Gå til forsiden
Menu

Hanoi – miniguide

5. marts 2015 – Kategori: Små glimt

hanoi-livet-paa-gaden

En lille uges tid har vi været i Hanoi og jeg har lavet en lille mini guide til byen og til de oplevelser vi har haft her i Vietnams hovedstad.

Jeg har – mildest talt – en hel del billeder fra Hanoi, så jeg har valgt at dele indlægget i to og i weekenden kommer der endnu mere her fra byen, blandt andet lidt mere om alle de dejlige måltider, vi har nydt og oplevet.

Mit indtryk af Hanoi var i første omgang, at byen mindede mig en del om Ho Chi Minh City, med meget trafik og med alt livet der leves på gaderne. Hvor jeg måske havde forestillet mig at Vietnams hovedstad, var lidt mere en mikset blanding af Hoi An og HCMC. Uanset så kunne vi rigtig godt lide at være i Hanoi! – og i Vietnam i det hele taget.

hanoi-gamle-bydel

I den gamle bydel – Old Quarter – kan man slendre rundt i timevis. Her er butikker, boder, skopudsere, donutssælgere, gadekøkkener og smedeværksteder forenet side og side. Livet leves på gaden og her er liv, larm og mange mennesker – men samtidig også rigtig hyggeligt og vietnameserner er imødekommende, søde og smilende. Det er de faktisk overalt hvor vi har været. Så gæstfrie – se bare her – og hjertevarme. Det er virkelig helt specielt.

Gaderne er smalle i Old Quarter, og trafikken er lige som stort set resten af Vietnam præget af en del scootere i gaderne. Martin og jeg kunne sagtens få timer til at gå med at slendre rundt i gaderne. Johan og Julie var dog mere til parker, og løbelege ved søen med de bredere stier ;)
hanoi_city hanoi-city-bikes hanoi-soe

Tæt Old Quarter ligger søen Hoan Kiem, som er lidt af et åndehul og som er hyggelig at gå rundt om og med god plads til at børnene kan lege, løbe og få brændt lidt krudt af.hanoi-springrolls

 

etnografi-hanoi

Det Etnografiske Museum i Hanoi rummer en skøn samling af vietnamesiske befolkningsgruppers boliger, redskaber og fortællinger om livsstil. Det meste foregår udendørs og der er god plads til at lege, gå på opdagelse i de mange små og store huse. Vi synes det var super fint og interessant at opleve.

hanoi-soe

West Lake er ca 17 km lang og vi gik lidt under halvdelen af søen rundt.

ho-chi-minh-house

Billedet ovenfor viser den meget beskedne pælehytte som Ho Chi Minh boede i. Han var en ret beskeden mand og hele Ho Chi Minhs Mausoleum var også en meget interessant at se. Det var en ret speciel oplevelse, også at se Ho Chi Minhs balsamerede legeme på mausoleet. Ho Chi Minh døde tilbage i ´69 og ønskede selv at blive brændt og få sin aske begravet i nord, syd og det centrale vietnam.

Før vi skulle der hen, fortalte vi Johan og Julie at vi skulle hen og se noget som lidt lignede en statue af Ho Chi Minh, og se hvor han boede, hvilke biler han kørte i og den park hvor hans hus og bopæl lå. Vi ville ikke gøre dem forskrækkede eller sætte for mange spekulationer og fantasi i gang på forhånd. Da vi efterfølgende fortalte, at det var den ægte Ho Chi Minh vi havde set, så var det helt afdramatiseret og mere håndgribeligt, at forholde sig til.

ho_chi_minh_hanoi ho-chi-minh-vietnam

hanoi-ho-chi-minh

Skriv en kommentar

Den forbudte kejserby og royal tombs i Hue

4. marts 2015 – Kategori: Små glimt

hue tombs

På vores rejse fra Hoi An til Hanoi, havde vi et stop på tre overnatninger i byen Hue, som ligger på den anden side af bjergmrådet nordpå fra Hoi An. Vi havde drømt om at rejse med tog på strækningen over bjergene, da det skulle være en af de smukkeste togture i Vietnam. Men pga Têt var toget booket, så vi lejede en privat bil – med sikkerhedsseler på bagsædet og høje sæder, så Johan og Julie også kunne kigge ud af vinduet. Vigtigt for os, at bede om begge ting, da det ikke er en selvfølge med sikkerhedsseler her i landet.

Byen Hue byder på to meget store oplevelser, som vi prioriterede at bruge hele to dage på og som var årsagen til at vi valgte at gøre stop i byen. Vi brugte en dag i Den Forbudte lilla by, som ligger midt i byen og en dag med at besøge de Tree Tombs, som ligger lidt spredt uden for byen.

A14_7610

Den forbudte lilla kejserby (Forbidden Purple city)

Den forbudte lilla by, er en sand oase midt i Hue. Den indre forbudte by, var tidligere et lukket land for alle andre end kejseren, dronningen, kejserens mange  konkubiner, eunukker og nogle få særligt udvalgte mandariner og ligger i midten af den ydre kongeby, som er 600 ha og omkranses af en 10 km lang mur. I midten af den ydre kongeby ligger den indre kongeby og inderst ligger så den forbudte by, som var forbeholdt kejseren.

Hele området er meget præget af krigene i Vietnam og selv om en del af bygningerne er blevet restaureret og genopbygget, så er størstedelen af området lagt i ruiner og grønne områder. Hvilket slet ikke er tosset at bruge en dag på at gå rundt i. For her er stille og ingen støj fra trafikken – som ellers er en permanent baggrundsstøj, de fleste stedet vi har været.

