Jeg har i en periode ikke fået indtaget så meget frugt og grønt, som jeg egentlig gerne vil. I aften står menuen på lækre kyllingefrikadeller med friske krydderurter, løg og hvidløg. Til frikadellerne spiser vi en skål råkost, revne gulerødder med solsikkekerner, et skvæt olivenolie og lidt kryddersalt. Helt enkelt og simpelt og toplækkert!
Lige nu ligger kyllingerne på panden og steger færdig…
Opskrift på kyllingefrikadeller med krydderurter til 2 personer:
- 250-300 g. hakket kyllingekød
- 2-3 spsk friske krydderurter, hakket. Jeg har brugt dild og persille.
- 1/2 hakket rødløg
- 1 fed hvidløg
- kryddersalt
Bland det hele sammen, steg på en pande smurt med olivenolie. Server med grøn salat og/eller en god råkost med fx revet gulerod, hvidkål, solsikkekerner mv.
Det er længe siden vi har fået det – de er også gode med hakket kalkun. Jeg bliver helt lækkersulten af at læse om det ;) Det skal vi snart have igen!
Stine, det er nemlig rigtig godt.
Se, den kendte jeg slet ikke – den variation – men det ser ud til at være netop en rigtig dejlig variation af kyllingekød – den må vi prøve – den er helt sikkert også “kræsen-børne-venlig” :-)
Din opskrift lyder meget lækker, og tilmed rigtig sund. Tak for en god idé, Valdemarsro!
Umm det lyder ikke så tosset. Tak for at dele opskriften.
Og – det glemte jeg lige… dejligt appetitligt billede.
et cetera, det tror jeg sagtens børnene kan lide, afhængig af alderen så hjælper det nok hvis de selv får lov at klippe krydderurterne i stykker (så smager det dem bedre ;-) )
Madame, selv tak. den er både god, sund og nem :-)
Catarina, selv tak, -og tak for rosen :-)
Vi lavede kyllingefrikadeller i lørdags. Hakket kalkunkød er ikke til at opstøve synes jeg – hvor finder I jeres?
Og jeg nærlæser så lige og ser at det var kyllingefrikadeller I havde lavet. Ups… :s
Stine, jeg kan egentlig bedst lide kylling, og bruger altid det istedet for kalkun. Jeg synes det er mest mørt. -jeg tror du kan få hakket kalkun i Føtex…
De kyllingefrikadeller vi fik i lørdags (og jeg havde med på madpakke i dag) var rigtig gode. Jeg synes dog det kan være fint med kalkun engang imellem også. Vi må kigge i Føtex næste gang – jeg får kryb af Bilka ;)
Jeg tror vi ska have kyllingefrikadeller igen i denne uge, måske. De var nu gode!
Jeg købte to pakker kød så det tror jeg også vi skal ;)
Pingback: Tulipaner i flok | Valdemarsro.dk
Pingback: Stines Blog » Blog Archive » En helt almindelig tirsdag
Hej! Som du måske har erfaret, står du ofte på menuen hjemme hos os for tiden :o). Vil bare fortælle, at vi fik disse lækre frikadeller i går med kartoffelsalat og revet gulerødder/æbler med rosiner. Efter mandens ønske kom jeg hakket feta i farsen. De blev super gode, så prøv det en dag. God dag og endnu en gang tak for en fantastisk blog med super gode opskrifter. Kom endelig med flere….. Mette
Det er simpelthen så dejligt at høre, Mette :) Det lyder dejligt med feta i kyllingefrikadellerne og er det ikke i det hele taget skønt som man kan udvikle opskrifter og prøve forskellige ingredienser af? Jeg elsker det :)
Rigtig god aften til dig