Skipperlabskovs

labskovs-opskrift

Skipperlabskovs har vundet indpas hjemme hos os, først og fremmest fordi den smager utrolig dejligt – men altså også i høj grad pga dens pusseløjerlige navn. I lang tid efter vi spiste retten første gang, kunne Johan slet ikke sige Skipperlabskovs uden at sprutte af grin. Han kom hen … Læs resten

10 kommentarer

Foodfestival i Aarhus

foodfestival

Jeg er allerede begyndt at glæde mig til årets foodfestival på Tangkrogen i Aarhus den 5-7 september. Faktisk så synes jeg, at det er ret fedt at Nordens største festival afholdes her i byen. Jeg har været med de sidste to år og har skrevet om det her, her og her. … Læs resten

24 kommentarer

Ananas Lavendel Juice

ananasjuice-lavendel

Vores have har mange små lilla pletter, hvor der er plantet duftende lavendler og jeg er virkelig fan af de fine blomster, både at se på, at dufte til og til at bruge i madlavning. De er ret så parfumeret, så man skal bruge dem med omtanke … Læs resten

4 kommentarer

MIG FØR DIG – Boganbefaling

hostanemone-blomst

  Jeg er netop blevet færdig med ‘Mig før dig’ af Jojo Moyes … afleverede Johan og Julie i børnehave, lavede en kop kaffe, skar lidt vandmelon og puttede mig så i sofaen, hvor jeg  læste de sidste 20 sider med tårerne løbende ned ad kinderne. Bogen … Læs resten

57 kommentarer

Kyllingesalat – med inspiration fra Vietnam

kyllingesalat-vietnamesisk

Martin og jeg har en forkærlighed for det asiatiske køkken. Specielt det vietnamesiske køkken med de sprøde grøntsager, smagfulde krydderier som bl.a ingefær, chili, lime og hvidløg. Da vi flyttede til København fandt vi hurtigt en vietnamesiske yndlings takeaway og selv om vi er ualmindelig glade for … Læs resten

21 kommentarer

Hasselback kartofler

hasselback-kartofler-opskrift

Hasselback kartofler er en af mine yndlingsmåder at servere en kartoffel på, og med det taget i betragtning, så er det virkelig alt for sjældent, at vi spiser netop den ret. I lørdags havde vi inviteret Martins forældre til middag hos os, og der var de skønne … Læs resten

15 kommentarer

Spidskålssalat med blommer

salat-spidskaal

Blommerne er i højsæson lige nu, og i lørdags kom min svigermor med en hel pose modne blommer til os, som lidt senere i dag bliver tryllet om til lige præcis denne blommemarmelade. Noget så dejligt med hjemmehøstede lækre sager og gaver fra haven! Som jeg skrev på bloggen forleden, så er … Læs resten

6 kommentarer

Grillet fersken salat

grillet-fersken-salat

Ferskner og nektariner har været min yndlingsfrugt denne sommer! I starten af juli var jeg på en tur til det smukke fynske sommerland og kom først i tanke om på vej hjem, at jeg havde glemt at drikke nok vand i løbet af dagen. Der var varmt, kalenderen var … Læs resten

9 kommentarer

Sund dadelskål med friske bær

morgenmad-og-baer

Jeg stod og lavede dadelkugler til Johan og Julies madpakker en dag – og pludselig slog det mig … de der dadelkugler måtte da kunne bruges til en form, som kunne fyldes med drænet yoghurt og friske bær. En sund dessert på en sommerdag eller en sød … Læs resten

16 kommentarer

Baba Ganoush – Auberginedip

Baba-ganoush

Jeg elsker dip! Pesto, humus, creme fraiche dip, salsa … og Baba Ganoush, som er en frisk, cremet og super lækker dip til alt fra grøntsagsstænger til at smøre i sandwich og tortillas. Vi er ikke så traditionsbundne i hvordan vi bruger en dip som denne – … Læs resten

18 kommentarer