Jeg havde læst lidt om området i ‘Turen går til Vietnam’ og i løbet af dagen, fik vi mange gode snakke om ‘gamle dage’ i Vietnam, om kejsere og om hvordan livet mon var dengang. Når man rejser med sine børn, så dukker der så mange fine spørgsmål op og skægge betragtninger om og af  det land og den verden vi rejser rundt i.

Nedenfor et par gode håndfulde billeder fra Den Forbudte By – og endnu længere nede i indlægget mere om Tree Tombs …A14_7628 A14_7641 A14_7647 A14_7653 A14_7659 hue-kejserby kejserbyen-i-vietnam purple_city_hue the-secret-city-hue

tombs-vietnam-hue

Royal Tombs – kejsergravene – Hue

Royal Tombs, eller tree tombs, eftersom vi besøgte de tre største af de kejserlige gravsteder. Som alle tre var temmelige overdådige og lidt af et udstyrsstykke. Kejsergravstederne er ganske enkelt anlagt som store, storslåede parker med søer, broer, paladser, adskillige bygninger og mausoleer. Når kejseren døde, så fulgte alle hans konkubiner og eunukker med til gravstedet og brugte så resten af deres liv på at passe på kejserens gravsted.

Det var ret fascinerende at se og opleve. Samtidig var det lidt en dase-dag, hvor vi bare slendrede rundt, snakkede og oplevede. Nød naturen, stilheden og varmen – der var pænt varmt. Omkring 38 grader og midt på dagen lånte børnene en paraply af vores chauffør til at skåne for solen.

Vi havde lejet en taxa/privatchauffør for en dag, hvilket ikke koster alverden. Vi gav lige omkring 200 kr for det og så kostede det lidt at komme ind alle tre steder også. 3tombs three-tombs-hue hue_vietnam_ tombs hue udsigt hue hue kejsergrave royal tombs hue
hue kids hue-tree-tombs tombs-hue tombs-royal-hue hue-tombs- tombs_royal paraply-mod-solen royal_tombs_hue_3

A14_7711

Lidt om Hue

Vi spiste et af de dejligste måltider i Hue. På restauranten, Les Jardins de La Carambole, som ligger ikke så langt fra Den Forbudte By. Fantastisk vietnamesisk mad og så har de tilmed også et lille fantastisk udbud af vestlige franske og italienske retter. Julie og Johan jublede og bestilte Spaghetti Vongole og Pizza Margherita. Varm anbefaling herfra!

Om aftenen er det super hyggeligt at slendre langs parfumefloden som går tværs gennem byen. Her er masser af liv, boder og restrauranter. Derudover er der ikke så meget at lave eller se i byen, men både den Forbudte by og kejsergravene var en stor og værdsat oplevelse for os.

best-food-Hue-Vietnam best-restaurant-hue-vietnam
A14_7726 A14_7729

4 kommentarer

Køkkenskole i Hoi An

3. marts 2015 – Kategori: Rejser

markedet-i-Hoi-An

Selv om det er vidunderligt, at vi hverken skal tænke på opvask, oprydning og den slags praktiske husholdningssysler i nogle måneder, så popper ideerne op i mine tanker konstant og jeg er mere inspireret og motiveret for at finde på nye retter, end normalt. Hvilket siger ikke så lidt, eftersom jeg normalt også er ret vild med både at finde på nye retter, twists på kendte klassiskere og ja, bare lave mad i det hele taget.

I Hoi An havde vi booket en halv dag på en vidunderlig køkkenskole, hos den legendariske Ms. Vy, som er ret svær at komme uden om, hvis man besøger Hoi An, eftersom Ms. Vy står bag en stor håndfuld af byens førende og bedste restauranter.

Køkkenskolen var fantastisk. Vi startede tidligt om morgenen med at tage båden til byens marked. Et marked med alle slags friske råvarer, fra frugt, grønt, krydderurter til fisk, kød og ris og kornprodukter. Det var hektisk og fyldt med mennesker og handlende, for vi var der lige to dage op til Vietnamesisk nytår, så der blev storhandlet ind til familiefesterne.

20

A14_6975 18

Efter markedet kom vi tilbage til The Market, restauranten hvor madlavningskurset fandt sted. Restauranten er delt op i utallige køkkener, som hver laver forskellige vietnamesiske retter og vi var rundt og se og smage på mange forskellige retter – blandt andet var der området med ‘Wonderful Weird Food’ … Her fandt jeg ud af, at vandmand faktisk smager glimrende tilberedt i en god salat med chili! Og chilisnegle og frølår er også helt okay. Og selv om jeg ellers ikke er kræsen, så kan jeg nu sige med sikkerhed konstatere, at hverken andefoster eller grisehjerne bliver et hit hos mig. Nogensinde! Så altså, der kommer ingen opskrifter med dé råvarer på bloggen og nok heller ikke opskrifter med vandmand. Jeg tror, det må være rigeligt at have smagt på det én gang. Trods alt.

Weird-Wonderful-Food 17

Ms-vy-market 12

cooking-class

Vi tilberedte tre retter selv. En kålsalat med indpakket rejer i bananblade, en mangosalat med grillet kyllingespyd og en af vores vietnamesiske favoritter; Banh Xeo, som er en slags rispandekage serveret i friske forårsruller med krydderurter. Johan og Julie tegnede i malebøger, kiggede med og hjalp lidt til ved madlavningen og var eminente smagsdommere til hver ret.

Slutteligt fik vi serveret en kugle lemongræs is, som rundede hele måltidet af på bedste vis. 1 A14_7327

10 kommentarer