-
Her skriver:
Ann-Christine, bor sammen med manden i mit liv og vores to skønne tre-årige krudtugler.
Jeg fotograferer og skriver om opskrifter, mad, oplevelser og små hverdagsglimt fra vores liv ♥
kontakt: mail(@)valdemarsro(.)dk Du kan også følge mig på:
Tag-arkiv: Aftensmad
Hjemmelavede nuggets
Hjemmelavede nuggets er bare kendt for at være et rigtig børnefamiliehit – men det er ærlig talt ikke noget vi har spist så ofte herhjemme. Jeg kunne dog forestille mig, at efterspørgslen efter nuggets fra Johan og Julie øges nu … Læs resten
Grønkålssalat med granatæble
Der er gået helt og aldeles juleferiestemning i den herhjemme, og på bloggen er det vist åbentbart lig med stilhed … Fraværende har jeg ihvertfald været i nogle dage, imens har vi julet i stor stil, haft en hyggelig juleaften … Læs resten
Kyllingeburger
Den ser måske ikke ud af så meget denne ret. Men her skal man bestemt ikke dømme på udseendet, det er faktisk muligvis den bedste kyllingeburger, som jeg nogensinde har smagt. Denne kyllingeburger er på mange måder inspireret af … Læs resten
Salat med rødkål og frugt
I søndags var der flæskesteg på menuen. Den gode med sprød svær og lækkert fyld af abrikos, timian og hvidløg. Til flæskestegen fik vi de traditionelle kartofler, brunede kartofler og sauce, derudover havde jeg lavet en frisk, sprød og smagfyldt … Læs resten
Hjemmelavet ravioli af fuldkornsdurum med laks og spinat
I går aftes lavede jeg ravioli til vores aftensmad. Det er ikke første gang jeg laver det og jeg ville variere retten lidt denne gang. Jeg prøvede med fuldkornsmel og med lækkert cremet fyld af laks, spinat og ricotta. Det … Læs resten
Risengrød med æblekompot
Julie er meget, meget tilfreds med, at vi nu går en lang risengrødssæson i møde. Ja, risengrødssæsonen starter tidligt herhjemme og på trods af at det er hendes absolut ynglingsspise, så har hun faktisk slet ikke spurgt efter risengrød hele … Læs resten
Lady og Vagabonden opskrift – kødboller med tomatsauce og pasta
Mine børn er vilde med Lady og Vagabonden retten. De blev introduceret for tegnefilmen Lady og Vagabonden, hos Moster og Onkel og når de besøger dem, så spørger de ofte om vi ikke skal se lidt Lady og Vagabonden … Læs resten
Perfekt efterårsmad – grydebrød og ristede svampe i fløde
I dag har jeg fridag sammen med Johan og Julie. Vi har planer om hyggeligt efterårsaktiviteter, kastanjedyr og græskarlygter. Haven skal gøres lidt efterårsklar og om lidt kommer min søde søster forbi til en kop kaffe. I aften står den … Læs resten
Rodfrugter i kokosmælk
Min søster gav mig denne opskrift på rodfrugter i krydret kokosmælk sauce og sagde: ” den skal I bare prøve” Det gjorde vi igår, jeg lavede en lillebitte smule om på den, så den passede til os (fx. mindre chili) … Læs resten
Hjemmelavet pizza – lavet på blomkålsbund
Jeg spurgte i sidste uge, om I havde nogle spændende forslag til madplanen hos os i denne uge. Tatjana forslog, at jeg prøvede lavede pizza bagt med en bund af blomkål. I kan se hendes opskrift her. Jeg lod mig inspirere … Læs resten
Hjemmelavede fiskefrikadeller med remoulade og råkostsalat
Sidste søndag lagde jeg for første gang vores madplan op på bloggens facebook. Jeg synes, at det er super hyggeligt at dele den slags og der var mange, der synes var en god ide, da jeg tilbød at gøre det til en … Læs resten
Zucchini Bolognese
Herhjemme er de klassiske børnefamilieretter også et hit. Lasagne, pasta bolognese, Kyllingespyd og kartofler og den slags. Før vi fik Johan og Julie var jeg ret glad for ‘bare’ at spise en god salat med salater, nødder og kød/fisk til … Læs resten
Jubiiii skal vi ha´ falafler – og opskrift på hjemmelavet humus
Sådan lyder det herhjemme når der er falafler på menuen. Johan og Julie elsker dem, især hvis de bare kan få lov at spise løs og bare dyppe dem i citronsaft og intet andet. Prøver dog lige at lokke lidt … Læs resten
Sundt grøntsagsfad – helt børnevenlig
I weekenden lavede jeg en ret til aftensmad, fyldt med grøntsager som blomkål, kartofler, gulerødder, spinat og porre. Ikke just mine børns favoritgrøntsager, bortset fra gulerødderne og kartoflerne. De andre ingredienser går fint i supper, kødsaucer og lasagne, hvis bare … Læs resten
Spicy edamame med chili og ingefær
Jeg er netop færdig med frokosten som i dag var spicy og let. Så snacker jeg en hyggeskål med børnene senere ;) For faste læsere her på bloggen er det vist ingen hemmelighed at jeg er vild med de grønne … Læs resten
Fantastisk pizza med laks og wasabi
Det er simpelthen så skønt at være flyttet her til Aarhus og helt fantastisk er det, at vi nu bor 5 minutters gang fra min søster og svoger (-og min kommende nevø eller niece, Yeahhh! Jeg skal være moster!) :) … Læs resten
