Tag-arkiv: Aftensmad

Hvidkålssalat med olie/eddike dressing og mandler

hvidkaalsalat-med-olie-eddike-dressing

Jeg  e l s k e r  kål! Sprøde vintersalater med knasende rå kål, om det så er en salat lavet med hvidkål, rødkål, rosenkål, grønkål eller blomkål … så er jeg fan. Denne hvidkålssalat er min yndling i øjeblikket. Den er blevet tilberedt til vores aftensmad en hel … Læs resten

9 kommentarer

Baked Beans – de lækreste hjemmelavede på slowfood måden …

baked-beans-tilberedning-hjemmelavet

Martin og jeg har været kærester i over 12 år nu! – og dengang for lidt over 12 år siden, da jeg for alvor vidste, at jeg var forelsket, var den første gang han lavede morgenmad til mig. Vi havde kendt hinanden i en lille måned, jeg sov hjemme hos … Læs resten

8 kommentarer

Avocadosalat med søde majskerner

salat-med-avocado

Søde, sprøde majskorn og cremet fløjsblød avocado = perfekt match! Denne salat har vi spist som tilbehør til både en mexicansk aftenmenu med taco og vi har nydt den til culottesteg og denne opskrift på hasselback kartofler. Den er god og den passer til en hel del retter, … Læs resten

10 kommentarer

Kylling i Karry a la Ristaffel

kylling-i-karry-opskrift

Der er en ny familie favorit på menuen her på bloggen i dag! Kylling i Karry ala ristaffel med alverdens lækker topping til. Farvestrålende fint og noget så lækker i smagen – jeg vidste, at den var spot on, da Julie øste gavmildt op fra alle skåle … Læs resten

19 kommentarer

Skipperlabskovs

labskovs-opskrift

Skipperlabskovs har vundet indpas hjemme hos os, først og fremmest fordi den smager utrolig dejligt – men altså også i høj grad pga dens pusseløjerlige navn. I lang tid efter vi spiste retten første gang, kunne Johan slet ikke sige Skipperlabskovs uden at sprutte af grin. Han kom hen … Læs resten

10 kommentarer

Kyllingesalat – med inspiration fra Vietnam

kyllingesalat-vietnamesisk

Martin og jeg har en forkærlighed for det asiatiske køkken. Specielt det vietnamesiske køkken med de sprøde grøntsager, smagfulde krydderier som bl.a ingefær, chili, lime og hvidløg. Da vi flyttede til København fandt vi hurtigt en vietnamesiske yndlings takeaway og selv om vi er ualmindelig glade for … Læs resten

21 kommentarer

Hasselback kartofler

hasselback-kartofler-opskrift

Hasselback kartofler er en af mine yndlingsmåder at servere en kartoffel på, og med det taget i betragtning, så er det virkelig alt for sjældent, at vi spiser netop den ret. I lørdags havde vi inviteret Martins forældre til middag hos os, og der var de skønne … Læs resten

15 kommentarer

Grillet fersken salat

grillet-fersken-salat

Ferskner og nektariner har været min yndlingsfrugt denne sommer! I starten af juli var jeg på en tur til det smukke fynske sommerland og kom først i tanke om på vej hjem, at jeg havde glemt at drikke nok vand i løbet af dagen. Der var varmt, kalenderen var … Læs resten

9 kommentarer

Baba Ganoush – Auberginedip

Baba-ganoush

Jeg elsker dip! Pesto, humus, creme fraiche dip, salsa … og Baba Ganoush, som er en frisk, cremet og super lækker dip til alt fra grøntsagsstænger til at smøre i sandwich og tortillas. Vi er ikke så traditionsbundne i hvordan vi bruger en dip som denne – … Læs resten

18 kommentarer

Hjemmelavet Bearnaise

bearnaise_og-tilbehor

Det sker ikke så ofte, at Martin og jeg har en alene aften bare os to. Egentlig kan vi også bare meget godt lide at være sammen alle fire og vi har jo ret så mange aftener sammen til at flette fingre, være kærester og snakke – … Læs resten

22 kommentarer