Gå til forsiden
Menu

Kyllinge Sharwarma

9. februar 2016 – Kategori: Aftensmad · Opskrifter · Rømertopf

kylling sharwarma opskrift

Denne opskrift er virkelig skøn!

Jeg er i det hele taget blevet ret vild med det her Römertopf madlavning, for det er altså nemt. Forberedelserne tager som regel max 15 minutter og så passer det gode måltid ellers sig selv i ovnen indtil spisetid. SÅ nemt!

I dag vil jeg give jer opskriften på en super lækker kyllinge shawarma som vi servere med fladbrød, salater, dips og dressinger. Rigtig hyggelig saml selv mad ved bordet – det er bare altid et hit hos mine børn. Jeg skal ikke sige med sikkerhed, om denne kyllinge shawarma kan gå som værende autentisk i et mellemøstligt køkken?! Men under alle omstændigheder, så smager den vildt lækkert, kødet bliver smørmørt og både krydderiernes duft og smag bringer mig i tankerne et herligt smut tilbage til de duftende souks i Dubai.

Retten her er perfekt til hverdage, hvis man fx har en hjemmearbejdsdag eller bare er lidt tidligt hjemme, men ikke vil bruge al tiden på at lave mad. Og så er kyllinge shawarma jo også perfekt som gæstemad – en masse skåle, tallerkener og fade på bordet med et godt udvalg af lækkert tilbehør, fladbrød, dips, salater og grønt til at spise. Det er så hyggeligt!

Tilbehør som vil  være perfekt til kyllinge sharwarma

Kyllinge ShawarmaUdskriv opskrift

Kyllinge Shawarma

  • 1 hel kylling
  • 2 dl kærnemælk
  • Marinade
  • 4 fed hvidløg
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk stødt kardemomme
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 tsk sød paprika
  • 1 tsk røget paprika
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1/2 tsk stødt cayenne peber
  • 2 tsk saltflager
  • friskkværnet peber
  • saften fra 1 lime
  • 3 spsk olivenolie
  • Tilbehør
  • Fladbrød
  • Haydari, humus, chiliolie og andre lækre dips. Se links nedenfor
  • En god salat; her er det blot strimlet gulerødder, fint skåret rødkål, koriander, bredbladet persille, vendt i en skål gnedet med hvidløg og dryppet med limesaft
  • Lime

Sæt underdelen af en Rømertopf i blød i vand – bruger du en stegegryde eller andet materiale, så spring dette trin over.

Kom alle krydderierne og ingredienserne til marinaden i en skål og rør det godt sammen.

Rens kyllingen indvendigt og gnid den grundigt over alt med shawarma marinanden, både udvendigt, indvendigt og i alle kroge og kanter.

Hæld vandet fra Römertopfen og læg kyllingen deri. Hæld kærnemælk ved, sæt låg på og sæt kyllingen i ovnen ved 100 grader i 4 timer.

Bom! Nu passer den sig selv og resten er jo lynhurtigt …

Så en halv times tid inden spisetid, skæres lidt salat, dækkes bord, lunes fladbrød og røres dip (de kan også snildt laves i god tid i forvejen – gerne dagen før)

Tag kyllingen ud af ovnen.

Træk det smørmøre shawarma kyllinge kød af med to gafler og server med alt det lækre tilbehør til.


sharwarma opskrift kylling

TIP: 
Her kan sagtens være mad til 3 dage til en familie på fire som vi er.

  • Dag 1: kyllinge sharwarma
  • Dag 2: Clubsandwich med kyllingekødet
  • Dag 3: Kyllingesuppe, kogt på kyllingeskroget og tilsidst tilsat det sidste kød.

 

Skriv en kommentar

Små glimt

8. februar 2016 – Kategori: Små glimt

Fastelavnsboller

Fastelavnsboller

Fik I bagt fastelavnsboller i weekenden?

