Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/muffins-med-vanilje-og-chokolade/

Muffins med vanilje og chokolade

Klassiske muffins med vanilje og chokolade er så skønne og nemme at bage.

Opskriften er baseret på min helt klassisk saftig sandkageopskrift, for den ere nemlig drøngod, også til muffins. Jeg bruger chokoladeknapper i denne opskrift for de ‘bliver hvor de skal’ i kagerne, hvor grofthakket chokolade nemmere flyder lidt rundt. Det betyder dog ikke noget for smagen, så kan man sagtens bruge begge dele, lige som man også kan bruge både mørk-, lys- eller mælkechokolade.

Prøv også: min opskrift på lækre blåbærmuffins >> 

PT45M

Muffins med vanilje og chokolade

Tid i alt45 min.
Arbejdstid20 min.
Holdbarhed2 dage
Kan frysesJa
Antal10 stk.
Ingredienser
  • 1 vaniljestang
  • 150 g sukker
  • 150 g smør, stuetemperatur
  • 3 æg
  • 150 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 75 g chokoladeknapper
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Fremgangsmåde

Skær vaniljestangen igennem på langs, skrab kornene ud og kom dem i en skål sammen med sukker og smør. Pisk det godt sammen, til det er luftigt og helt hvidt. Pisk derefter æggene i et ad gangen.

Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og rør den sammen. Tilsæt chokoladeknapperne og vend dem godt rundt i dejen.

Fordel dejen i muffinforme. Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 20 minutter.