Som lovet en opskrift på den hjemmelavede pesto, som i øvrigt blev en succes.
Opskrift på et lille glas pesto
- 5 spsk solsikkekerner
- 1 håndfuld friske basilikumblade
- 10 små ovntørrede tomater af cherrytomat
- 1 spsk frisk revet peccorino ost
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk tomatpuré
- 1 dl olivenolie
- peber og lidt chili efter smag
Alt sammen blendes til en god masse og er så ellers klar til servering. Brug det smurt på det gode brød i stedet for smør. Hæld små klatter i salaten, vend det i pastaen osv. Det smager himmelsk.
-og tager kun et øjeblik at lave, hvis du altså ikke først skal igang med tomaterne….
Velbekomme
Det ser fantastisk lækkert ud – og hvis man har travlt findes der jo glimrende semi-tørrede tomater ;-) Måske man skulle ofre basilikumplanten – en håndfuld kan jo slet ikke ses på den ;-)
Tak for dejlig opskrift!
Nille,
Velbekomme, og ja man kan sagtens bruge de semidryed :-)
Du plukker bare af den, den belønner dig for det og kommer hurtigt igen :-)
Opskriften er nu gemt, til en dag med bedre tid :-) For dén skal afprøves. Kan ligefrem “smage” :0)
Det smager og dufter af sydens sol og det skal da afprøves – tak fordi du deler….
Gitte,
.og den smager præcist som den lyder ;-) Håber du også kan lide den
Marianne,
Det gør det nemlig og velbekomme, det er en fornøjelse at dele :-)
Det lyder helt vildt lækkert, det vil jeg prøve at lave. Tak for endnu en spændende opskrift :-)
Madame,
Velbekomme :-) Det er super lækkert og meget anvendeligt. Det tror jeg I vil kunne lide :-)
Denne høres herlig ut og er notert – mange av mine favorittingredienser med her og lyder praktfull ut med litt hjemmelaget pasta med masse eggeplommer..
Litt ekstra skal man vel kunne unne seg en sommerkveld.
Tusen takk for lekker oppskrift, kjære Valdemarsro..
Klem fra phenixmum
Phenixmum, Uhm ja med hjemmelavet pasta, det tror jeg er godt -og så en god salat til.
Velbekomme og ha´ en dejlig dag!
Uhh.. Jeg er blevet stor tilhænger af dine fantastiske opskrifter. Har lige lavet denne pesto, og er allerede i fuld gang med at invitere til festmiddag, ingen må gå glip af denne geniale sammensætning af råvarer.
Det er fuldt ud sandt, en god mad oplevelse er lig lykke :)
God weekend!
Louise, vi to har da vist helt samme madglæde :-) Mange tak for dine søde ord og rigtig god weekend til dig også
hej
hvor længe kan den holde sig på køl?
mvh charlotte