Kokosmuffins

UUUUhmnn… de lyder til at minde mig om dem min mormor lavede – så lækre. Dem tror jeg da liiige jeg skal lave en af dagene :-) Tak for opskriften!

Uhh de står allerede i ovnen og dufter. Det var så nemt at gå til at det skulle prøves med det samme. Og er det ikke noget med at kalorier spist, når man alene hjemme, ikke feder?

De lyder kanont dejlige.
Jeg bruger en enorm hurtig og nem CupCake opskrift (Nigella Lawson) Den er fantastik fordi du kan adapterer den til hvad ekstra du maaske har i koleskabet.

Jeg bor i Australien og har jordbaer i haven hele aaret rundt og disse cupCakes er fantiske med Flodeskum og jordbaer. De er ligesaa gode med chokolade or hindbaer.

200 g Mel og bage pulver
200 g Fint Sukker
200 g Smor
2 aeg
2 S.ske Maelk
Lidt Vanilje

Det laver lige nojagtigt 12 cupcakes selvom det ikke ser saadan ud…

Huset i Hou, dejligt med mormor minder, selv tak

Cecilie, du er sørme hurtig. Håber de blev gode :) -og lige præcis, de kalorier feder slet ikke

Mette, tak for opskrift

Hej Ann-Christine

Jeg har prøvet at bruge din opskrift til kokosmuffins. Opskriften er nem og bagetiden er kort. Desuden har de muffins den rigtige konsistens.

Tak for opskriften.

Hvor er det dejligt at høre, Zorayda :)
Tak for din søde hilsen

Kan de fryses? ☺

Jeg tror godt det kan lade sig gøre med glimrende resultat – men har ikke testet det :)
Lad mig gerne høre hvordan de bliver efter frys

Jeg er ikke så vild med nødder kan man udskifte dem med noget andet? Eller eventuelt komme mere kokosmel i? Og i givet fald hvor meget?

Du kan sagtens erstatte med samme mål kokosmel

Genial kage… Nem og super lækker…

Dejligt at høre! :)

Wow.. Så det er at nemt at lave disse lækre kokos – muffins.
Og sikke de smager. Jeg kom mørkchokolade med appelsinsmag i.
Dejlig konsistens. De skal med på job i morgen.

Hej Marianne
Mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften, det er dejligt at høre :)
Kh Ann-Christine

Prøv og skift nødder ud med solsikkekerner. De smager virkelig godt 🤗

Jeg har nøddeallergi! Er det muligt at undlade hasselnødderne og evt erstatte dem med noget andet?

Du kan erstatte dem med ekstra kokosmel eller måske eksperimentere med fx solsikkekerner.
Kh Ann-Christine

Hej mener du kokosmel, eller taler vi kokosflager

Kokosmel, som der også står i opskriften :)
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Har bagt dine kokosmuffins i dag
Synes de er lidt til den tørre side.
Havde håbet nøddesmagen trådte lidt mere frem.
VH Hanne Astrup

Hej Hanne,
Det kan være de lige skal have et par minutter mindre i din ovn så, de skal gerne være ret saftige og svampede når de tages ud, så hellere 1-3 minutter for tidligt.
Jeg går her efter smagen af kokos primært, ønsker du mere nøddesmag, så kan du komme mindre kokos og tilsvarende mere hasselnød i.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej
Jeg har undladt nødder og ikke erstattet med andet. Det kan sagtens lade sig gøre og de smager fantastisk. Kommer i madposer og i fryseren når de er helt kolde.
Har netop bagt 67 stk, som gives væk til barnedåb.

De skal prøves!
Skal formen fyldes helt op eller er det blot halvvejs?
Og bruger du de “høje” forme eller de mere lave?

Hej Anja,
Det er blot helt almindelige muffinsforme, og mængden i opskriften passer med at de fyldes op lige knap til kanten af formen
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Det er mine ynglingskager. Jeg får 16 stk ud af dem. De er så velegnede til tur-kager. De bliver ikke tørre og kedelige, selvom de er et par dage gamle
De er også super til dessert med lidt vanilleis til 🌞🌞

Hvor er det dejligt at høre! Mange tak for din fine hilsen og tilbagemelding på opskriften.
Dejlig dag til dig ♡
Kh Ann-Christine

Kokosmuffins

Kokosmuffins

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Tilmeld dig Valdemarsro nyhedsbrev

Kokosmuffins

Kokosmuffins

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Tilmeld dig Valdemarsro nyhedsbrev

Valdemarsro Premium