I formiddags tog jeg mig lige en lille pause med den varme ynglingste, æbler som blev lynmarineret i lakridslage og stablen af ulæste magasiner og blade som ligger på vores hylde. Jeg glemmer nogle gange, at jeg ikke har overflod af tid til at læse den slags i hverdagen. Men det er altså også luksus af have en lille bunke lækre magasiner til at friste med en pause i ny og næ.
Vi havde den skønneste søndag i går, opstået ret impulsivt og med tid til alt det vi allerhelst ville lave, alle sammen. Havde programmet været planlagt på forhånd tror jeg at jeg var blevet lidt forpustet ved tanken:
- Skøn weekend morgenmad, lækkert morgenbord og god tid til snak og sjov
- Playdate med børnene hos søde venner i deres skønne hus og lækre have.
- Middagslur for Johan og Julie på vej tilbage til Østerbro
- Ombestemte os og kørte til Vesterbro og spiste brunch på Mother *
- Tilbage til Østerbro
- Jeg snuppede 1 time for mig selv på Riccos med kaffe og god bog
- Resten af familien var på legeplads – den vilde og sjove for de store børn
- Hjemme igen
- Jeg læste bøger, Pippi Langstrømpe og Emil fra Lønneberg, højt for Johan og Julie
- Martin løb en tur
- Vi spiste aftensmad; skøn nem pastaret med frisk pasta og fennikel
- Børnene sov inden kl 20
- Der var gode madprogrammer på DR2
På forunderligvis gik det hele op og var rigtig afslappende. Intet var planlagt på forhånd og jeg tror, at det var en del af koden bag successen.
Nu tilbage til æblerne … De er super nemme og en lækker, lækker snack.
Opskrift på lakridsmarinerede æbler
- 2 søde æbler
- 2-3 spsk æbleeddike
- 1 tsk honning
- 1 tsk lakridspulver
Lagen røres sammen. Æblerne skæres i både og kernehuset fjernes. Vend det hele sammen og nyd. Bliv ikke afskrækket af at marinaden er forfærdelig, syrlig og stærk, der sker noget magisk når den vendes med æblerne
*) Virkelig god oplevelse på Mother, i øvrigt. Ofte når vi spiser ude sammen med børnene, skal vi enten betale almindelig fuld pris eller en lidt billigere børnepris. Nogle gange er det helt fint – og pris og den mængde som børnene spiser har fin sammenhæng, andre gange spiser de måske en kvart bolle og så kan det godt være lidt skørt at betale en fuld pris. Jeg stiller faktisk aldrig spørgsmålstegn ved det. På Mother blev vi budt velkommen, blev spurgt om vi ville have et bord til fire og så konstaterede servitricen af sig selv; “der er brunchbuffet på menuen indtil kl 15 og børnene er så små, så dem skal I ikke betale for” Jeg elsker i det hele taget Mother for deres suveræne pizzaer bagt på surdej, og denne oplevelse gav lige en ekstra stjerne oven i.
Lyder som en hyggelig weekendopskrift-vi prøver efterhånden også at skrælle det så meget ned som muligt, for netop at være regenereret til mandag, og have masser af nærhedstid:) Æblerne lyder lækre, dem må vi prøve. Vi plejer enten at lave dem med kanel eller ren æblecidereddike, men det her lyder også lækkert:)
Kanel lyder også rigtig dejligt, det skal jeg prøve. Og nærhedstid er det allervigtigste i weekenden :)
Den æble snack lyder godt nok lækker, den tror jeg at jeg snart vil afprøve. Har slet ikke overvejet at kombinationen af æbler og lakrids kunne være en mulighed.
Lakrids kender jo nærmest ikke sine begrænsninger efterhånden ;) Heldigvis!
- og jeg kan også varmt anbefale de snegle jeg bagte forleden med lakrids og æble.
Det lyder som en rigtig dejlig weekend. Det er sjovt som det kan flaske sig når der ikke er planlagt så mange ting.
Det er nogle lækre æbler, det skal jeg prøve. Tak for opskrift og en dejlig blog med så positiv stemning altid
Tak for de søde ord, Louise! Jeg synes også det er rart at stemningen altid er så lys herinde
Det er så flotte billeder du tager og den æbleopskrift må jeg prøve
Mange tak, det er jeg glad for at du synes!
Sikken en skøn søndag!!
Rigtig, rigtig dejligt at høre om jeres oplevelse hos Mother. Den rangerer også rigtig højt på vores yndlings-brunch-steder!
Det er første gang jeg prøver deres brunch – havde set frem til pizza, faktisk. Men vi blev meget positivt overraskede
Det ser lækkert ud :-) Har du en ide om en onlinebutik som sælger lakridspulver ? Lakridsbølgen er desværre ikke nået til Tyskland endnu.
Mange hilsner
Angelika (lige syd for grænsen)
Hej Angelika, ja der er flere butikker som sælger på nettet, jeg ved dog ikke om de sender til Tyskland, men mon ikke de gør.
Prøv at google “Johan Bülow lakridspulver”
Kh Ann-CHristine
tusind tak – jeg fandt en butik i Tyskland :-) de har det godt nok ikke på lager, men det får de vel indenfor rimelig tid.
kh
Angelika
Forhåbentlig gør de :)
-jeg har smagt æblerne, hmm dejligt!!!
kh
Bente
Skønt at høre!