Som nævnt på bloggen i går, så gik det op for mig i sidste uge at jeg var liiidt bagefter ift fastelavn. Ikke med fastelavnsbolle bagning, men med alt det andet fastelavnsfestligt. Vi når det hele næste weekend og uanset, så har det været en super hyggelig weekend. Og før det, en til tider lidt hård uge … træningsmæssigt altså, pyyh jeg har været tidligt træt om aftenen. Nu er det sidste uge med bootcamp hos FreeSpirit og på trods af at det har været hårdt, så har det også været virkelig fantastisk og jeg kommer til at savne det lidt bagefter, kan jeg allerede mærke.

Noget helt andet … det kan godt være at vejret er lidt smågråt. Men hvor er det fantastisk at kunne mærke at dagene bliver lysere og at de første vintergækker og erantis titter frem fra jorden. Foråret er på vej – det er jo den dejligste humørbooster!

Ha´ en rigtig fin og rar mandag alle sammen ♥

Fastelavn

♡ Når jeg ikke ‘har pyntet nok’, så finder Johan og Julie ekstra pynt frem og pynter videre ♡

Legeværelse Valdemarsro

♡ Helt fordybet i leg ♡

Molly Valdemarsro

♡Molly er altid hvor Johan og Julie er ♡

Juice stop

♡Chili juice efter træning fredag – MÅ komme mere chili i mine hjemmelavede juice♡

Vintergækker

♡De første vintergækker ♡

Blodappelsiner

♡ blodappelsiner ♡

10 kommentarer

I februar glæder jeg mig til …

7. februar 2016 – Kategori: I denne måned vil jeg ...

I februar glæder jeg mig til

Vi er allerede godt inde i februar måned og jeg havde egentlig en fornemmelse af at være i okay god tid med de fleste ting – indtil jeg talte i telefon med en af mine venner i tidligere i denne uge, vi talte om fastelavn, børnenes udklædning, fastelavnsfest osv og han spurgte mig, om jeg mon vidste hvornår det præcis var fastelavn i år. “Jeg mener det er hen omkring den 20” svarede jeg. Kort efter vi havde afsluttet samtalen fik jeg en sms fra ham om at det er på søndag! Altså i dag. Ups!

Det er da også noget rod at rykke sådan rundt på den slags fra år til år, hva´ ;) Men altså vi når nok fint det hele, og så må vi lige få stablet en lille fastelavnsfest på benene til næste weekend.

I februar måned glæder jeg mig til …

  1. Jeg mangler nu sidste uge af min træningsbootcamp. Sidste uge var lidt tough, men den kommende sidste uges træning vil jeg nyde! Og så vil jeg fortsætte træningen med både barre, pilates og yoga bagefter – ikke 5 dage om ugen, dog. Men 3-4 gange om ugen skal jeg afsted fremover.
  2. Bage lidt flere fastelavnsboller og holde en lille hyggelig fastelavnsfest herhjemme næste weekend.
  3. På Formland messen (bolig og Interiør) i Herning sammen med Martin i dag – og kigge efter mulige nye produkter til min Valdemarsro Shop og ellers bare have en hyggedag.
  4. Holde vinterferie med min dejlige familie og jeg glæder mig til at sove længe, have hyggedage i nattøj og være lidt langsommere end i hverdagene.
  5. En lille tur til Sverige i selvsamme vinterferie – måske med ski under fødderne …
  6. Lave en lækker hjemmespa eller to – det er simpelthen så lækkert og selvforkælende indimellem at tage sig tiden til det. Og meget gerne med bonus i form af en omhyggelig mani/pedi med lak i forårsfarver.
  7. Fjerne en hulans masse fliser i haven – crossfit på egen matrikel …
  8. Udover at jeg har planer om at læse en feel good bog og en gør mig klogere ‘work smarter, not harder’ bog, så glæder jeg mig også til at læse Analfabeten der kunne regne – mon ikke jeg godt kan nå alle tre i februar?!

Hvad er jeres planer for februar måned? 

Det er så hyggeligt at flere har taget føljetonen med en månedsliste til sig og hvis I har en blog, så er I hjertelig velkomne til at linke til jeres februar indlæg herunder – og ellers blot skrive et par rare punkter for jeres måned – så kan vi jo lige inspirere hinanden lidt til at få denne februar måned gjort ekstra hyggelig. 

32 kommentarer