Det er bestemt en af de store efterårsfavoritter, -min løgsuppe med hvidløgsostebrød! Uhm, den må du prøve…

Du gør sådan her:

Til suppen:

  • 600 g. alm. løg, skæres i skiver.
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk chili (eller efter hvor stærkt, du synes den skal være)
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk rørsukker
  • grønsagsfond eller 1 boullion terning
  • Vand
  • Tilbehør: Brød, ost og hakket hvidløg.

Kom det hele i en gryde, med vand så det dækker. Kog op og lad det simre i 30 – 40 min.

 Brødene gratineres med hakket hvidløg og ost i ovnen til osten smelter.  Server enten brødene ved siden af suppen, eller på en tallerken sammen med suppen, -som de gør i Frankrig…

Velbekomme!

 (ps. den er også rigtig sund og gør godt og varmer, hvis der er optræk til efterårssnue.)