Få Premium
Log på
Chokolade-banankage med peanuts
Uimodståelig lækker chokolade-banankage med saltede peanuts. Uhm!
Chokolade og banan er et evigt dejligt makkerpar og når man så tilføjer saltede peanuts til ligningen, så jubler smagsløgene ekstra højt! Prøv selv at smøre en lækker surdejsbolle med bananskiver, et drys chokolade og lidt finthakkede peanuts ♡ Det er en svampet kage, som holder sig dejligt saftig i et par dage. Den egner sig godt til at forkæle kollegaer, klassekammerater eller til at være i god tid med bagningen til man får gæster.
Prøv også: min opskrift på klassisk banankage >>
Chokoladebanankage med peanuts
- Chokoladecreme
- 1 dl piskefløde
- 15 g glukosesirup
- 120 g mørk chokolade, finthakkede
- Chokoladebanankage
- 150 g smør, blødt og stuetempereret
- 175 g sukker
- 0,50 tsk vaniljesukker
- 4 æg
- 4 banan, meget modne
- 50 g mørk chokolade, grofthakket
- 50 g saltede peanuts, hakkede
- 175 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- Til pynt
- 25 g saltede peanuts, hakkede
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Chokoladecreme
Kog piskefløde og glukosesirup op i en gryde under omrøring. Tag gryden af varmen, når fløden koger, og rør langsomt den varme fløde med den finthakkede chokolade. Rør, til cremen er ensartet og lækker. Lad den køle af ved stuetemperatur, mens kagen bages.
Chokoladebanankage
Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen, til det er luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen, til det er ensartet. Mos bananerne på en tallerken med en gaffel og rør banan, chokolade og saltede peanuts i dejen.
Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen og sigt det i dejen. Vend dejen sammen, til den er ensartet. Kom dejen i en smurt springform på 20 cm i diameter med bagepapir i bunden. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-50 minutter.
Lad kagen køle af på en rist.
Smør kagen med chokoladecreme, når den er kølet helt af, og drys med lidt hakkede peanuts.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Brug godt modne bananer! De er nemlig sødest og giver et rigtig godt resultat i bagværk.
- Banankagen kan sagtens holde sig frisk og lækker i 3 dage og kan derfor sagtens bages dagen, før den skal serveres.
- Jeg opbevarer kagen tildækket og lufttæt ved stuetemperatur.
- Tjek med fx et trægrillspyd stukket i kagen når bagetiden er slut, om kagen er gennembagt. Hvis der hænger dej ved skal den have lidt længere tid.
- Vil du bage den i en anden størrelse form, end den jeg bruger i opskriften, så har jeg lavet en beregner til dig her, som du kan bruge til at finde ud af hvor meget du skal gange opskriften op eller ned med.
Beregn din kage form til form her >> - Du kan også læse “ofte stillede spørgsmål til Valdemarsro Opskrifter”, hvor jeg blandt andet har samlet generelle tips til bagning af kager mv.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side 96
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hvornår skal glukosesiruppen i, syntes ikke der står noget om det..
Det er med nu :)
Kh Ann-Christine
Kan man undlade peanuts i selve kagen?
Ja, det kan du fint gøre
Kh Ann-Christine
Lækkert. Ang. chokolade cremen, som skal køle af og så er den klar til brug senere. Hvilken konsistens skal man forvente af den? Fløde, sirup, choko – lyder lidt flydende. Skal den ikke piskes?
Den skal være tyk og smørbar.
Jeg pisker den ikke, men det kan du frit vurdere om du synes fungere bedst :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man bruge denne creme til lagkage mellem lagene?
Ja, det kan du fint gøre
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Lækkert! Den må jeg prøve!
Glukosesirup – det har jeg aldrig brugt, hvad kan man ellers bruge det til og hvordan skal det opbevares?
Hej Dorthe
Jeg opbevarer det i køkkenskuffen. Du kan se alle mine opskrifter med glukosesirup her: https://www.valdemarsro.dk/soeg/?terms=&terms2=%2C3115&q=&q2=
Kh Ann-Christine
Har du et alternativ til creme hvis man ikke har glukosesirup?
Du kan lave en alm frosting eller en gamache (jeg ville lave en cremet ganache af chokolade og fløde
Kh Ann-Christine
Hej – hvis kagen skal serveres dagen efter den er bagt, vil du så stadig lave den helt færdig eller først putte chokoladecremen på inden der serveres? Og kan chokoladecremen da også laves dagen før og gemmes i køleskab?
Tak for alle dine fantastiske opskrifter og svar på spørgsmål 😃 Vh Rikke
Hej Rikke
Tusind tak for din søde hilsen.
Kagen kan sagtens pyntes med chokoladecreme dagen før og opbevares på køl – det ville jeg vælge at gøre :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Den hér banankage er nu indlemmet blandt mine yndlingsopskrifter. For den smager ganske enkelt fantastisk! 🥰 Jeg brugte bare en lys sirup (fra Dansukker) i samme mængde, da jeg ikke lige havde en glukosesirup, og det fungerede fint 😊
Hver er det dejligt at høre! Mange tak for din fine tilbagemelding :)
Kh Ann-Christine