Tag-arkiv: Aftensmad

Grøn kartoffelsalat

gron-kartoffelsalat-m-aerter

Kartoffelsalat hører sommeren til og jeg veksler i øjeblikket mellem denne klassiske kartoffelsalat og så den grønne version her. Jeg bruger med løs hånd hvad vi lige har af krydderurter i haven eller finder hos købmanden ved sommerhuset, og så blender jeg urterne til en pesto med power og … Læs resten

Skriv en kommentar

Helstegt kylling med krydderurter og rosmarin

kylling-med-rosmarin

En saftig stegt kylling med det hele, er virkelig noget af det bedste jeg ved. Ok … I kender mig vist efterhånden – sådan har jeg det vist med mange retter! Men helstegt kylling er absolut en af dem. I det hele taget har jeg en forkærlighed … Læs resten

8 kommentarer

Kyllingelår med marinade

kyllingelaar-marinade-opskrift

Til Johan og Julies fødselsdag, serverede vi i år marinarede kyllingelår, ovnstegte fritter af kartofler skåret i både, rødbedeboller, samt gulerødder, små tomater og agurkestænger til frokosten. Jeg har egentlig for længe siden lovet et indlæg på disse kyllingelår, og bedre sent end aldrig, ik´- så nu … Læs resten

Skriv en kommentar

Butter chicken

butter-chicken-opskrift

Krydderierne i det indiske køkken har en stor stjerne hos mig. Kanel, kardemomme, karry,  garam masala, spidskommen og jeg kunne blive ved. Jeg er fan! Tikka chicken masala og indisk curry er blandt favoritterne og til listen er tilføjet denne butter chicken, som vi spiste i weekenden med … Læs resten

21 kommentarer

Spareribs – Opskrift på barbeque marinade

spareribs-marinade-opskrift

Jeg lovede i går at lægge en opskrift op på de lækre spareribs med hjemmelavet barbeque marinade, som vi medbragte til den impulsive grill aften forleden, hos min søster og svoger. Jeg elsker simpelthen den slags impulsive aftaler og sammenskudsmåltider – på bedste vis, skulle man næsten … Læs resten

4 kommentarer

Quiche lorraine – en fransk klassiker med et groft twist

taerte-bacon

Uhmm, den franske klassiske tærte med bacon! Jeg har givet den et lille twist med en crunchy, sprød bund, som er sprængfuld af sundhed og som jeg ærligt talt synes, klæder tærten en smule bedre, end den klassiske tærtedej. Men det er jo smag og behag. Jeg kan … Læs resten

6 kommentarer

Nem tortillas med krydret oksekød

nem-aftensmad-tortilla

Nogle dage er det bare rart med lynhurtige måltider, som kan bikses sammen på ingen tid. Retter som hele familien kan lide og som er sundt og lækkert, ikke mindst. Vores onsdage er sådanne dage. Julie går til ridning og Johan til fodbold sent onsdag eftermiddag - og med efterfølgende brusebad og … Læs resten

6 kommentarer