Tag-arkiv: Aftensmad

Min bedste tomatsauce opskrift

tomatsauce

Der er bare nogle dage indimellem, hvor jeg ikke har særligt meget lyst til at lave mad, eller dage som i går, hvor tiden er knap pga sen fodboldtræning med Johan – de dage kan en toplækker og super nem hjemmelavet tomatsauce som denne, være min redning! Det … Læs resten

4 kommentarer

Forloren hare

opskrift-forloren-hare

Vi havde forloren hare på menuen forleden dag og helt spontant lavede vi om eftermiddagen en ‘vi spiser sammen i aften’ aftale med min søster, svoger og lille niece. SÅ hyggeligt – jeg elsker impulsive hverdagsaftaler, hvor man bare tager det hele som det er, og lige fikser lidt … Læs resten

28 kommentarer

Hvidkålssalat med olie/eddike dressing og mandler

hvidkaalsalat-med-olie-eddike-dressing

Jeg  e l s k e r  kål! Sprøde vintersalater med knasende rå kål, om det så er en salat lavet med hvidkål, rødkål, rosenkål, grønkål eller blomkål … så er jeg fan. Denne hvidkålssalat er min yndling i øjeblikket. Den er blevet tilberedt til vores aftensmad en hel … Læs resten

10 kommentarer

Baked Beans – de lækreste hjemmelavede på slowfood måden …

baked-beans-tilberedning-hjemmelavet

Martin og jeg har været kærester i over 12 år nu! – og dengang for lidt over 12 år siden, da jeg for alvor vidste, at jeg var forelsket, var den første gang han lavede morgenmad til mig. Vi havde kendt hinanden i en lille måned, jeg sov hjemme hos … Læs resten

10 kommentarer

Avocadosalat med søde majskerner

salat-med-avocado

Søde, sprøde majskorn og cremet fløjsblød avocado = perfekt match! Denne salat har vi spist som tilbehør til både en mexicansk aftenmenu med taco og vi har nydt den til culottesteg og denne opskrift på hasselback kartofler. Den er god og den passer til en hel del retter, … Læs resten

10 kommentarer

Kylling i Karry a la Ristaffel

kylling-i-karry-opskrift

Der er en ny familie favorit på menuen her på bloggen i dag! Kylling i Karry ala ristaffel med alverdens lækker topping til. Farvestrålende fint og noget så lækker i smagen – jeg vidste, at den var spot on, da Julie øste gavmildt op fra alle skåle … Læs resten

24 kommentarer

Skipperlabskovs

labskovs-opskrift

Skipperlabskovs har vundet indpas hjemme hos os, først og fremmest fordi den smager utrolig dejligt – men altså også i høj grad pga dens pusseløjerlige navn. I lang tid efter vi spiste retten første gang, kunne Johan slet ikke sige Skipperlabskovs uden at sprutte af grin. Han kom hen … Læs resten

10 kommentarer

Kyllingesalat – med inspiration fra Vietnam

kyllingesalat-vietnamesisk

Martin og jeg har en forkærlighed for det asiatiske køkken. Specielt det vietnamesiske køkken med de sprøde grøntsager, smagfulde krydderier som bl.a ingefær, chili, lime og hvidløg. Da vi flyttede til København fandt vi hurtigt en vietnamesiske yndlings takeaway og selv om vi er ualmindelig glade for … Læs resten

23 kommentarer

Hasselback kartofler

hasselback-kartofler-opskrift

Hasselback kartofler er en af mine yndlingsmåder at servere en kartoffel på, og med det taget i betragtning, så er det virkelig alt for sjældent, at vi spiser netop den ret. I lørdags havde vi inviteret Martins forældre til middag hos os, og der var de skønne … Læs resten

15 kommentarer

Grillet fersken salat

grillet-fersken-salat

Ferskner og nektariner har været min yndlingsfrugt denne sommer! I starten af juli var jeg på en tur til det smukke fynske sommerland og kom først i tanke om på vej hjem, at jeg havde glemt at drikke nok vand i løbet af dagen. Der var varmt, kalenderen var … Læs resten

9 kommentarer