Gå til forsiden
Menu

Frozen Yoghurt med honning

31. juli 2015 – Kategori: Opskrifter

Frozen YoghurtJeg synes næsten, at hver gang jeg er inde i byen, så er der dukket en ny Frozen Yoghurt biks op et sted i gadebilledet. Min favorit er den der ligger i Bruuns Galleri, Frost & Fnug. Den er så pænt indrettet, har små fine visitkort med flotte fonte, masser af topping af både den søde og sunde slag – og samlet set, så rammer de bare ret fint lige al den slags, som jeg ikke kan stå for.

Vi var forbi for nogle uger siden og det er jo nogle seriøst kæmpe bægere de har – SÅ smart et tricks! Man føler jo nærmest ikke man har fået noget, når det ligger der på bunden af bægeret og alligevel løber det op … sådan rent prismæssigt, ik´

Sidste fredag spurgte Julie om vi ikke skulle lave en masse lækre bær og chokolade til fredagsslik – den var jeg straks med på. I lang tid har de begge været dybt betaget af bland-selv-slik afdelingen i Brugsen, og vi har en tradition med en lille tur derhen hver fredag, hvor de nøje vælger 10 stykker blandet hver. Lyserødt slik til Julie, Lakridser til Johan. Fast tradition og det er smadderhyggeligt! Jævnligt supplere vi med lidt hjemmelavet lækkerier, for det er ikke særlig ofte at Martin og jeg gider bland selv slikket selv – men forrige fredag var det så kun hjemmelavet slik lavet af bær og chokolade.

Denne opskrift på Frozen Yoghurt kan jo snildt være et perfekt alternativ til både turen til isbutikkerne inden i byen og til fredagsslik med stor slik skål. Alle de små og store størrelser, som synes Frozen Yoghurt butikkerne er fristende og uimodståelige vil blive begejstret.

Tip nr 1

Lav små portioner med frosset yoghurt toppet pænt i bægere eller små skåle. Stil dem på frys inden servering.

Fyld en masse små skåle med bær, nødder, frø, hakket chokolade, og udvalgte favoritter af bland selv slik

Så kan man selv toppe med favoritter og lave den der k æ m p e skål Frozen Yoghurt is, som man måske drømmer om henne i butikken

Tip nr 2

Jeg er lidt fristet til at servere disse små fine anretninger med frugt, bær, nødder og kerner, næste gang vi invitere på brunch. Skålene som jeg har brugt her, er en smule større end en muffins form, og de er perfekte til den lille søde sommerafslutning på en lækker brunch – sommerens udgave af portionsanrettede yoghurter

Hjemmelavet Frozen Yoghurt med honning og bærUdskriv opskrift

Hjemmelavet Frozen Yoghurt med honning og bær

  • Frozen Yoghurt med honning
  • 500 g græsk yoghurt 10 %
  • 1 dl sødmælk
  • 1 dl piskefløde
  • 60 g honning
  • Toppings
  • - den sunde: alle slags lækre bær, nødder, kerner og frø, mynte
  • - den søde: en blanding af den sunde og dertil også udvalgte favoritter af bland selv slik

Kom alle ingredienserne til yoghurt isen i en ismaskine og lad den køre i 25 minutter. Hele molevitten bliver bare blandet i min ismaskinen og så fikser den rørearbejdet samtidig med at den køler isen ned. Kan ismaskinen ikke det, så pisk det hele sammen hurtigt med en håndmikser, hvorefter det køres på en ismaskine.

Når isen er rørt færdig kommes den enten på frys i en bøtte eller hvis man ønsker oplevelsen af en fint arrangeret is i bæger, så kommes isen i en sprøjtepose med stjernetyl og formes i små fine istoppe, som lige fryses i en halv times tid inden de lækre Frozen Yoghurt toppes med hvad man måtte ønske af lækkerier.

6 portioner yoghurt is.

Frozen Yoghurt

Skriv en kommentar

Hjemmelavet Lego underlag til Friends og Lego City – DIY

30. juli 2015 – Kategori: DIY · Familieliv · Indretning

Lego underlag

Lego er et ret stort hit hjemme hos og det er noget af Johan og Julies yndlingslegetøj. Eftersom Johan stort set udelukkende har ønsket sig Lego City de seneste år, så har de også en helt fin samling efterhånden og Lego City fyrene og Lego Friends pigerne kommer fint overens med hinanden – der er mange skægge lege, hvor de jagter forbrydere, holde sommerfester, tager til stranden og passer hestene på rideskolen.

Vi har den seneste måned fået indrettet vores tidligere stue på 1. sal, som vi alligevel aldrig brugte, til et kæmpe legerum til børnene. Alt Lego er således også flyttet oven på – og nogle gange kunne jeg fristes til at tro, at mere plads gav mindre rod. Men det er ikke tilfældet, har jeg erfaret.

Og det er også helt okay!  – fordelene er nu, at der behøver ikke ryddet op på daglige basis nu og legetøjet kan snildt få lov at ligge, så legene kan fortsætte i dagene efter.

