-
Her skriver:
Ann-Christine, bor sammen med manden i mit liv og vores to skønne tre-årige krudtugler.
Jeg fotograferer og skriver om opskrifter, mad, oplevelser og små hverdagsglimt fra vores liv ♥
kontakt: mail(@)valdemarsro(.)dk Du kan også følge mig på:
Tag-arkiv: Jul
Mere konfekt – Amarena kirsebær i marcipan og hvid chokolade
I mit konfektkøkken forleden lavede jeg også nogle af de her små runde hvide snebolde lignende kugler. Jeg har købt et glas Amarena kirsebær til risalamanden juleaften, men kunne ikke dy mig for at snuppe et par af de lækre … Læs resten
Konfekt med pistacie og marcipan
I går aftes gik jeg i konfektkøkkenet herhjemme. Alle de gode sager blev fundet frem. Alle! Marcipan, nougat, pistaciekerner, mørk chokolade, mælke chokolade, hvid chokolade, pufsukker, guldglimmer, chokoladeforme osv. og jeg hyggede mig gevaldigt i nogle timer med at lave … Læs resten
Havregrynskugler med lakrids
Lakrids er vist kommet for at blive … Jeg tænker ihvertfald også, at det kommende år bliver med små nye lakridsindslag i vores køkken og opskrifter herhjemme. I går lavede vi klassiske havregrynskugler, et sikkert juleindslag herhjemme. Halvdelen af havregrynskuglerne … Læs resten
Koldhævede Luciabrød
Vi har fået en fast tradition med nybagte luciabrød på Lucia dag den 13 december. Søde, lækre safranbrød i fine former og figurer og da jeg så Anne oploade et billede med tekst i går på instragram, som fortalte, at … Læs resten
Nisseløjer og julehygge
Da vi stod op om morgenen den første december var der på mystisk vis dukket en lille bitte dør op i spisestuen. Udenfor døren var der pyntet med et lille juletræ, nogle røde svampe og ‘nogen’ havde hapset en sofa … Læs resten
Æbleskiver med marcipan og æblesmør
En variant af de æbleskiver jeg lavede forleden var én æbleskive, som rent faktisk indeholdt æbler. Oprindelig var min plan at rive et æble fint og blande det i dejen, men alle friske æbler var spist. Så kom jeg i … Læs resten
Æbleskiver med kærnemælk
I lørdags ringede jeg til min søster og inviterede hende og min svoger på æbleskiver herhjemme. Jeg nyder, at de bor 5 minutter fra os, så der er mulighed for den slags impulsive invitationer. For nogle år siden fik jeg … Læs resten
Julemorgenmad
Julies absolut livret er risengrød. Det er en god livret her i december måned. I denne uge hvor Julie har været syg, har jeg lavet risengrød ret mange gange i håb om at hun ville spise et par skefulde. Meget … Læs resten
Chokolade og karamel popcorn
Jeg er hjemme med febervarm og hostende lille pige i disse dage. Det har stået på siden søndag aften nu og alt tid går med at varte op, hente saft, vand, mælk, tæpper, bamser, servietter til næsen, trøste, kramme, læse … Læs resten
Kandiserede æbler
Jeg bliver altid helt barnlig, når jeg spotter et kandiseret æble. Jeg synes simpelthen, at de er så fine, hyggelige og så har de sådan en aura af julehygge, tivolitur og sjov og ballade omkring sig, at jeg finder dem … Læs resten
Bailey og marcipan konfekt
En lille snebold med himmelsk smag. Jeg blev inspireret til Baileys og marcipan kombinationen, da jeg så dette indlæg. I denne lille konfektkugle jeg har lavet her, er der hakket julekarameller, marcipan æltet med Baileys, overtrukket med hvid Valhrona Chokolade … Læs resten
Lakridsmandler med hvid chokolade
Da jeg sidst skrev om sunde lakridsmandler fik jeg i kommentarfeltet et forslag om en mere syndig slags hvor mandlerne udover lakrids også får et dyp i chokolade. Det er jo oplagt og en super god ide at dyppe mandlerne … Læs resten
Luciaboller – luciabrød eller lussekatte – kært barn mange navne
Jeg skrev igår på min facebook side, at jeg ville udfordre mig selv med fotografering af de gyldne luciabrød. Jeg synes nemlig, at mad med gule farver er noget af det sværeste at tage pæne billeder af. I dag er … Læs resten
Flæskestegssandwich – opskrift
Resterne af flæskestegen skulle naturligvis bruges til en uimodståelig flæskestegssandwich dagen efter. Der er ikke så meget forberedelse ved den – andet end jeg lige bagte bollerne. De skulle være friske og stadig lune, klar til at blive smurt en … Læs resten
Flæskesteg med abrikos og timianfyld – opskrift
I sommers spiste jeg et par gange Claus Meyers fantastiske flæskestegssandwich og det i kombination med, at et par gode venner for et halvt års tid siden lavede en lækker middag til os – ændrede mit syn på den traditionelle flæskesteg … Læs resten
Julekarameller – flødekarameller med julesmag
I sommers lavede jeg en portion rigtig gode saltkarameller, og jeg tænkte, at opskriften fra dengang lige kunne få et twist af jul med et drys kanel. Denne gang har jeg kogt karamelmassen lidt længere, så det er en ret … Læs resten
