Gå til forsiden
Menu

Guirlande med efterårsblade og et strejf af guld

22. november 2014 – Kategori: DIY · Familieliv · Indretning · Inspiration

efterårs guirlande

Tidligere på denne uge lavede Julie og jeg denne fine efterårsguirlande med de fineste blade vi havde fundet på vej hjem fra børnehaven en dag for et stykke tid siden. Vi havde presset og tørret dem mellem nogle bøger og ellers glemt alt om dem.

De sidste 14 dage, har først Julie været hjemme med en slem hoste og derefter har Johan været hjemme i hele denne uge med feber. Vi havde måske derfor glemt alt om disse blade, indtil i torsdags. Så blevet en del af dem malet med guldmaling i polkaprikker og fine mønstre.

Derefter blev guirlanden limet op på en tråd sat fast på listen mod loftet med hvide tegnestifter. En klat lim fra en limpistol, på bladet og derefter en lille rund papcirkel på den anden side af tråden, som holder bladene fint på plads.

Vupti, nemt og enkelt – og meget, meget hyggeligt!

Jeg tror den kommer til at hænge på væggen som en del af årets julepynt, men er man i lidt bedre tid næste år, så er det da virkelig den hyggeligste lille efterårsferie DIY.

efterårs guirlande med blade efterårs guirlande efterårs guirlande

Skriv en kommentar

Rocky Road

21. november 2014 – Kategori: Jul · Opskrifter

Rocky Road opskrift chokolade

Hver fredag fejre vi weekenden med lidt guf, slik, tegnefilm og et glas rødvin til de voksne. Det er rart! Traditioner er dejlige, synes jeg. De giver noget at at frem til, at glæde sig til og en fælles forventning om hvad der skal ske. I går lavede vi disse lækre og lidt julede Rocky Roads, så de var klar til i aften og som i øvrigt også sagtens kan bruges til en virkelig lækker julekonfekt – eller en sød værtindegave, eller anden rar spiselig gave.

Rocky roads kan laves på mindst tusind måder … tror jeg. Det er ikke testet herhjemme! Men de kan i hvertfald varieres uendeligt, med forskellige nødder, kiks, karameller, skumfiduser, tørrede bær, frysetørrede bær, den variation af chokolade man foretrækker, lys, mælk eller mørk. Nøgleordene til en god rocky road er i mine øjne en kombination af noget knasende, noget sejt og sødt (skumfiduser) og gerne noget til at afbalancere det søde i dette tilfælde mørk chokolade og nødder.

Rocky Road pebermyntestokke

I aften har jeg tænkt mig at hakke to af disse rocky roads i grove stykker og spise dem sammen med en kugle vaniljeis. Og drikke en kop kaffe til, og når Johan og Julie – og deres lille søde kusine, som vi passer i aften – er puttet i seng, så krybe under et varmt tæppe sammen med Martin og se et (eller to) afsnit af ‘Luther’, som er serien, vi ser på Netflix i øjeblikket. Og så vil vi nyde det er fredag og at vi har en weekend foran os fyldt med små og store rare planer.

Dejlig weekend til jer!

Udskriv opskrift

Rocky Road med pebermynte

  • 250 g mørk chokolade
  • 75 g skumfiduser, klippet i små tern
  • 2-3 bismarksstokke
  • 50 g mandler

Rist mandlerne på en pande ved middelhøj varme. Ryst panden nogle gange undervejs, mandlerne må ikke tage farve, men skal blot blive lidt ekstra sprøde og lækre.

Temperer chokoladen ved at smelte 2/3 under omrøring over et vandbad. Når chokoladen er smeltet, tages den af varmen og den sidste 1/3 del røres i til al chokoladen er smeltet.

Knus bismarksstokkene vd at komme dem i en frostpose og knus dem let med en kagerulle.

Beklæd nu en beholder a ca 20×20 cm med bagepapir og kom lidt af de knuste pebermyntestokke i bunden sammen med lidt skumfiduser. Hæld halvdelen af chokoladen over, fordel med endnu et lag knust pebermyntestok, mandler og skumfiduser. Rør let sammen og hæld resten af chokoladen over. Drys med de sidste mandler, skumfiduser og knuste pebermyntestokke.

Stil på køl og vent til chokoladen er helt stivnet. Skær derefter i firkanter og nyd 

Rocky Road opskrift

20 kommentarer

Tryllekartofler

20. november 2014 – Kategori: Opskrifter

fyldte bagekartofler bacon
Første gang Martin tilberedte en middag til mig for over 12 år siden, serverede han disse tryllekartofler, som han kaldte dem. Kartoflerne smager altså også helt vildt dejligt og så er de jo okay nemme at lave og kan sagtens serveret som tilbehør til en festlig middag med et godt glas rødvin på bordet.

Jeg har tidligere fortalt om den første gang han serverede morgenmad for mig, og der er altså virkelig noget særligt ved nogle retter, som bare får minderne frem.

Minder fra den første tid som kærester, minder om den første tid efter jeg var flyttet hjemme fra (oldschool toast og avocado med rejer) og minder fra en sommerferie hos sine bedsteforældre – min bedstemor smurte altid franskbrød, smurt med smør og drysset med mørk farin og duften af mørk farin minder mig altid om hende og hendes varme og hyggelige køkken. Vi har talt om det mange gange her på bloggen i kommentarfeltet og jeg synes det er så hyggeligt, når I kommenterer på de retter, som bringer dejlige minder frem! Det er jo alt fra ølkage til varm hyldebærsaft og forloren hare. Sidstnævnte tror jeg i øvrigt snart skal på menuen herhjemme igen! Det var et stort hit sidst!

Udskriv opskrift

Tryllekartofler

  • 4 bagekartofler
  • 2 glas hvidløgsost - den økologiske fra tholstrup
  • God bacon, skåret i 4 skiver
  • 1 løg, finthakket
  • timian, 1 tsk tørret
  • frisk timian til pynt
  • 1 spsk olivenolie

Kartoflerne skrubbes rene og skylles grundigt, hvorefter de prikkes gennem skrællen med en gaffel og derefter bages hele i ovnen ved 175 grader varmluft i 1 – 1 1/2 time. Mærk efter med en kødnål, hvornår kartoflerne er møre og klar.

Steg bacon på en pande ved mellemhøj varme på en pande til det er sprødt og læg det derefter på et stykke køkkenrulle. Kom løgtern på panden og steg løgene bløde sammen med olivenolie. Skær bacon i små tern og bland bacon og løg. Halver kartoflerne og udhul dem, så der kun er skallen tilbage. Kom ‘kartoffelkødet’ i en skål og mos det godt sammen med hvidløgsosten, så det bliver lækkert cremet. Rør bacon og løg i, og fordel det hele tilbage i de halve kartoffelskaller.

Drys med tørret timian og sæt kartoflerne i ovnen igen, og bag dem 10-15 minutter ved 175 grader varmluft. Pynt med frisk timian inden servering.

Vi serverede dem til denne svinekrone, men tryllekartoflerne gør sig også glimrende til culottesteg, en god bøf eller som tilbehør til en grillaften.

Opskriften passer til 4 personer

fyldte bagekartofler timian

14 kommentarer