citron
1 tsk [...]

I dag blev der lavet æblesmør, æblerne var klar til det og jeg kunne ikke vente til weekenden.
Æblesmør smager skønt på en nybagt bolle i stedet for smør eller syltetøj. Det smager også dejligt i pandekager, hvilket minder mig om, at det er da vist lang tid siden jeg har lavet sådan nogle…
Til 4 glas [...]

Hele huset duftede af lavendel i dag. Jeg samlede ind fra haven, -for jeg ville lave lavendelsukker, som senere skal bruges til at bage dejlige lavendelmuffins, biscotti og andet godt… Jeg nipper blomsterne af og blander dem i en god rørsukker, som jeg så ryster jævnligt i løbet af den næste måned, så aromaerne rigtig kan kan komme ud [...]