Få Premium
Æblemuffins
Krydrede saftige æblemuffins er noget af det dejligste at bage i efteråret.
De smager vidunderligt når de er friskbagte og lune og de er også skønne og saftigt lækre dagen efter, ja selv på 2 og 3 dagen er de skønne. Nyd dem som de er, eller server med vaniljeis, cremefraiche eller flødeskum.
Jeg bager dem med en smule fuldkornshvede og hasselnødder, det gør krummen lidt rustik og porrøs, hvilket klæder kagerne utrolig godt efter min mening.
Prøv også: min opskrift på lækre græskarmuffins >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 12 stk.
Kan fryses Ja
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Æblemuffins
- 150 g smør, blød og stuetempereret
- 175 g sukker
- 2 æg
- 1 dl yoghurt naturel
- 30 g fuldkornshvedemel
- 100 g hvedemel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødt kanel
- 1,50 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 40 g hasselnødder, finthakkede
- 200 g æble, i små tern
- 1 spsk sukker, til drys
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtPisk smør og sukker sammen, til det er luftigt. Pisk æggene i et ad gangen, til blandingen er helt ensartet. Rør derefter yoghurt og fuldkornsmel i .
Rør hvedemel, kardemomme, kanel, bagepulver og salt sammen og sigt det i dejen. Vend dejen sammen og rør derefter hasselnødder i.
Tilsæt æbletern og vend dem forsigtigt rundt i dejen.
Fyld dejen i muffinforme. Drys med lidt sukker og bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter, til de er gennembagte i midten.
Lad de nybagte og varme æblemuffins køle lidt af på en rist, inden de skal spises.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan erstatte fuldkornshvedemel med grahamsmel, havregryn eller almindeligt sigtet hvedemel.
- De lækre muffins holder sig skønne og saftige i et par dage. Opbevar dem lufttæt ved stuetemperatur.
- Har du lyst til at komme lidt marcipan i dejen, så kan du erstatte 75 g sukker med 75 g fintrevet marcipan.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Kager & Desserter på side 74
I går skulle Johan og Julie have været til gymnastik for første gang, men da vi kom derhen var det desværre aflyst.
Vi smuttede i stedet en tur på legepladsen for at brænde lidt energi af og de havde det super sjovt, indtil det begyndte at øsregne. Så var det ellers hurtigt hjem og i tørt tøj (der skulle lige hoppes i vandpytter på vej hjem også … En evig glæde, når man er 3 år og det er jo faktisk ret sjovt at hoppe i vandpytter, uanset alder ;)
Da vi kom hjem spurgte Julie om vi ikke nok skulle bage kager, nu hvor gymnastik var aflyst – og den var Johan og jeg straks med på. Vi plukkede et par æbler i haven til en nem og hurtig kage, som de selv kunne lave det meste af. Jeg fandt de forskellige råvarer frem og målte op, mens de rørte og hakkede æbler.
Jeg er helt stolt af mine små krudtugler. De er virkelig gode til mange ting. Julie sagde “Mor, jeg tror der skal kanel i kagerne også”.
De fyldte muffinsformene med dej og gjorde det bare så godt og var også selv ret stolte over de færdige kager – behøver jeg næsten at sige, at det var virkelig den dejligste eftermiddag!
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Er det OK at fryse æblemuffins?
Tak for mange gode opskrifter 👍
Hej Inge
mange tak for din søde hilsen. Æblemuffins kan fint fryses.
God fornøjelse og godt nytår
Kh Ann-Christine
Hej, kan man lave dejen dagen og så opbevare den i køleskab til dagen efter, hvor man så bager dem i ovnen?
Hej Sabrina
De skal bages lige umiddelbart efter dejen er rørt sammen.
Kh Ann-Christine
Hej
hvis nu man har en gæst med nødde allergi kan man så godt undlade hasselnødderne ?
Hej Cecilie
Ja, det kan du godt gøre.
Kh Ann-Christine