Valdemarsro - nemme og skønne opskrifter og inspiration

Menu×

NYE OPSKRIFTER

Salat med klementiner og mandler En dejlig julet salat med klementiner og saltede mandler som er dejligt afstemt i smagen til den skønne julemad. Den er frisk, sprød og lækker og giver det dejligste modspil til den lidt tunge julemad, samtidig med at den ser fin og festlig ud på julebordet. Salaten er skøn til både selve juleaften, juledagene og Læs opskriften her ››

Glühwein Hjemmelavet varmende glühwein med kanel, nelliker og appelsin, samt et lille skvæt rom, hvis man har lyst til det i den dejlige drik. Glühwein er en krydret og varm rødvinstoddy, som mange måske kender fra en skiferie eller tur til julemarked i Tyskland og Østrig. Sådan et varmt bæger toddy er perfekt at lune de Læs opskriften her ››

JULE OPSKRIFTER

Cornflakestoppe

Brændte mandler

Havregrynskugler

VALDEMARSRO KAGER & DESSERTER

AKTUELT LIGE NU

Æbleskiver Min bedste opskrift på lækre runde æbleskiver med kærnemælk og god smag af jul og hygge. Det er så lækkert med de luftige og helt perfekte æbleskiver. Lige til at nyde en eftermiddag med familien. De er herlige som de er, men prøv også at fylde æbleskiverne med gode sager, som jeg tipper om under Læs opskriften her ››

JULEFROKOST

Andebryst á l’orange Andebryst á l’orange er en herlig velsmagende ret og lidt mere overkommelig at lave end en hel stor andesteg. Kødet fra and kan bare noget særligt i selskab med appelsin og timian – fuldstændig som min langtidsstegt andesteg med timian og appelsin, som har været en fast del af den traditionsrige julemenu i vores hjem Læs opskriften her ››

Frikadeller Saftige frikadeller er jo ganske simpelt bare en af de bedste danske klassikere! Jeg serverer frikadeller til alt fra pitabrød til kold kartoffelsalat, varm grønlangkål, kartofler og sauce og så smager frikadeller helt fantastisk på godt rugbrød med rødkål og små syltede cornichoner eller i en god rugbrødssandwich. Frikadeller kan varieres med friske eller tørrede Læs opskriften her ››

Gravad Laks med rævesauce Hjemmelavet gravad laks er virkeligt lækkert til forret, buffet, julefrokoster og festlige lejligheder og også bare til familiens egne luksuriøse måltider. Det er super nemt at lave gravad laks selv og smagen er simpelthen helt og aldeles vidunderlig. Server fx gravad laks som en lille portionsanrettet forret på selveste juleaften, med et glas cava eller champagne,Læs opskriften her ››

Dild sild Hjemmelavet cremede dild sild med kapers og gode sager er jo virkelig lækkert og det er dejligt at lave selv. Jeg servere dem helt klassisk på godt rugbrød og med smilende æg til, samt måske en lille dildsnaps, hvis det er til en julefrokost eller påskefrokost og jeg kan også varmt anbefale at lave dem Læs opskriften her ››

BUDGETVENLIGE OPSKRIFTER

Bagt gnocchi i krydret tomatsauce – alla Sorrentina

Mexicansk græskarsuppe

Grønkålssuppe

Congee Rissuppe med kylling

Fransk landgryde

Pasta med græskar

Svampe Stroganoff

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag Valdemarsro. Min helt store passion er at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg selv fotograferer og deler her på Valdemarsro, i madplaner og i mine kogebøger. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg er mor til Julie og Johan, gift med Martin og elsker familielivet, at lave mad, læse gode bøger, hygge mig med havearbejde og tage ud på dejlige oplevelser. Jeg startede Valdemarsro i 2007, og mine opskrifter bliver indimellem også krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting.

Læs mere om Valdemarsro her >>

LÆKKER HVERDAGSMAD

Krydrede kyllingelår

Indisk Curry med kylling

Kylling med cornflakes

Kylling i fad med pikant og grøntsager

Indisk dhal med raita

Kylling med parmesan, salvie og tomater i fad

Pasta med hasselnødder og salvie