-
Her skriver:
Ann-Christine, bor sammen med manden i mit liv og vores to skønne tre-årige krudtugler.
Jeg fotograferer og skriver om opskrifter, mad, oplevelser og små hverdagsglimt fra vores liv ♥
kontakt: mail(@)valdemarsro(.)dk Du kan også følge mig på:
Tag-arkiv: Opskrifter
Hjemmelavet klassisk Pesto – den helt traditionelle
Da jeg forleden opdaterede alle mine opskrifter, slog det mig, at jeg aldrig havde haft en helt traditionel pesto opskrift på bloggen. Den laver vi lige så ofte, omend den bliver varieret med indholdet alt efter hvad vi har på … Læs resten
Hjemmelavede nuggets
Hjemmelavede nuggets er bare kendt for at være et rigtig børnefamiliehit – men det er ærlig talt ikke noget vi har spist så ofte herhjemme. Jeg kunne dog forestille mig, at efterspørgslen efter nuggets fra Johan og Julie øges nu … Læs resten
Morgenmad med skyr og granatæble – eller en sund dessert
Rigtig godt nytår! Jeg håber I har fået en dejlig start på det nye år og havde en god nytårsaften. Vi fejrede nytåret med min søster, svoger og niece. Traditionen tro havde vi bestilt en nytårsmenu udefra, i år havde … Læs resten
Grønkålssalat med granatæble
Der er gået helt og aldeles juleferiestemning i den herhjemme, og på bloggen er det vist åbentbart lig med stilhed … Fraværende har jeg ihvertfald været i nogle dage, imens har vi julet i stor stil, haft en hyggelig juleaften … Læs resten
Mere konfekt – Amarena kirsebær i marcipan og hvid chokolade
I mit konfektkøkken forleden lavede jeg også nogle af de her små runde hvide snebolde lignende kugler. Jeg har købt et glas Amarena kirsebær til risalamanden juleaften, men kunne ikke dy mig for at snuppe et par af de lækre … Læs resten
Konfekt med pistacie og marcipan
I går aftes gik jeg i konfektkøkkenet herhjemme. Alle de gode sager blev fundet frem. Alle! Marcipan, nougat, pistaciekerner, mørk chokolade, mælke chokolade, hvid chokolade, pufsukker, guldglimmer, chokoladeforme osv. og jeg hyggede mig gevaldigt i nogle timer med at lave … Læs resten
Havregrynskugler med lakrids
Lakrids er vist kommet for at blive … Jeg tænker ihvertfald også, at det kommende år bliver med små nye lakridsindslag i vores køkken og opskrifter herhjemme. I går lavede vi klassiske havregrynskugler, et sikkert juleindslag herhjemme. Halvdelen af havregrynskuglerne … Læs resten
Æbleskiver med marcipan og æblesmør
En variant af de æbleskiver jeg lavede forleden var én æbleskive, som rent faktisk indeholdt æbler. Oprindelig var min plan at rive et æble fint og blande det i dejen, men alle friske æbler var spist. Så kom jeg i … Læs resten
Kyllingeburger
Den ser måske ikke ud af så meget denne ret. Men her skal man bestemt ikke dømme på udseendet, det er faktisk muligvis den bedste kyllingeburger, som jeg nogensinde har smagt. Denne kyllingeburger er på mange måder inspireret af … Læs resten
Æbleskiver med kærnemælk
I lørdags ringede jeg til min søster og inviterede hende og min svoger på æbleskiver herhjemme. Jeg nyder, at de bor 5 minutter fra os, så der er mulighed for den slags impulsive invitationer. For nogle år siden fik jeg … Læs resten
Risalamande med appelsinsauce og karameliserede mandler
I lørdags havde vi inviteret børnenes Bedste og Farfar, Onkel og Tante, kusiner og fætter til Mortens Aften med andesteg, flæskesteg og hele balladen. Til dessert havde jeg lavet en risalamande med vaniljeprikket appelsinsauce og sprøde, knasende honningkarameliserede mandler til. … Læs resten
Choko popcorn
I går eftermiddags forkælede jeg Johan og Julie med en lille portion choko popcorn og eftermiddagsfilm. Lige hvad vi trængte til fredag eftermiddag, perfekt afslutning på hverdagsugen og starten på weekenden. Vi har ikke nogen traditioner om fredagsguf, Disney i … Læs resten
Frokost boller med tomat og bacon
Jeg har rigtig været i gang med at eksperimentere med frokostboller til madpakkerne herhjemme. Jeg synes godt, at sådanne boller må være lidt varieret i smag og krydderier. Johan og Julie skal have madpakke med til kl 14 frugt i … Læs resten
Udgivet i I køkkenet
Tagget Brød og Boller, Børnenes favoritter, Opskrifter, Tilbehør
14 kommentarer
Salat med rødkål og frugt
I søndags var der flæskesteg på menuen. Den gode med sprød svær og lækkert fyld af abrikos, timian og hvidløg. Til flæskestegen fik vi de traditionelle kartofler, brunede kartofler og sauce, derudover havde jeg lavet en frisk, sprød og smagfyldt … Læs resten
Sunde mini solsikkebrød med gulerødder til madpakken
Haps, var det noget med en lille sund mini solsikkebrød/muffin med gulerødder? Disse solsikkebrød med gulerødder har jeg bagt i en fast muffinform, men de kan dog næppe gøre det ud for en kage – medmindre dog, at man smører … Læs resten
Gammeldags æblekage
En gammeldags æblekage bliver nu altså noget så festlig, når den serveres i høje champagneglas. Det er sådan en nostalgisk og nem dessert, og selv om jeg ikke er stor flødeskumsfan (på nær i varm chokolade), så kan jeg sagtens … Læs resten
