Gå til forsiden
Menu

Spis godt på Koh Lanta

27. marts 2015 – Kategori: Rejser

fried-banana-chips

Vi spiste altså virkelig godt på Koh Lanta og fandt nogle favoritsteder, hvor vi vendte tilbage til et par stykker af dem gentagne gange, for at smage flere af retterne på menukortet og for at gensmage et par yndlingsmåltider (specielt en helt særlig Green Curry, uhmm).

Thailand har budt på nogle lækkerier, som jeg glæder mig til at prøve at genskabe i eget køkken når vi kommer hjem og jeg har tilmed lært et par gode tricks og har fået et virkelig godt indblik i en del af det thailandske køkken på Time for Lime Cooking Class. Og jeg glæder mig til at lave Green Curry, bananchips, sticky rice mango, Pad thai og Massaman curry, bare for at nævne nogle stykker. Men i første omgang nogle billeder fra vores skønneste oplevelser på madområdet og et par anbefalinger til de bedste steder vi spiste.

Mange af stederne har ikke hjemmesider, men jeg har fremhævet alle navnene med fed skrift, så tjek evt navnene på tripadviser for kort og rutevejledning, hvis I skal en tur til Koh Lanta.

lanta-breakfast

På Kantiang Bay ligger Drunken Sailor, som er den hyggeligste cafe, som har åbent fra morgenmadstid og til langt ud på natten, hvor der serveres cocktails. Havde vi været her for over 6 år siden uden børn, så havde vi helt sikkert prioriteret en hyggelig aften/nat med cocktails på dette sted. Under denne rejse blev det til lækker morgenmad/frokost kombi med sandwiches, french toast og god kaffe og et spil yatzy eller to.

Så hyggeligt!drunken-sailor-lanta drunken-sailor

Derefter en dag ved stranden tæt på, for at slutte dagen af med aftensmad hos Same Same but different, som laver toplækker Thai mad af høj kvalitet. Det kan virkelig anbefales at spise der, mindst en gang.

same-same-koh-lanta same-same-lanta-island

the-sisters-koh-lanta

I nærheden af hvor vi boede på Klong Dao, blev The Sisters vores favorit restaurant. The Sisters ligger på hovedvejen ved stranden Klong Dao og jeg kan varmt anbefale deres Green Curry og Sticky Rice med mango – i det hele taget, så var vi faktisk godt omkring deres menukort, da vi var forbi flere gange … og alt var godt! Også deres sandwich, som Johan og Julie testede. Derudover, så er de bare super søde, dem der har restauranten.

En anden favorit var Koala Bar, beliggende på stranden Klong Dao, som overraskede os med virkelig lækker vestlig mad og stjernebetjening. Europæisk mad har vi ellers prøvet at undgå her på rejsen. Men her var gode hjemmelavede burgere og spareribs, som gjorde Johan så lykkelig, at han blev nødt til at danse lidt i sandet – og vi blev simpelthen nødt til at spise der igen, fordi dét var altså bare det bedste, mente han.

Vi var også begejstret for Mays Kitchen, som er autentisk Thai mad og barbeque om aftenen og for Ling Uan (Fat Monkey) hvor vi var en enkelt gang og som dog er ret turistet, men det er de fleste ‘rigtige’ restauranter på Koh Lanta. Alternativet er mindre gadekøkkener, og så ligger der nogle ret fantastiske små restauranter på gaden fra Saladan og hele vejen ned langs med strandene – med lækre retter til gode priser fx en tallerken Pad Thai for omkring 50 bath (10 kr)
Jeg har i øvrigt også opdateret denne side med info om Koh Lanta – vores bedste tips til at bo, spise og opleve.

