Kategoriarkiv: Opskrifter

Hvidkålssalat med olie/eddike dressing og mandler

hvidkaalsalat-med-olie-eddike-dressing

Jeg  e l s k e r  kål! Sprøde vintersalater med knasende rå kål, om det så er en salat lavet med hvidkål, rødkål, rosenkål, grønkål eller blomkål … så er jeg fan. Denne hvidkålssalat er min yndling i øjeblikket. Den er blevet tilberedt til vores aftensmad en hel … Læs resten

7 kommentarer

Baked Beans – de lækreste hjemmelavede på slowfood måden …

baked-beans-tilberedning-hjemmelavet

Martin og jeg har været kærester i over 12 år nu! – og dengang for lidt over 12 år siden, da jeg for alvor vidste, at jeg var forelsket, var den første gang han lavede morgenmad til mig. Vi havde kendt hinanden i en lille måned, jeg sov hjemme hos … Læs resten

8 kommentarer

Iskager

iskage-opskrift-hjemmelavet

Hvis man forestiller sig chewy og chokoladelækre cookies lagt sammen med med vanilje- og chokolade is med en kerne af blød karamel – så har man disse ualmindeligt fristende iskager. Det kunne godt gå hen og blive et fremtidigt is-hit herhjemme – og så hepper jeg samtidig på at sommeren … Læs resten

8 kommentarer

Avocadosalat med søde majskerner

salat-med-avocado

Søde, sprøde majskorn og cremet fløjsblød avocado = perfekt match! Denne salat har vi spist som tilbehør til både en mexicansk aftenmenu med taco og vi har nydt den til culottesteg og denne opskrift på hasselback kartofler. Den er god og den passer til en hel del retter, … Læs resten

10 kommentarer

Kylling i Karry a la Ristaffel

kylling-i-karry-opskrift

Der er en ny familie favorit på menuen her på bloggen i dag! Kylling i Karry ala ristaffel med alverdens lækker topping til. Farvestrålende fint og noget så lækker i smagen – jeg vidste, at den var spot on, da Julie øste gavmildt op fra alle skåle … Læs resten

17 kommentarer

Skipperlabskovs

labskovs-opskrift

Skipperlabskovs har vundet indpas hjemme hos os, først og fremmest fordi den smager utrolig dejligt – men altså også i høj grad pga dens pusseløjerlige navn. I lang tid efter vi spiste retten første gang, kunne Johan slet ikke sige Skipperlabskovs uden at sprutte af grin. Han kom hen … Læs resten

10 kommentarer

Ananas Lavendel Juice

ananasjuice-lavendel

Vores have har mange små lilla pletter, hvor der er plantet duftende lavendler og jeg er virkelig fan af de fine blomster, både at se på, at dufte til og til at bruge i madlavning. De er ret så parfumeret, så man skal bruge dem med omtanke … Læs resten

4 kommentarer

Kyllingesalat – med inspiration fra Vietnam

kyllingesalat-vietnamesisk

Martin og jeg har en forkærlighed for det asiatiske køkken. Specielt det vietnamesiske køkken med de sprøde grøntsager, smagfulde krydderier som bl.a ingefær, chili, lime og hvidløg. Da vi flyttede til København fandt vi hurtigt en vietnamesiske yndlings takeaway og selv om vi er ualmindelig glade for … Læs resten

21 kommentarer

Hasselback kartofler

hasselback-kartofler-opskrift

Hasselback kartofler er en af mine yndlingsmåder at servere en kartoffel på, og med det taget i betragtning, så er det virkelig alt for sjældent, at vi spiser netop den ret. I lørdags havde vi inviteret Martins forældre til middag hos os, og der var de skønne … Læs resten

15 kommentarer

Spidskålssalat med blommer

salat-spidskaal

Blommerne er i højsæson lige nu, og i lørdags kom min svigermor med en hel pose modne blommer til os, som lidt senere i dag bliver tryllet om til lige præcis denne blommemarmelade. Noget så dejligt med hjemmehøstede lækre sager og gaver fra haven! Som jeg skrev på bloggen forleden, så er … Læs resten

6 kommentarer