Vi har indrettet hjørner i det store rum til forskellige leg og jeg havde sådan lyst til at lave et natur-underlag til Lego byen, som dels kunne danne baggrund for Lego hjørnet og dels kunne puste til kreativiteten, fantasien og sætte gang i endnu flere gode lege med Lego.

Resultatet er blevet helt godt. Johan og Julie blev ovenud lykkelige for det og jeg synes da lige at jeg vil dele resultatet med jer, for det var en ret nem og overkommelig DIY.

Nu har jeg lavet den særligt, så den passede til deres Lego – men denne DIY kan også snildt bruges til Sylvaniens dukkehuse, hjemmelavet bilbane, Playmobil lege osv.

lego

Billede af hvordan det så ud før.

DIY Lego underlag

Jeg har brugt:

  • tre spånplader i BauHaus, som samlet har et samlet mål på 160 x 120 cm
  • Skridsikre måtter fra IKEA
  • Hobby acryl maling, købt hos Terapi Hobby, men det fåes nok lignende mange steder. Her i farverne:
    • Hvid
    • sort
    • grøn
    • blå
    • sand
  • Klar hobby lak
  • Malertape
  • Skumrulle
  • pensel
  • Blyant til at tegne skitsen op med
  • Linial

Først tegnede jeg en miniature skitse på et stykke A4 papir, som jeg derefter tegnede op på spånpladene med en blyant. På med malertape og så i gang med at male. Jeg blandede farverne, så de blev om jeg ønskede og malede to gange med 1 times mellemrum. Dagen efter fik det 3 x lak. Pladerne blev placeret på skridsikre måtter og var klar.

Lego-underlag-spånplade

Og så til det sjove, for eftersom jeg malede pladerne, mens Johan og Julie var på et par dages ferie hos deres bedsteforældre og det var en overraskelse til dem – så skulle pladerne selvfølgelig indrettes med Lego bygninger, Lego City drengene og Friends pigerne – og alle dyrene, sumpkrokodiller, forbrydere osv. Vældig skæg eftermiddag, jeg havde der!

Sendte billeder af midtvejsresultaterne til min søster og fik en sms tilbage, hvor hun spurgte, om hun måtte komme og lege med ;)

Lego city og Lego friends underlag

Johan og Julie blev så overraskede! Og har leget ekstra, ekstra meget med Lego de seneste dage.

lego legeunderlag DIY

Lego friends underlag

7 kommentarer

Koteletter i fad

29. juli 2015 – Kategori: Opskrifter

koteletter-i-fad

 

Så siger vi lige velkommen indenfor til en ny familiefavorit herhjemme.

Når vejret driller i forhold til at levere solrigt dansk sommervejr og grillsæson til haven – så kan man jo lige så godt begive sig ud i toplækre familiefavoritter. (Mmm, var der mon nogen der sagde efterårsmad?! Vi har også spist lækker, lækker blomskålssuppe i denne uge ;) )

Da jeg første gang serverede denne opskrift på koteletter i fad frembragte den stor begejstring og mange efterspørgsler på mere i de efterfølgende uger – så den må siges at være et hit! Og så er den nem, hverdagsvenlig og tilmed så lækkert og indbydende, at den også snildt kan serveres for gæster.

Koteletter i fad er rent faktisk fra første mundfuld røget direkte ind på Julies top tre over yndlingsretter, i godt selskab med Spaghetti Bolognese ( det skal være præcis den fra min bog ‘Opskrifter og små glimt af hverdagslykke’ og risengrød.

Vi servere ris til og grøn salat – og så kommer jeg gerne en håndfuld friske lækre krydderurter hen over ved servering. Det ser bare ekstra pænt og indbydende ud.

Koteletter i fad med svampe og tomatUdskriv opskrift

Koteletter i fad med svampe og tomat

  • 4 svinekoteletter (eller 3, vi køber en pakke med 3 øko koteletter og deler dem i 6 mindre stykker)
  • 3 skiver fra et godt stykke røget bacon
  • 2 rødløg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 2 bakker champignon, skåret i kvarte
  • 1 ds hakkede tomater
  • 1/4 l piskefløde
  • 1 tsk sød paprika
  • + evt 1 tsk røget paprika (kan undlades)
  • 2 tsk tørret timian eller en god håndfuld frisk
  • smør til stegning
  • smag til med salt og peber

Start med at stege baconskiverne sprøde på en pande og sæt dem derefter til side. Krydr koteletterne med salt og peber, kom nu smør på panden og steg koteletterne et minuts tid på begge sider. Sæt koteletterne til side sammen med bacon.

Steg champignon, timian og løg sammen på panden ved høj varme, brug lidt ekstra smør, hvis det er nødvendigt. Tilsæt hvidløg og paprika og derefter koteletter, bacon (som lige skal skæres i små stykker inden) hakkede tomater og fløde. Lad saucen koge i 10 minutter, hvorefter den smages til med salt og peber og derefter hældes i et smurt ovnfast fad og bages i en forvarmet ovn ved 175 grader i 10-15 minutter.

Server med fx ris, finthakket blomkål og en god grøn salat. Pynt gerne med krydderurter på retten ved servering – det ser så lækkert og indbydende ud.

 

kotelet-opskrift-fad

4 kommentarer