Valdemarsro - Her får du nemme og skønne opskrifter og inspiration

Menu×

NYE OPSKRIFTER

Pita med aubergine og hummus Her får du en skøn opskrift på pita med aubergine, hummus, rucola, pinjekerner, soltørrede tomater og feta – smækfyldt med god smag, grøntsager og smovs. Det er et hit med en velsmagende vegetar pita til aftensmad og det er hyggeligt at samle selv ved bordet. Man kan således tage udgangspunkt i opskriften her + supplere Læs opskriften her ››

Fiskefad med torsk og porrer Lækkert fiskefad med torsk og porre – en skøn ret med masser af grøntsager, cremet sauce og sprød crunch på torsken, som smager virkelig lækkert. Det er en dejlig menu, som kan serveres året rundt, men jeg synes den er særligt skøn om sommeren, når der er nye kartofler. Resten af året vælger jeg gerne Læs opskriften her ››

VALDEMARSRO KAGER & DESSERTER

Citron muffins med birkes

Rabarbermuffins

Den du ved nok – chokoladekage med kokos og kaffeglasur

LÆKKER HVERDAGSMAD

Karbonader – krebinetter med ærter og gulerødder

Teriyaki kylling med ris og grøntsager

Indisk Curry med kylling

Asiatisk nudelsalat

Laks med citronsauce og kapers

Mexicansk risret

Taco salat med kylling

AKTUELT LIGE NU

Rabarberkompot I min opskrift på rabarberkompot møder smagen af sødt og syrligt den skønne aromatiske vanilje, som virkelig er så fin sammen med rabarber. Rabarberkompot er vidunderlig smuk med den flotte røde farve og de sorte vaniljekorn – og så smager rabarberkompot perfekt til morgenmadsbordet, grydestegt kylling og til mange andre dejligt. Det er supernemt at Læs opskriften her ››

SØDE SAGER

Chokolade muffins Jagten på de perfekte chokolademuffins er herlig og her får du min bedste opskrift på lækre smovsede og svampede chokolademuffins med en rigtig god krumme og spækket med god chokolade. De er allerbedst frisktbagte, når de er en anelse lune, saftige i krummen og en anelse snasket inden i. Men de kan nu også fint Læs opskriften her ››

Chokolade cookies Chokolade cookies med rigelige mængder af lækker chokolade. Jeg er vild med dem og det er bare altid så enormt hyggeligt at bage cookies, både alene og sammen med mine børn. De elsker det og det er sådan en rar stund at have sammen. Køkkenoplevelser, det skal man ikke kimse af. Jeg har altid en Læs opskriften her ››

Cookies Her får I min yndlingsopskrift på cookies ♡ Det er de lækreste cookies med chokolade og nødder. De er super nemme at bage og så er de på en og samme tid, både sprøde og chewy. Helt og aldeles uimodståelige. Min opskrift på cookies med chokolade og nødder er nemme og hurtige at bage, så inden Læs opskriften her ››

LÆKRE SALATER

Jordbærsalat med feta og pekannødder

Mango og avocadosalat med cremet mangodressing

Grøn salat med pære og parmesandressing

Bønnesalat med grønne bønner

Spidskålssalat med gulerødder og urter

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag Valdemarsro. Min helt store passion er at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg selv fotograferer og deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg er mor til Julie og Johan, gift med Martin og elsker familielivet, at lave mad, læse gode bøger, hygge mig med havearbejde og tage ud på dejlige oplevelser. Jeg startede Valdemarsro i 2007, og mine opskrifter bliver indimellem også krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting.

Læs mere om Valdemarsro her >>

Dejlige opskrifter til solrige dage

Jordbærkoldskål

Rabarbersuppe med jordbær

Koldhævede flutes

Rabarber & Hyldeblomst cocktail med basilikum

Grøn kartoffelsalat

Bradepandepizza med kartoffel og oliven

Hyldeblomstsaft