2 kommentarer

Tips til en vellykket påskemiddag

26. marts 2015 – Kategori: Inspiration · Sponseret

paskefrokosterPåsken står for døren og havde jeg været hjemme i vores lille rækkehus på nuværende tidspunkt, så havde jeg nok – jf tidligere indlæg om at ønske sig flere fester – været i gang med at planlægge påskefrokost – og de kommende fødselsdage, som i vores familie har samlet sig i april og maj. Lige i dag ville jeg faktisk have fejret min søde søsters fødselsdag, og jeg ville så gerne lige have givet hende et stort kram på dagen! Men vi er blevet enige om at fejre fælles fødselsdag, når jeg er kommet hjem fra rejsen, bare hende og jeg på en søsterdag

I samarbejde med blandbordet.dk, som er et nyt website, der hjælper til at sammensætte den rette bordplan efter gæsternes interesser, er jeg blevet bedt om at give mine bud på hvordan jeg godt kan lide at planlægge og skabe en hyggelig sammenkomst – uden selv at få stress:

Planlægning menuen i god tid
Jeg planlægger gerne både menu og drikkevarer nogle få dage før middagsselskabet og skriver en liste over de ting, jeg skal forberede med en prioriteret rækkefølge. Det giver både ro og overblik og dermed tid til også at nyde forberedelserne.

Vær ikke for ambitiøs med menuen
Jeg synes, at det er vigtigt ikke at sætte ambitionsniveauet højere end der, hvor jeg trives allerbedst, så jeg stadig har det sjovt som vært. Om det så er den store hjemmelavede gourmetmiddag, spaghetti bolognese, en take away middag med lækre pizzaer eller sushi. Det variere fra gang til gang. Jeg synes det er vigtigt at servere noget ordentligt mad for mine gæster, men det behøver hverken være specielt tidskrævende eller dyrt.. Det vigtigste er, at gæsterne føler sig velkomne, og at vi herhjemme er i godt humør!

Oprydning, blomster, og støvsugning
Vi rydder op, støvsuger og gør badeværelse og overflader rene, dagen før gæsterne kommer. Så behøver vi ikke stresse over rengøringen på selve dagen. Jeg anretter også friske blomster i vaserne og nye stearinlys i stagerne – det gør meget for helhedsindtrykket.

Sætter god tid af til stressfri madlavning
Jeg trives bedst i køkkenet alene, men synes også det er hyggeligt at lave mad sammen med Martin, mine børn eller min søster. Det er det fint at få hjælp til madlavningen og ellers sørge for at have ekstra god tid, så man kan nyde processen. Husk madlavning skal være sjovt! Når vi skal have gæster, er det ofte rart og afslappende at lave retter, som vi ved lykkedes, omvendt kan det også være sjovt at bruge en middag som undskyldning for at prøve noget nyt og ekstraordinært. Det er bedre at have overskud til at nyde aftenen, end at stå med en treretters menu og være helt færdig efter tilberedningen. Mad udefra er bestemt også et hit nogle gange! Det benytter vi os fx af til nytårsaften, men jeg kunne også sagtens finde på at invitere til gode købe pizzaer og bobler.

Anret og server pænt og indbydende
Jeg holder maden på det niveau, jeg har tid og overskud til. En super lækker pasta bolognese kan serveres med stil i smukke skåle og fade, en enkelt grøn salat og et godt hjemmebagt (eller købt) brød til. Anretningen betyder meget og kan få en meget enkel menu til at tage sig storslået ud.

Oprydning og rengøring
Ryd op og fyld opvaskemaskinen undervejs, mens jeg tilbereder middagen. Når middagen er klar til servering, så er køkkenet samtidig ryddeligt og opvaskemaskinen er klar til at blive fyldt med service igen efter middagen. Det kræver en smule koordinering, men det er rart, at hele køkkenet ikke ligner en slagmark efter madlavningen, og jeg kan koncentrere dig om at hygge med gæsterne.

En flot borddækning rækker langt
Et smukt og veldækket bord må gerne være meget enkelt, og langt det meste pynt kan hentes i naturen. Det kan være forårsblomster, grene, og dertil stearinlys. Jeg overvejer gerne, om der skal være plads til fade på bordet under middagen, og tænker det ind i borddækningen. Bordet dækkes gerne et par timer inden gæsterne kommer. Det er hyggeligt, at der er ro til at gøre lidt ud af det.

Lav bordkort
Jeg elsker bordkort – også selvom, det er folk, jeg kender. Det er både festligt og indbydende, at der er tænkt særligt på hver enkelte gæst, og det at mikse folk på en ny og sjov måde kan skabe en festlig aften og afsløre uventede sider af gæsterne. Sæt gerne dem som taler godt sammen i forvejen tæt på hinanden, men sørg samtidig for at mikse bordplanen med nye gæster, som er kan være et potentielt godt samtale match. Brug eksempelvis blandbordet.dk, der hjælper med at skabe den perfekte bordplan ud fra gæsternes interesser.

