Få Premium
Log på
Kantareller
Opskrifter med Kantareller
På Valdemarsro finder du skønne og velsmagende opskrifter med kantareller og der kommer løbende nye til
Kantarellen smager fantastisk i lækre pastaretter, risotto og som fyld i hjemmelavet ravioli. De er også skønne til at variere fyldet i en omelet eller lynstegte på fx nybagt brød.
Den smukke efterårssvamp er desuden særdeles velegnet i stuvninger, simreretter og supper.
Om kantareller
Har man de rette forudsætninger er det hyggeligt selv at finde kantareller i skovbunden, når de er sæson fra i sensommer og efterår fra ca august til oktober.
De findes i mange danske skove og ikke så svære at skelne fra de øvrige svampe med deres gule farve. Dog skal man være lidt kyndig og forsigtigt, når man plukker selv i naturen, så man er sikker på at det også er en kantarel man får med hjem. Smagen er en anelse mere kraftig en almindelig champignon
