-
Her skriver:
Ann-Christine, bor sammen med manden i mit liv og vores to skønne tre-årige krudtugler.
Jeg fotograferer og skriver om opskrifter, mad, oplevelser og små hverdagsglimt fra vores liv ♥
kontakt: mail(@)valdemarsro(.)dk Du kan også følge mig på:
Tag-arkiv: Sundt
Grønkålssalat med granatæble
Der er gået helt og aldeles juleferiestemning i den herhjemme, og på bloggen er det vist åbentbart lig med stilhed … Fraværende har jeg ihvertfald været i nogle dage, imens har vi julet i stor stil, haft en hyggelig juleaften … Læs resten
Salat med rødkål og frugt
I søndags var der flæskesteg på menuen. Den gode med sprød svær og lækkert fyld af abrikos, timian og hvidløg. Til flæskestegen fik vi de traditionelle kartofler, brunede kartofler og sauce, derudover havde jeg lavet en frisk, sprød og smagfyldt … Læs resten
Dagens snack – Persille Pesto
I formiddags lavede jeg en hurtig persillepesto og skrællede 5-6 gulerødder inden jeg satte mig ved computeren for at arbejde. Det er den bedste snack, lynhurtig at lave og pestoen kan varieres med, hvad man lige har. Det er meget … Læs resten
Hjemmelavet pizza – lavet på blomkålsbund
Jeg spurgte i sidste uge, om I havde nogle spændende forslag til madplanen hos os i denne uge. Tatjana forslog, at jeg prøvede lavede pizza bagt med en bund af blomkål. I kan se hendes opskrift her. Jeg lod mig inspirere … Læs resten
Figenkugler
Efter hele forårets hurlumhej med flytning, skoldkopper, sommerhusferie og pakkerod, så er jeg nu kommet ind i en virkelig god træningsrutine igen. Det gør virkelig noget godt for mig, mere energi og endnu mere lyst til sundt mad (til gengæld … Læs resten
Zucchini Bolognese
Herhjemme er de klassiske børnefamilieretter også et hit. Lasagne, pasta bolognese, Kyllingespyd og kartofler og den slags. Før vi fik Johan og Julie var jeg ret glad for ‘bare’ at spise en god salat med salater, nødder og kød/fisk til … Læs resten
Sundt grøntsagsfad – helt børnevenlig
I weekenden lavede jeg en ret til aftensmad, fyldt med grøntsager som blomkål, kartofler, gulerødder, spinat og porre. Ikke just mine børns favoritgrøntsager, bortset fra gulerødderne og kartoflerne. De andre ingredienser går fint i supper, kødsaucer og lasagne, hvis bare … Læs resten
RYSTERIBS I EN SUND MORGENMADSTRIFLI
I morges drak jeg en lille skøn smoothies til morgenmad sammen med familien. De spiste desuden havregryn og grød – det sprang jeg over. Jeg havde nemlig en bagtanke med den spartanske morgenmad; en skøn solskinsrig 2nd breakfast i haven. … Læs resten
Jordbærdessert uden sukker
Så er vi landet i Aarhus, sidste uge var ualmindelig hektisk og med lidt for meget presset sammen på lidt for lidt tid. Nu hvor alle vores ting er pakket ned og opmagasineret. Vi er flyttet, børnene er stoppet i … Læs resten
Vietnamesiske forårsruller med rejer og krydderurter
Ser du mon også madprogrammer på DR2 søndag aften? Jeg fik så meget lyst til vietnamesisk efter jeg så Anh Lé i programmet”Spis Vietnam” i søndags. Jeg elsker det Vietnamesiske køkken, det er så sprødt, sundt og fyldt med smagfyldte … Læs resten
Tortilla med laks og mango
Jeg er simpelthen så ambivalent i min lyst til mad i disse dage. På den ene side har jeg rigtig meget lyst til (endnu mere end normalt) at spise sprøde salater, grønt, frugt, groft og masser af sunde, knasende sprøde, … Læs resten
Hjemmelavet tomatsalsa – god til mexikansk mad
Nu er det på ingen måde tomatsæson, og jeg savner de søde solmodne tomater lige nu. I går spiste vi mexikansk. Jeg fik sådan lyst til det efter blogindlægget igår, hvor jeg bad om hjælp til at fremstille de perfekte … Læs resten
Smagen af sol – smoothie med mango og banan
Når Johan og Julie kommer hjem fra vuggestue, får vi ofte en lille eftermiddagssnack. Nogle gange en bolle og en kop te. Andre gange lidt frugt og grøntsager og i går fik vi en sommersolskinsgul smoothie – måske et lille … Læs resten
Kartoffelsuppe med porrer – vores familiefavorit
Da jeg i går viste et lille udvalg af de supper, som er vores families favoritter, slog det mig, at jeg aldrig har skrevet om kartoffelsuppe, som er den suppe vi spiser oftest. Indtil jeg lavede jordskokkesuppen før jul, var kartoffelsuppe … Læs resten
Grøn Spinat Smoothie med avocado og banan
Efter formiddagens tur til tandlægen snupper jeg en flydende frokost. En flot grøn smoothie med spinat, avocado og bananer. Sådan en spinat smoothie er i øvrigt en fin måde, at trylle lidt spinat i sine børn. Tandlægen har ordineret, at … Læs resten
Lakrids popcorn
Igår eftermiddags lavede jeg disse lækre og nemme lakridspopcorn til børnene og mig. De er meget nemme og jeg var selv meget begejstret for resultatet, det var Johan også. Julie foretrak de plain mandler, abrikoserne og tørrede tranebær. Så der … Læs resten
