Æbleboller – Hjemmebagte boller med groftrevet æbler

aebleboller_revet-aeble-i-boller

Når morgenen driller lidt og stemmen fortsat er væk – sidstnævnte til frustration for hele familien, jeg savner også virkelig at tale sammen … – så skal der lidt selvforkælelse til. Med lune nybagte æbleboller, varm te, hyldebærsaft og et kapitel af en bog. Bollerne med groft revet æble er … Læs resten

10 kommentarer

Mango Chutney

mango-chutney-hjemmelavet

Jeg sad lige og kiggede ‘gamle’ billeder igennem og da jeg kiggede igennem billederne fra da vi lavede Kylling i Karry, spottede jeg jeg lige denne hjemmelavede mango chutney på billedet – som jeg aldrig har fået skrevet opskriften på her på bloggen. Den er god, jeg … Læs resten

4 kommentarer

Små glimt fra en dejlig dag

brownie

Jeg vil lige starte mandag morgen og en frisk ny uge med at dele lidt små glimt fra boglanceringen med jer. Det var en fantastisk dag og det var bare helt vildt dejligt at møde så mange af jer! Tusind tak for at i kom og var … Læs resten

17 kommentarer

Søndag

sondag

Søndagen er meget stille og rolig herhjemme hos os i dag. Meget, meget stille for mit vedkommende, da jeg nu har mistet stemmen fuldstændig, efter at have haft ondt i halsen i et par dage. ‘Ej, mor – kom nu, lad være med det fjolleri’ siger Johan og … Læs resten

19 kommentarer

Brownie med hvid chokolade – rettelse

brownie_1

Brownie er en af mine yndlings chokolade lækre kager. Det var derfor også helt oplagt at der skulle en opskrift på en virkelig lækker chokoladesag med både mørk og hvid chokolade med i min bog ‘Opskrifter og små glimt af hverdagslykke’. Bogen er allerede blevet taget så … Læs resten

4 kommentarer

En helt særlig dag – i små glimt

polsehorn

Sommerfugle i maven og gang i gryder, ovn og temperering af chokolade – det er i store træk status herhjemme i dag. Jeg glæder mig enormt meget til at fejre dagen senere i dag i de skønne lokaler hos Great Coffee fra 16-18, med venner, familie og en … Læs resten

68 kommentarer

Spinattærte med laks

spinattaerte-laks

Lige nu drejer langt det meste i mit liv, sig om boglanceringen på fredag, og jeg er i fuld gang med at pakke alle de bøger der blevet forudbestilt og som skal sendes med posten i dag. Aftensmaden er i disse dage en hjemmelavet bolognese fra fryseren (Julies … Læs resten

18 kommentarer

Kærnemælkshorn med æble og karamel

kaernemaelkshorn-med-karamel

Æblerne på træerne uden for vores stuevindue, plukkes dagligt nu. De er stadig ret syrlige, men helt bestemt også spiselige, friske og lækre. Til madpakker, snacks og så har jeg brugt dem som fyld i disse lækre kærnemælkshorn med karamelcreme og æblebåde – et ret fint alternativ til … Læs resten

18 kommentarer

Skotland – Loch Lomond

skotland_1_valdemarsro

Under 40 minutters kørsel fra Glasgow, kommer man til den fantastiske natur omkring Loch Lomond. Skotland viste sig virkelig fra sin allerbedste side, først en smule tåge og dis, så opklaring og en himmel med skyer, solskin og en god fornemmelse af, hvordan det skotske vejr på … Læs resten

26 kommentarer

Glasgow – Skotland

glasgow_2

Jeg har haft en absolut forrygende weekend i Glasgow. Det er første gang jeg besøger Skotland – men bestemt ikke sidste gang, for den forlængede weekendtur, har givet mig smag for mere. Glasgow har en virkelig smuk bymidte, med ældre bygninger, mange interessante spisesteder, charme og masser … Læs resten

6 kommentarer