Denne salat med vandmelon og avocado er på en og samme tid let og fyldigt mættende. Den er virkelig lækker som tilbehør til mange af sommerens retter. Server den fx. til en middag i haven, hvor grillen er tændt og maden laves udenfor. Den er også godt til alt fra helstegt kylling til pizza og … Læs mere ››
Sommerskøn jordbærroulade med friske jordbær og den lækreste hjemmebagte rouladebund. Jeg pynter den med mørk chokolade, flødeskum og frisk mynte fra haven. Rouladekage er jo virkelig en klassiker af de dejligste og nu hvor de solmodne danske jordbær er i starten af højsæsonen, så kan jeg varmt anbefale at prøve den. Måske den perfekte kage … Læs mere ››
Grillede padron er virkelig lækre og super nemme at lave. De seneste par år er de nydt som en del af vores middage med grill i haven eller når vi hygger med tapas. Enten som tilbehør eller som en lille snack inden middagen. De lækre små grønne chili peberfrugter som på spansk hedder Pimientos del … Læs mere ››
Spinat Pizzasnegle er så lækre til madpakken og som skønne madbrød der serveres som tilbehør til aftensmaden til en salat, suppe eller til den lette eftermiddagssult. De lækre spinatsnegle er dejligt mættende og man kan jo fint gøre dem endnu grønnere ved også at komme en håndfund af den kogte finthakkede spinat i dejen (vrid … Læs mere ››
Smuk forårssalat med råsyltede rabarber og hvide asparges som er både indbydende at se på og som smager virkelig uimodståeligt lækkert! Jeg har serveret den til grillet helstegt kylling og med godt hjemmebagt brød til og det var et stort hit. De søde og syrlige rabarber og de smukke velsmagende hvide asparges er virkelig et … Læs mere ››
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og gift med Martin.
Min helt store passion er, at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger.
Alle mine opskrifter bliver indimellem krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting
Prøv også Valdemarsro Premium:
- få din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Nye lækre madplaner hver uge
- smart indkøbsseddel funktion
- med premium er der ingen reklamebannere, når du er på Valdemarsro
( der er 7 dages gratis prøvetid )
Dalgona Kaffe er en überfin og fristende koreansk kaffedrik, som er gået viralt på de sociale medier de seneste måneder og naturligvis har vi også nydt Dalgona Coffee flere gange. I haven på en af de lune solskinsdage, som indimellem er og som vi godt bruge flere af … Kaffen er så skøn og lækker … Læs mere ››
For nogle år siden læste jeg Sofia Lundbergs første roman ‘Den røde adressebog‘ som jeg blev meget begejstret for og i øvrigt varmt kan anbefale! Da jeg så Sofia Lundberg havde skrevet endnu en bog, var jeg naturligvis nødt til også at læse den! ‘Et spørgsmål er et halvt hjerte’ er en virkelig skøn bog … Læs mere ››
Pastasalat med pesto, feta og soltørrede tomater er lækker som tilbehør til fx kyllingebryst, en grøn salat eller til en dejlig picnictur ud i det grønne i lunt vejr og solskin – flere af de dage, står højt på min ønskeseddel lige nu. Den grønne og velsmagende pastasalat med pesto kan sagtens varieres med mere … Læs mere ››
