Løgsuppe med hvidløg og ostebrød er en favorit som jeg vender tilbage til år efter år. Måske laver jeg ikke løgsuppen på ægte traditionel fransk vis – men suppen er super nem og den smager fantastisk! Den er genial hvis man trænger til en varm suppe som kan få enhver efterårssnue på afstand. Suppe er for mig ægte comfortfood, det er så hyggeligt og emmer af hygge, stearinlys og kulde og mørke udendørs – og god varme og hygge indendørs. Uhm, den her løgsuppe må du altså prøve…
Opskrift på løgsuppe til 4 personer
- 600 g. alm. løg, skæres i skiver.
- 3 fed hvidløg
- 1 tsk chili (eller efter hvor stærkt, du synes den skal være)
- 2 tsk salt
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk rørsukker
- 600 ml grønsagsboullion
- Vand
- Tilbehør: Brød, ost og hakket hvidløg.
Olivenolie, løg og hvidløg kommes i en gryde og steges ved middelvarme indtil løgene er klare og gennemsigtige. Resten af ingredienserne kommes i gryden. Kog op og lad det simre i 15 minutter.
Brødene gnides med overskåret friske hvidløg og frisk revet ost kommes på. I ovnen med den indtil osten smelter. Server enten brødene ved siden af suppen, eller på en tallerken sammen med suppen, -som de gør i Frankrig…
Velbekomme!
(ps. Løgsuppe er også rigtig sund, den gør godt og varmer, hvis der er optræk til efterårssnue)
Superlækker opskrift. Der er ikke noget så godt som varm suppe på en kold dag. Uhmmmm :-)
Enig, Maggie! -og så er den tilmed så nem at lave :-)
Det lät VERKLIGT gott!! Tack för receptet! Kul, vi har både lite recepttema i dag tydligen! : ) Mari. ( vackert foto..)
Uhmm.. Lyder lækkert :-)
Tak for opskriften.. Skal vist afprøves i aften!
Hej Mari, tak -ja nogengange går der lidt madbloggeri i den ;-)
Gitte, -så håber jeg du kan lide det… -mon ik du ka´ :-)
Det smagte SÅ skønt.. Og sønnike på 14 var vild med det!! Resten kom i fryseren til en dag jeg skal smovse :-)
Pingback: Den skønneste suppe.. » ditogdut
Det lyder virkelig lækkert. Det må jeg prøve en dag, snart :)
Gitte, det er nok ikke sidste gang du laver den suppe ;-) -Godt du kan lide den.
Johanna,
Velkommen her til siden :-) -Den er også god den suppe…