Tag-arkiv: Tilbehør

Hjemmelavet klassisk Pesto – den helt traditionelle

klassisk-pesto

Da jeg forleden opdaterede alle mine opskrifter, slog det mig, at jeg aldrig havde haft en helt traditionel pesto opskrift på bloggen. Den laver vi lige så ofte, omend den bliver varieret med indholdet alt efter hvad vi har på … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , | 12 kommentarer

Frokost boller med tomat og bacon

tomatbroed

Jeg har rigtig været i gang med at eksperimentere med frokostboller til madpakkerne herhjemme. Jeg synes godt, at sådanne boller må være lidt varieret i smag og krydderier. Johan og Julie skal have madpakke med til kl 14 frugt i … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , , | 14 kommentarer

Æblesmør med vanilje og stjerneanis

aeblesmor2

Snart må jeg have fat i en stige og plukke de sidste æbler ned, inden fuglene snupper bidder fra dem alle. Jeg har stadig planer om flere æblekager, tartetatin, æbleskiver og i dag tror jeg faktisk jeg vil forkæle Johan … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , | 24 kommentarer

Dagens snack – Persille Pesto

snack

I formiddags lavede jeg en hurtig persillepesto og skrællede 5-6 gulerødder inden jeg satte mig ved computeren for at arbejde. Det er den bedste snack, lynhurtig at lave og pestoen kan varieres med, hvad man lige har. Det er meget … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , | 12 kommentarer

Perfekt efterårsmad – grydebrød og ristede svampe i fløde

efteraarsmad

I dag har jeg fridag sammen med Johan og Julie. Vi har planer om hyggeligt efterårsaktiviteter, kastanjedyr og græskarlygter. Haven skal gøres lidt efterårsklar og om lidt kommer min søde søster forbi til en kop kaffe. I aften står den … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , , | 8 kommentarer

Ferskenkompot – et glimrende alternativ til ferskenmarmelade

fersken kompot

I går morges blev jeg vækket med kys, varm kaffe og søndagsavisen. Det er altså en virkelig dejlig måde at vågne på! Som jeg skrev på bloggen i går, så havde vi også en virkelig dejlig søndag – og en … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , , | 10 kommentarer

Hjemmelavede fiskefrikadeller med remoulade og råkostsalat

fiskefrikadeller

Sidste søndag lagde jeg for første gang vores madplan op på bloggens facebook. Jeg synes, at det er super hyggeligt at dele den slags og der var mange, der synes var en god ide, da jeg tilbød at gøre det til en … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , | 2 kommentarer

Æbletern i citron og honningmarinade

aebler1

Æblerne i vores have er så småt ved at være klar. Vi har to æbletræer og det ene giver virkelig mange gode æbler, kan jeg se. Jeg har glædet mig til at smage æblerne, men jeg har dog ikke æbleerfaring … Læs resten

Udgivet i I køkkenet, Små glimt | Tagget , | 6 kommentarer

Jubiiii skal vi ha´ falafler – og opskrift på hjemmelavet humus

falafel

Sådan lyder det herhjemme når der er falafler på menuen. Johan og Julie elsker dem, især hvis de bare kan få lov at spise løs og bare dyppe dem i citronsaft og intet andet. Prøver dog lige at lokke lidt … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , | 18 kommentarer

Spicy edamame med chili og ingefær

spicy edamame

Jeg er netop færdig med frokosten som i dag var spicy og let. Så snacker jeg en hyggeskål med børnene senere ;) For faste læsere her på bloggen er det vist ingen hemmelighed at jeg er vild med de grønne … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , , | 10 kommentarer

Rabarberkompot

Rabarber

Mine forældre bor lidt ude på landet og har de dejligste frugttræer, bærbuske og andet godt. Lige nu er det rabarbertid og da vi var på besøg i fredags hos dem, fik jeg et par stykker med tilbage til sommerhuset. … Læs resten

Udgivet i I køkkenet, Små glimt | Tagget , , , | 20 kommentarer

Spidskåls-tzatziki

spidskaalstzatziki

Jeg elsker at spise kål. Gerne rå i fine tynde strimler vendt i en god dressing, let sauteret, dampet eller som her, hvor kålen drysses med salt og trækker væde i nogle timer. Jeg servere spidskåls tzatziki som tilbehør til … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , | 7 kommentarer

Humus med Butterbeans – eller bare limabønner

Humus

Humus er noget af det lækreste snack / dip til alverdens lækkerier – hvis du spørger mig. Det er sundt og mættende, men også ret energimættet og har et højt indhold af sunde fedtstoffer. Jeg bruger det på brød, som … Læs resten

Udgivet i Små glimt | Tagget , | 6 kommentarer

Hjemmelavet tomatsalsa – god til mexikansk mad

tomatsalsa

Nu er det på ingen måde tomatsæson, og jeg savner de søde solmodne tomater lige nu. I går spiste vi mexikansk. Jeg fik sådan lyst til det efter blogindlægget igår, hvor jeg bad om hjælp til at fremstille de perfekte … Læs resten

Udgivet i Små glimt | Tagget , , | 10 kommentarer

Hyldebærsirup – opskrift på hyldebærsirup

hyldebærsirup

Jeg har lavet en rigtig god hyldebærsirup, som vi primært bruger til morgenmad, på en ostemad og over salater. Når jeg bruger hyldebær og hyldebærsaft, så sender jeg altid min søde mor en tanke. Hun laver nemlig en fremragende hyldebærsaft, … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , | 5 kommentarer

Appelsin – vanilje og kanel julesirup

appelsinsirup

I formiddags havde vi besøg af den sødeste øgle, hendes nuttede lillebror og deres mor, hyggelig og min lille børnebande gjorde helt sikkert deres til, at det blev en ret larmende playdate. Fuld knald på, gang i den og en … Læs resten

Udgivet i I køkkenet | Tagget , , , , , | 20 kommentarer