Valdemarsro - nemme og skønne opskrifter og inspiration

NYE OPSKRIFTER

Julegranola Her får du min opskrift på en lækker julegranola med dejlig smag af julens krydderier og gode sager. Jeg bruger den lækre julegranola til morgenmad. Nogle gange helt enkelt på skyr eller yoghurt, og andre gange til lækre køleskabsgrød og i morgenmadstrifli til weekenden. Det er så dejligt med sådan en sprød og duftende granola Læs opskriften her ››

Choko-orange småkager Choko-orange småkager med en lækker smag af appelsin og chokolade i sprøde småkager. Helt enkelt og super lækkert! Orangechokolade er så lækkert og her får smagen af den aromatiske appelsinskal godt selskab af god mørk chokolade, et strejf af vanilje og smagen af god smør i sprøde lækre småkager, der er nemme at bage. Brug Læs opskriften her ››

VALDEMARSRO NEM AFTENSMAD

Cheeseburger Tacos

Tærte med kylling og grønt

Nudelsuppe med kylling og grønt

JULENS SMÅKAGER & KONFEKT

Svenske chokoladesnitter Svenske chokoladesnitter er lækre året rundt, og som en del af de dejlige julesmåkager. De kaldes også svenske chokoladebrød eller kakaosnitter – og de aflange snitter med et drys perlesukker er en rigtig klassiker. Knasende sprøde udenpå og bløde indeni. De er så lækre med smagen fra en god kakao og sprødt drys af perlesukker. Læs opskriften her ››

Marcipankonfekt med Baileys og karamel

Baileys trøfler

Brændte mandler

TIL JULENS HYGGESTUNDER

Gløgg Hjemmelavet gløgg er virkelig godt og værd at bruge den smule tid på, som det tager at lave den. Det er ren julefryd hele december. Jeg er vild med den krydrede gløgg, som smager af den reneste jul, tilsat portvin, rom og masser af gode sager til at blande op med rødvinen. Det er en Læs opskriften her ››

Brændte mandler

Kanelstjernekage

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro, som jeg startede tilbage i 2007. Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplan. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.

Læs mere om Valdemarsro her >>

TIL ÅRETS JULEFROKOSTER

Karrysild Hjemmelavede lækre karrysild i en skøn cremet dressing, som smager fabelagtigt lækkert! Det er så dejligt at lave sine egne dressinger og cremede sildeserveringer, for så kan man lige twiste og justere lidt med de forskellige ingredienser og servere en lækker sild til frokosten, hvad enten det er til årets julefrokost, den dejlige påskefrokost eller Læs opskriften her ››

Kartoffelblinis med røget laksemousse

Brunede kartofler

Risalamande cheesecake

Gravad Laks med rævesauce

Vegetar tarteletter med svampe

MORGENMAD OG BRUNCH

French Toast Lækker opskrift på French Toast med blåbærkompot og friske blåbær, græsk yoghurt og et dryp ahornsirup. Det er virkelig en vidunderlig spise og genialt hvis man har en rest lækkert brød. En lidt tør skive brød bliver forvandlet til det lækreste måltid når det dyppes i sammenpisket æg og mælk og steges på panden. Her Læs opskriften her ››

Havregrød med æg

Bagt havregrød med banan og nødder

Koldhævede gulerodsboller

VALDEMARSRO JUL

Brændte mandler

Marcipankonfekt med Baileys og karamel

Hvid julegløgg

TIL JULEMIDDAGEN

Andesteg – langtidsstegt and med appelsin og timian Denne opskrift på andesteg er en af mine favoritter til årets juleand og det er da også denne opskrift, som vi gentager år efter år, enten til Mortensaften eller til selve julemiddagen, som jeg altid står for. Den er så god og vi glæder os hvert år til julemiddagen med langtidsstegt and og indimellem også Læs opskriften her ››

Andebryst á l’orange

Vintersalat med rødkål og æbler

Julepizza med and og kål

Gåsesteg – opskrift på langtidsstegt gås

Appelsinsauce og karameliserede mandler til risalamande

Brunede kartofler

Julecheesecake med kirsebær og brunkager

SALATER

Røget paprikablomkål og appelsinsalat

Forårssalat med råsyltede rabarber og hvide asparges

Spinatsalat med feta, sprød parmaskinke og granatæble

Grøn salat med pære og parmesandressing

BBQ Kylling Ranch Salat

Bagte gulerødder med rucola og feta

Hytteostsalat med blomkål

Asiatisk nudelsalat

LÆKRE KAGER OG DESSERTER

Kanelkage Opskrift på saftig og svampet kanelkage med kaffeglasur, som er nem at bage og smager virkelig godt! Kagen er virkelig god til at bage dagen før den skal bruges, for den holder sig frisk og saftig længe. Den bliver næsten bedre af at stå til næste dag – så den er ideel til kollegaerne, klassekammeraterne Læs opskriften her ››

Kanelstjernekage Lykken er nogle gange så simpel at eksperimentere sig frem til verdens bedste opskrift på kanelsnegle!

Det er lykkedes og jeg kan varmt anbefale jer at prøve denne opskrift ... Læs opskriften her ››

Lagkage med banan og chokolade

Rugbrødslagkage

Gammeldags æblekage

BUDGETVENLIGE OPSKRIFTER

Bagte krydrede tomater med orzo

Svampe Stroganoff

Chorizosuppe med kartofler og grønkål

Vegetar burritos

Pasta med græskar

Vegetar Korma med blomkål og kikærter

One pot french onion pasta

AFTENMAD SOM HELE FAMILIEN ER VILDE MED

Risotto med kylling

Fiskeburger med urtedressing

Kylling i fad med grønt

One pot tortellini suppe

Kødboller i svampesauce

Bagt gnocchi i krydret tomatsauce

Wok med kylling og grøntsager

Asiatisk nudelsalat