Valdemarsro - nemme og skønne opskrifter og inspiration

NYE OPSKRIFTER

Frugtbrød Her får I min opskrift på en lækker saftig frugtbrød, som jeg fylder med lækre tørrede frugter, som abrikos, dadler og figen, samt gode varmende krydderier, som får hele køkkenet til at dufte fuldstændig fantastisk, når man tager den friskbagte kage ud af ovnen. Frugtbrød kan holde sig lækkert saftigt i nogle dage, men det Læs opskriften her ››

Beluga Bolognese Her får I min opskrift på en lækker beluga bolognese, som smager virkelig godt med en fyldig og cremet konsistens. Jeg er vild med min vegetar bolognese med røde linser – og jeg har over noget tid udviklet videre på den. Jeg har lavet den med andre linser, som fx grønne linser, men oftest er Læs opskriften her ››

VALDEMARSRO NEM AFTENSMAD

Biksemad i ovnen med kold bearnaise

Cheeseburger Tacos

Tærte med kylling og grønt

FLERE VALDEMARSRO KOGEBØGER

Bang Bang Kylling Bang bang kylling med spicy chilimayo smager virkelig lækkert og er tilmed nemt at lave. Det er en af de mange retter der er gået viralt på sociale medier verden over – og med god grund, for det er så smovset og tilberedningen giver både saftigt kød og en lækker servering som passer godt som Læs opskriften her ››

AFTENMAD SOM HELE FAMILIEN ER VILDE MED

Teriyaki kylling med ris og grøntsager

BBQ Kylling Ranch Salat

Bagt gnocchi i krydret tomatsauce

Fiskekager i bowl med ris, asiatisk mayo og grønt

Fiskefilet med tatarsauce og kartofler

Cheeseburger Tacos

Pesto Pasta Nem og lækker grøn pesto pasta med spinat og basilikum. Det er så lækkert og nemt at lave en omgang pasta med hjemmelavet pesto fyldt med god smag fra spinat, basilikum, parmesan og et strejf af aromatisk citron. Lækkert, og ikke mindst både en lynhurtig hverdagsret og en virkelig budgetvenlig ret, som hurtigt kommer til Læs opskriften her ››

MORGENMAD OG BRUNCH

French Toast Lækker opskrift på French Toast med blåbærkompot og friske blåbær, græsk yoghurt og et dryp ahornsirup. Det er virkelig en vidunderlig spise og genialt hvis man har en rest lækkert brød. En lidt tør skive brød bliver forvandlet til det lækreste måltid når det dyppes i sammenpisket æg og mælk og steges på panden. Her Læs opskriften her ››

Rabarber scones

Blåbærsmoothie

VALDEMARSRO GRØN AFTENSMAD

Grøntsagswok med cashew og kokosnudler

Rösti med grønt og feta

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.

Læs mere om Valdemarsro her >>

SALATER

Cobb salat med kylling og bacon

Spidskålssalat med æble og avocado

Thai Beef Salad

Linsesalat med asparges og radiser

Spidskålssalat med gulerødder og urter

Kyllingesalat med æbler og bacon

LÆKRE KAGER OG DESSERTER

Chokolade-banankage med peanuts Uimodståelig lækker chokolade-banankage med saltede peanuts. Uhm! Chokolade og banan er et evigt dejligt makkerpar og når man så tilføjer saltede peanuts til ligningen, så jubler smagsløgene ekstra højt! Prøv selv at smøre en lækker surdejsbolle med bananskiver, et drys chokolade og lidt finthakkede peanuts ♡ Det er en svampet kage, som holder sig dejligt Læs opskriften her ››

Æblemuffins Krydrede saftige æblemuffins er noget af det dejligste at bage i efteråret. De smager vidunderligt når de er friskbagte og lune og de er også skønne og saftigt lækre dagen efter, ja selv på 2 og 3 dagen er de skønne. Nyd dem som de er, eller server med vaniljeis, cremefraiche eller flødeskum. Jeg bager Læs opskriften her ››

Cookies med sød finsk lakrids og chokolade

BUDGETVENLIGE OPSKRIFTER

Bagte krydrede tomater med orzo

Biksemad i ovnen med kold bearnaise

Kålwok med kylling

One pot french onion pasta

One pot tortellini suppe

Kålpande med spidskål og oksekød

Indisk dhal med raita

Bowl med spicy blomkål