Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/chokolade-banankage/

Chokolade-banankage med peanuts

Uimodståelig lækker chokolade-banankage med saltede peanuts. Uhm!

Chokolade og banan er et evigt dejligt makkerpar og når man så tilføjer saltede peanuts til ligningen, så jubler smagsløgene ekstra højt! Prøv selv at smøre en lækker surdejsbolle med bananskiver, et drys chokolade og lidt finthakkede peanuts ♡ Det er en svampet kage, som holder sig dejligt saftig i et par dage. Den egner sig godt til at forkæle kollegaer, klassekammerater eller til at være i god tid med bagningen til man får gæster.

Prøv også: min opskrift på klassisk banankage >>

PT1H30M

Chokoladebanankage med peanuts

Tid i alt1 time 30 min.
Arbejdstid30 min.
Holdbarhed3 dage
Kan frysesJa
Antal8 pers.
Ingredienser
  • Chokoladecreme
  • 1 dl piskefløde
  • 15 g glukosesirup
  • 120 g mørk chokolade, finthakkede
  • Chokoladebanankage
  • 150 g smør, blødt og stuetempereret
  • 175 g sukker
  • 0,50 tsk vaniljesukker
  • 4 æg
  • 4 banan, meget modne
  • 50 g mørk chokolade, grofthakket
  • 50 g saltede peanuts, hakkede
  • 175 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • Til pynt
  • 25 g saltede peanuts, hakkede
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Fremgangsmåde

Chokoladecreme
Kog piskefløde og glukosesirup op i en gryde under omrøring. Tag gryden af varmen, når fløden koger, og rør langsomt den varme fløde med den finthakkede chokolade. Rør, til cremen er ensartet og lækker. Lad den køle af ved stuetemperatur, mens kagen bages.

Chokoladebanankage
Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen, til det er luftigt. Pisk derefter et æg i ad gangen, til det er ensartet. Mos bananerne på en tallerken med en gaffel og rør banan, chokolade og saltede peanuts i dejen.

Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen og sigt det i dejen. Vend dejen sammen, til den er ensartet. Kom dejen i en smurt springform på 20 cm i diameter med bagepapir i bunden. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-50 minutter.

Lad kagen køle af på en rist.

Smør kagen med chokoladecreme, når den er kølet helt af, og drys med lidt hakkede peanuts.