Hygge, stearinlys og musik
Et par tændte stearinlys, et par udendørs lanterner, og noget stemningsfyldt baggrundsmusik på højtalerne inden gæsterne kommer, gør at de føler sig velkomne, allerede inden de træder ind af døren.

Velkomstdrink
Jeg har sjældent alt klar til gæsterne kommer. Men sørger gerne for, at der er mikset fx en velkomstdrink, åbnet en flaske bobler, eller lavet en alkoholfri drik med hyldeblomst, danskvand og lidt frosne bær. Dertil lidt snacks frem, fx pesto og grøntsagsstave, grissini eller lidt ost og pølse. Små hurtige og uformelle retter, der gør det lidt hyggeligt – mens vi selv får ordnet det sidste i køkkenet inden middagen.

Lad mig endelig høre jeres tilføjelser til listen. 

3 kommentarer

Koh Lanta – mini guide

25. marts 2015 – Kategori: Rejser

klong-Dao

 

Koh Lanta er sådan en fantastisk afslappende ø her i Thailand, og eftersom vi var på Koh Lanta i intet mindre end lidt over to uger, så er det vist meget passende med en lille mini-guide til øen.

Martin og jeg var første gang på Koh Lanta for 12 år siden. Vi rejste dengang rundt med rygsæk i 3 uger gennem Thailand og Malaysia – og havde det fantastisk, med oplevelser, strandliv og mange aftener på små strandbarer med grill, kolde drinks og øl. Det er en helt anderledes tur denne gang, men akkurat lige så skøn. Hvis ikke skønnere, faktisk.

Koh Lanta har denne gang været rejsedestinationen for en drøm om strandliv, badeferie og kort sagt ren afslapning – alt sammen meget gerne til budget- og backpacker venlige priser. Den drøm gik så absolut i opfyldelse!

stjerner-i-sandet smuk-solnedgang

Solnedgangen fra Klong Dao var hver aften fantastisk. Og hver aften var en ny solnedgang, de fleste dage i de mest fantastiske farver. En havørn kredsede fra de høje bjerge midt på øen og ned over vandet og stemningen er fantastisk her.

Vi boede, med undtagelse af en enkelt nat, ved Klong Dao strand, som er meget børnevenlig og god at bade ved. Selv om det er en af de mest velbesøgte strande her på Koh Lanta, så føles den på ingen måder overrandt. Tværtimod er der god plads og en dejlig ro – i hvertfald her i midten af marts, hvor vi besøgte øen.

baade-kohlanta

Forenden af Klong Dao Beach ligger de farvestrålende fiskebåde til og på billedet her, kan man tydeligt se hvordan tidevandet virkelig påvirker stranden. Det er fantastisk at bade når der er højvande og når det så sidst på dagen bliver lavvande, så finder børnene på sjove lege mellem klipperne som ellers er dækket af vand det meste af dagen derude hvor vi ikke kan bunde – men de kommer frit frem ved lavvande og indbyder til krabbefangst og til at gå på opdagelse og se på små søsnegle og andet sjovt.

sandslotte

Der er enormt mange små strandkiosker, hvor man kan købe strandlegetøj, badetøj, solhatte osv. + der er en hel del Seveneleven butikker hvor man kan købe mælk, vand, snacks osv. I Saladan er det ovenikøbet mulighed for at købe havregryn – et stort hit hos Johan og Julie. scooter-koh-lanta

Man kan enten leje scootere, eller lade sig transportere i de små scooter-tuc tuc. Det er ret billigt, og man skal huske at handle om priserne, meget apropros dette indlæg. Starter prisen ved 150 bath, så ender man ofte på mellem 40 og 50 bath (8-10 kr)

koh-lanta-saladan
palmer-koh-lanta old-town-udsigt old-town-koh-lanta_15

Den gamle by – Koh Lanta Old Town – ligger på modsatte side af øen i forhold til alle strandene. Den er bestemt et besøg værd og selv om det er en lille bitte by, så kunne vi snildt få 3-4 timer til at gå med at slendre rundt der. Bare kigge lidt på husene, kigge butikker, købe kolde drikke og spise et måltid mad. Der sker ikke så meget, men der er vældigt rart at være og æstetisk, så er det helt klart den mest charmerende by på øen.

