Kategoriarkiv: Opskrifter

Squashkage

Squashkage

Nogle gange så føles det bare, som det eneste rigtige at afsætte eftermiddagen til at bage en kage. Sådan en dag havde jeg tidligere i denne uge. Tirsdag var en lidt grå efterårsdag, og en dag hvor det normale energiniveauet simpelthen var fraværende. En dag, hvor jeg intet fik … Læs resten

17 kommentarer

Chai Sirup

Chai Sirup

Efterår rimer på varme drikke. Herunder blandt andet en af mine yndlings, nemlig den krydrede chai latte, som er varmende, sød og nærmest føles som et varmt kram i en kop. Det er bare ikke altid, jeg lige får fundet krydderierne frem og laver hver en kop … Læs resten

26 kommentarer

Boeuf Bourguignon

bouf-bourgignon

Lørdag kunne vi det meste af dagen nyde duften af den helt klassiske franske ret, Bouef Bourguignon, som simrede i en støbejernsgryde i ovnen. Jeg elsker simreretter! Det er perfekt til weekender, hvor man lige ved frokost tid kan klargøre det meste og ellers hygge, læse, lave projekter og … Læs resten

16 kommentarer

Rørt tatar med ovnbagte fritter

boef-tatar-roert-opskrift

Når vi indimellem spiser på den Aarhusianske restaurant, Klassisk 65, så er det virkelig svært at overtale mig til at lade være med at bestille deres rørte tatar! De rører tataren ved bordet og jeg har da lige luret dem et par tricks af. Den er nemlig … Læs resten

8 kommentarer

Müsliboller

musliboller-opskrift

Jeg har bagt müsliboller til Johan og Julies madpakker. Super lækre og dejligt rustikke. Og jeg fandt ud af, at jeg faktisk er blevet helt glad for rosiner i bagværk – det var ellers ikke min egen favorit som barn. Det viste sig samtidig også, at halvdelen af … Læs resten

17 kommentarer

Clam Chowder – muslingesuppe

clam-chowder

Efteråret kalder på varmende supper, godt groft brød til at dyppe i suppe og måltider med mere rustikke retter. Jeg synes at muslingesuppen; Clam Chowder er oplagt lige nu! Julie var noget så enig med mig og hendes eneste kritikpunkt til suppen her, var at der var alt … Læs resten

10 kommentarer

Bøf Stroganoff med fløjsblød cremet kartoffelmos

boef-stroganoff-og-kartoffelmos-opskrift

En sand klassiker er den lækre Bøf Stroganoff, og for mig er det en rigtig efterårs- og vinterret – gerne en af dem vi lader stå på komfuret og simrer en søndag eftermiddag. Stroganoff behøver som sådan ikke at tage spor lang tid at lave, så bruger … Læs resten

21 kommentarer