At starte dagen med sprøde tynde hjemmebagte knækbrød og et glas mælk er dejligt.
At tage et stykke knækbrød mere og et glas hjemmelavet koldskål fra i går, er ren luksus.
Julie får lige endnu en hjemmedag. Hun er helt frisk igen, men de sidste skoldkopper (skoldpopper, som Johan kalder dem) skal lige væk. Så vi hygger og pakker. Leger og laver flotte halskæder og perleplader.
Opskrift på hørfrøknækbrød – ca 8-10 stykker
- 1 dl hørfrø
- ½ dl sesamfrø
- ½ dl solsikkefrø
- ½ dl rugmel
- ½ dl olie
- ½ tsk salt
- 1 dl kogende vand
- 1 ½ dl ruggryn
Alle de tørre ting røres sammen og overhældes først med olie og så med kogende vand, hvorefter de kort æltes til en fast klump. Kom det i en frysepose eller en overdækket skål i køleskabet i mindst en time, gerne to-tre timer. Tag dejen ud og rul den ud mellem 2 stykker bagepapir til den er så tynd som overhovedet muligt. Bag i ovnen, ved varmluft 185 grader i 16-20 minutter.
Mums de ser gode ud. ;) god bedring med afkommet…
Mange tak, Rikke
Mm, knækbrød er så lækkert – især når de er sprængfyldt med kerner og frø.. Jeg har også en opskrift på lækre, men så også glutenfri knækbrød hos mig :)
Og så detaljen med koldskål.. Dét er lækkert!
Koldskål er sol og sommer :) Jeg må lige prøve dine knækbrød en dag
Tak for opskriften, jeg er selv gået i knækbrød bage-mode. Så fedt med en ny opskrift at afprøve:)
Hemmelavet knækbrød er dejligt. Jeg bager kun en lille portion af gangen, da de er så nemme og smager bedst nybagte :)