Jeg er vild med gode salater og denne opskrift er både lækker og mættende, med kød og nødder.
Opskrift på Salat med teriyakistegt oksekød – til 2 personer
- 2 gode oksekødsbøffer
- 1 dl teriyaki sauce
- grøn blandet salat, bl.a spinatblade og rucola
- 5 cherrytomater i både
- 10 små champignon
- 5 grønne asparges
- 10 sukkerærter
- nøddeblanding, jeg har brugt: pinjekerner, mandler, solsikkefrø og hasselnødder.
- Olie/eddike (jeg har brugt hørfrøolie og rødvinseddike)
Vi havde et par rigtig gode oksekødsbøffer i fryseren. De blev tøet op og lagt i teriyaki-sauce i ca en time.
Salaten blev skyllet godt og blandet med olieeddike dressingen, derefter lagt som bund på tallerkenerne.
Champignon renses, asparges skæres i 4 stykker og sukkerærterne skylles. En slip-let pande smøres med olie og varmes godt op. Champignon, asparges og sukkerærter lynsteges ved høj varme i et-to minutter under konstant omrøring. Kommes derefter over salaten på tallerkenen sammen med cherrytomaterne.
Bøfferne steget medium på en grillpande. Når de er perfekte i forhold til din smag, skæres de ud i tynde strimler og anrettes pænt på salaten. Nødderne ristes på slip-let panden og drysses over.
Det ser lækkert ud :)
Min mand har en kollega der flere gange, når de har været sammen til et eller andet, har lavet den slgs salater, og Morten taler meget varmt om dem bagefter.
Det ser/lyder lækkert, må prøves engang.. uhm
Johanna,
Det smagte dejligt, og er faktisk også hurtigt og nemt at lave :-)
Jette,
Det var rigtig lækkert, du må endelig prøve ;-)
Den går bare rent ind hos mig, og nu bliver du altså kopieret igen, Valdemarsro, haha ;-)
du er en kilde til inspiration, valdemarsro :-)
Udover at give seriøst “mundvand” – du kan da også bare lade være med at tage sådanne dejlige billeder, Valdemarsro ;-) – så lægger det sig garanteret også let og behageligt i maven?
Hvor ser det lækkert ud, mine tænder løber i vand. Det skal jeg lave en af de nærmeste dage. Du er en mester i et køkken og du må meget gerne flytte ind i mit c”,)
Idag gik jeg i en lang bue uden om mælken, da jeg handlede ind – tror jeg fra nu af holder mig til soyamælk og det smager jo skønt.
Krammer og håber at du har haft en skøn mandag.
Hehe, jeg havde også skrevt A-38 og mælk på indkøbslisten idag, men det blv streget. Istedet købte jeg den sukkerfri økologiske soyadrik!
-Lækker salat! Har du en go’ opskrift på pitabrød? – Uden mælk og hvede evt.??:)
Eii, hvor ser det lækkert ud…og vi har kun fået rester fra i går…
Madame,
Jeg kopieres med glæde, håber du kan lide maden ;-)
Lene,
Tak, det er jeg glad for :-)
Et cetera,
Det ligger godt og let i maven. -og smager skønt! Tak for de rosende ord :-)
Bruun P,
Du er selv en engel i et køkken! Jeg er spændt på om manglen på mælk og mælkeprodukter gør nogen forskel på velværet mv.
Kram til dig (og mandagen var faktisk helt god!)
Sofie,
Jeg er spændt på at høre dine erfaringer med manglen på mælk!
Jeg ved sørme ikke med pitabrød, det har jeg ikke så meget erfaring i. Måske du kan bruge min almindelige opskrift på boller, og så bare banke dem helt flade på bagepladen, for derefter at lade dem hæve i en times tid. Jeg ville i hvertfald bruge spelt i stedet for hvede.
Jeg spiste vildt mange pitabrød engang, med tun og gode grønsager, måske jeg skulle prøve at bage pitabrød i weekenden ;-)
Hanneb,
rester er nogen gange heller ikke værst ;-)
Dét ser bare rigtig rigtig lækkert ud. Den ide snupper jeg lige, hvis du ikke har noget imod det. Skønt :-D
Margrethe,
Endelig prøv opskriften :-) Den er mums og god fornøjelse
Åh, hildrane du….
Hjertelig takk for oppskrift på velsmakende og lekker salat.
Den falt i smak for min kjære mann og våre 2 tenåringdøtre. Vi sitter
her mette og fornøyde.
Du inspirerer meg til å prøve nye oppskifter, både baking og annet.
Tusen takk for at du deler så raust med biter i livet ditt. Jeg leser bloggen din med stor glede.
Mvh
Elisabeth
Elisabeth,
Skønt at høre at retten lige faldt i jeres smag, det gjorde den også herhjemme. Jeg er rigtig glad for at kunne give inspiration. -og jeg bliver meget meget glad for dine dejlige kommentarer her på min side. Tak fordi du læser med og bidrager herinde :-)
WOW, det ser FANTASTISK ud!!! Det må jeg have afprøvet :-)
Mange hilsner
Birthe
Newyorkerbyheart,
du må endelig prøve, det er lækkert