A14_8369 lanta-old-town

beostaer-koh-lanta

Og så mødte vi en sød fætter beostær på vores vej, som vi faldt i snak med ;) Så imponerende, hvordan den bare kunne efterligne en stor del af de ord vi sagde.

thailand-kohlanta-old koh-lanta-marked
ved-havnen-koh-lanta

syd-strand-lanta

I den sydlige del af Koh Lanta ligger Kantiang Bay beach, hvor blandt de to lækre restauranter; Same Same but different og Drunken Sailor ligger – Vi tog en tuc tuc og havde en dejlig dag der, ved stranden og med god mad. Jeg skriver lige et seperat indlæg om de gode mad vi spiste her på øen i et indlæg for sig selv senere på ugen.

Det er så fint ved Koh Lanta at alle strandene er vidt forskellige. En ny oplevelse hver gang, man besøger en ny strand.A14_8513

strand-koh-lanta-sten
aften-ved-stranden-koh-lanta

Jeg må indrømme, at vores første håndsindtryk af Koh Lanta var sådan lidt en blandet fornøjelse. Omgivelserne, stranden og maden er ikke at sætte en finger på, men den hjertevarme, gæstfrihed og enormt høje serviceniveau, opmærksomhed og mange smil, som vi mødte overalt i Vietnam – den mødte vi altså ikke helt på Koh Lanta de første dage. Jeg mindes også, at det var anderledes for 12 år siden. Vi boede i denne omgang først på et par rigtige turiststeder som Royal Lanta Resort og derefter hos Time for Lime. Folk var såmænd søde nok der, det er ikke det – mere sådan en oplevelse af, at de også er en smule dovne, en smule forvænt med turister, tager os lidt for givet og at det ikke rigtig betyder noget om vi er der eller ej – ikke uvenligt, bare lidt ligeglad. Vi lyttede os til at vi ikke var de eneste der oplever det, og måske har den massive turisme på den måde ikke kun haft positiv indflydelse på Thailand. Lidt på samme måde, som det mange årige økonomiske opsving i Danmark også har haft en negativ indflydelse på serviceniveauet i en del danske butikker. Her på rejsen var vi altså også virkelig godt vant fra Vietnam, som tog vores hjerter med storm og hvor vi virkelig oplevede den asiatiske gæstfrihed, så måske derfor lagde vi ekstra meget mærke til forskellen.

Men. Så fandt vi først en bungalow hos Hutyee Boat, som var virkelig backpacker-basic, men smadderhyggeligt og hos en virkelig sød og enormt gæstfri familie. Der boede vi en enkelt nat, for dagen efter fandt vi nemlig et endnu rarere sted at bo. På en gåtur hen af Klong Dao Beach, faldt vi i snak med et par, der boede på Lantavadee og anbefalede det til os. Priserne var rigtig gode og vi kom i snak med ejerne, som vi bare rigtig godt kunne lide. Så talte vi lidt frem og tilbage og blev enige om en pris på et værelse for 10 dage. Værelset var rigtig fint og nyt, lidt ala trestjernet resort stil. Beliggenheden er i top ved Klong Dao beach og så er det uden morgenmad, poolområde og alt muligt som vi ikke bruger alligevel – meget mere sådan ala homestay/egen lejlighed-agtigt. Og vi følte os hjemme der! De var så søde og kendte vores navne. Vi lærte ejeren af stedet og naboerne at kende. Den søde kvinde, som solgte friturestegte thai morgenboller på nabogrunden, kom hen og gav små yoghurter til Johan og Julie, og da vi tog afsted kom hun med blomsterkranse bunde af orkideer til børnene og var i det hele taget bare så sød.

Det var bare så rart og vores samlede indtryk af Koh Lanta og menneskerne der bor der, er virkelig godt efter denne oplevelse.

Det giver lidt stof til eftertanke, ik’. Hvordan vores oplevelse af et sted, meget ofte dannes af de mennesker, som vi møder på vores vej. De smil vi får og giver. De små rare snakke, genkendelsen af hinanden, og den stemning som skabes af samvær og lysten til at se hinanden i øjnene.

8 kommentarer