P-tærter

Den opskrift virker slet ikke efter man har pisket æggehvider helt stiv, hvorefter man hælder 150 grader varm sukker, honning, vand masse over æggehvider LANGSOMT mens der stadigvæk bliver rørt, bliver det til så godt som vand, uden stivelse tilbage
Tror du ikke man skulle vente til det er kølet lidt ned vi???

Hej Henriette
Det er vigtigt at temperaturen er 150 grader og at siruppen ikke røres i, men piskes i. Det er sådan jeg laver den franske nougat til p-tærterne.
Det er ikke en af de nemmeste opskrifter at give sig i kast med, så det kan godt være det kræver lidt øvelse lidt at få tag på den.
Glædelig jul
Kh Ann-Christine

Skulle forsøge mig den anden dag. Min nougatmasse forblev så klistret, at jeg ikke kunne arbejde med den, så def blev brugt en masse flourmelis, for ikke at kassere det hele (de smager som de skal) Kan du fortælle, hvilken fejl jeg har gjort i processen. 2. ? Kan man komme de saltede peanust i nougatmassen?.
På forhånd tak for de lækreste opskrifter😀

Hej Helle
Tak for din søde hilsen :)
Har du brugt termometer til at måle at den var præcis 150 grader? – måske skulle det piskes lidt længere, eller ja, – det kan være lidt svært at sige. Men det kan være ret klistret at stå med, så det er lige med at få håndelaget på den franske nougat. Man kan godt komme salte peanuts i nougatmassen.
Kh Ann-Christine

Hej
Hvor længe kan de holde sig på køl ?

Det kan du se øverst i opskriften – samme sted som tid/mængde mv.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine

Hej. Har prøvet at lave dem, men synes godt nok at jeg var udfordret mht peanuts og chokolden.
Peanuts ville ikke sidde fast på bundene. Hvad plejer du at gøre? Flormelisen giver jo en overflade, der ikke klister.
Jeg overvejede at gi et tyndt lag chokolade ligge peanuts på, køle dem ned og så chokolade oven på.
Smagen er super god

Jeg trykker dem blot lidt ned i den franske nougat masse og når jeg hælder chokoladen over, så får det dem til at sætte fast.
Hvis du dypper dem i chokolade, så kan du alternativt pensle dem med chokolade, drysse med peanuts, og overtrække dem derefter – som du forslår :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine

Um, dem får jeg lyst til at lave. Kan man mon putte nougatmassen ned i silicone muffinforme (i stedet for på et stykke bagepapir)? Så er der ikke noget spild, når de skal stikkes ud…🤔
Tak for skønne opskrifter – også når jeg bare liiige skal inspireres :)

Hvor længe kan de holde sig?

Skal ikke kunne sige det med sikkerhed, men jeg vil fint tro 1-2 uger :)

Lyder super lækkert, og noget jeg tror skal laves til min fødselsdag inden længe. Men tænkte hvor længe i forvejen man mon kan lave dem? Holder de sig godt på køl, eller hvordan opbevarer du den? Og hvor længe har du haft den stående?

De kan fint holde sig en uges tid – jeg opbevarer dem i en lufttæt beholder som fx en småkagedåse og ikke på køl.
Kh AC

Hej Ann- Christine

Jeg skal holde navngivning og overvejer til dessert at de skal have en p-tærte, da de får kagebord om eftermiddagen…
Tror du jeg kan fryse dem og tage dem op om eftermiddagen inden?
Evt inden de er pyntet med chokolade?

Hej Johanne,
Det var da en dejlig ide med p-tærter til dessert.
jeg har ikke prøvet at fryse dem selv, så tør ikke helt sige hvordan det vil lykkedes og om den franske nougat bliver anderledes efter frost.
Kh AC

Jeg kaster mig ud i det?Så giver jeg dig svar…
Jeg skal dog lige lærer at lave fransk nougat først☺️

Jeg krydser fingre for at det lykkedes :)

Hej. :-)
Jeg er netop blevet færdig med 4. portion p-tærter. De er syndigt lækre, og sjove at lave. Jeg har brugt dem til værtindegaver de sidste par uger, og de er alle steder faldet i så god jord, at flere har spurgt efter link til opskrift, og mange har bedt mig lave flere af de lækre tærter. :-) Tusind tak for en dejlig opskrift!

Ih, hvor skønt! Det er da virkelig dejligt at høre :)

For dælan det ser godt ud!

Ved du om det er muligt at lave p-tærterne af færdiglavet fransk nougat?
Jeg købte en “plade” sidste sommer da jeg var i Frankrig. Men det er helt stift nu, så det er ret svært at spise rå. Mon det hjælper at varme op?

Tja, det ved jeg såmænd ikke om det kan … men det er da et forsøg værd :)

Elsker simpelthen dine slikopskrifter :-)
Jeg har altid været fan af p tærter (samt skumbananer), så jeg er simpelthen nød til at prøve denne :-) Opskriften lyder jo ligetil, men kan frygt, at man er “så meget fan” at man ikke kan spise disse “efterligninger” :-) Men kunne være himmelsk, hvis det kunne lade sig gøre :D

/Malene

Du må endelig prøve – jeg synes de er blevet så gode :)

Mums, hvor ser det godt ud. Det må afprøves, vi er helt syge med fransk nougat her i huset ;-)

Dét er vi også :)
Rigtig god fornøjelse
Kh AC

UHM, de ser lækre ud! Elsker p-tærter:)

Hvis jeg nu begiver mig ud i at lave dem, kan jeg mon så bruge et stegetermometer til nougaten?

Ja, ik´ :)
Jeg tror godt du kan lave dem lidt på gefühl, men hold endelig godt øje med den, for det er lidt en opskrift som krævet omhu, for at nougaten bliver rigtig god.

Mmh, hvor ser det lækkert ud og hvor ville min kæreste elske mig hvis jeg lavede dem!

Desværre er jeg allergisk overfor honning, så kan man bruge noget andet sødende? :-)

Du undlader bare honning og smider en tsk vaniljepasta i skummet,ikke i sukkerlagen.

Invertsukker er som kunstig honning – det opfører sig på samme måde men smager ikke som honning. Det vil jeg tro du kan tåle :-)

Jeg tror faktisk godt at du måske kan bruge glukosesirup i stedet – det er da et forsøg værd :)

P-tærter

P-tærter

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

P-tærter

P-tærter

Næringsindhold

Mine noter til opskriften

Tip til opskriften

Valdemarsro Premium

Valdemarsro Premium