I dag har vi fået den nemmeste sommer pastaret til aften. En af de hverdage, hvor det skulle være nemt. Dem kender I sikkert godt ;)
Opskrift på nem sommerpasta
- 1 dl friske bælgede ærter
- et løg i tern
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- friske grønne asparges
- små tomater
- lidt fløde
- lidt bacon
- frisk revet parmesanost
- friskkværnet peber
- ja, og spaghetti selvfølgelig
Jeg stegte kort løgene i olivenolie, sammen med bacon og hvidløg. Kom lidt fløde i sammen med alle grøntsagerne. Det hele fik høj varme i 30 sekunder under omrøring og blev så vendt i den kogte spaghetti. Serveret med parmesan og friskkværnet peber. Tog under 15 minutter at lave, inkl at pille ærterne. Vi spiste grøn salat til (og to majskolber, fordi vi lige havde dem og vi havde lyst til majs i dag. Pastaretten er i øvrigt en anden version af denne pastaret, som vi for ikke særlig længe siden.
Vi havde taget en fridag, Johan og jeg, i går. Det var bare så hyggeligt, og uanset hvor glade krudtuglerne er for hinanden, så må det være rart nogle gange bare at have sin mor eller far helt for sig selv. Så vi prøver at give dem en fridag indimellem og også nogle gange dele os i weekenden. Selv om vi elsker at være sammen alle fire, så er det også noget særligt at være to og to engang imellem.
Mmmm… den ser lækker ud! Den vil jeg teste imorgen.. Tak for alle dine fine opskrifter.
Selv tak, Ann-Sophie. Synes bare det er skønt og hyggeligt at dele :)
Testkørte opskriften igår og den var et STORT hit, især hos min mand. Igen, tusind tak!
Nemt + hurtigt + pasta = sikker succes i min bog!
Den skal helt sikkert afprøves herhjemme én af dagene :)
ja, det er et hit når de tre ting kan kombineres ;-)
Uhmmm… det lyder da helt fantastisk – og saa med den forberedelsestid! Tak for ideen. :)
Velbekomme, Tina :)
Kære Ann-Christine.
Du laver det mest lækre mad og dine fotos er så fantastiske!
Kan blive helt sulten af at kigge og klokken er altså kun 8.15 om morgenen :-) Jeg må prøve den en af dagene.
Kh. Birgitte
Hvor er du sød, Birgitte. Tusind tak, det bliver jeg glad for at høre :-)
Jeg er VILD med pastaretter – gerne simple med med masser af smag! Det er ægte comfort food i hverdagen når det skal gå lidt stærkt! Uhmnnn din version lyder virkelig lækker!
Tak Marian, jeg er også glad for pasta – italiensk mad i det hele taget er et hit!