Valdemarsro - Her får du nemme og skønne opskrifter og inspiration

Menu×

NYE OPSKRIFTER

Malfatti i krydret tomatsauce Malfatti med spinat og ricotta i krydret tomatsauce – en lækker ret fra det norditalienske køkken. Det er lidt ala en ravioli serveret i tomatsauce, blot er malfatti uden pasta. Det smager SÅ godt! Vi har spist retten i Italien serveret i krydret tomatsauce, hvor jeg også har oplevet Malfatti serveret helt simpelt i brunet Læs opskriften her ››

Vegetar ristaffel med grøntsager Opskrift på en lækker vegetar ristaffel med grøntsager – masser af grøntsager, for den cremede karrysacuce er netop baseret på grøntsager og den smager så skønt. Man kan også kalde den en grøntsagssuppe med ris og toppings, men den minder nu mest om en ristaffel, synes jeg, Man kan frit vælge at servere retten med Læs opskriften her ››

VALDEMARSRO KAGER & DESSERTER

Valnøddelagkage

Rabarbersuppe med jordbær

LÆKKER HVERDAGSMAD

Græske kødspyd og råstegte timiankartofler

Karbonader – krebinetter med ærter og gulerødder

Kylling med cornflakes

Bradepandepizza med kødsauce

Mexicansk risret

Laks med citronsauce og kapers

Kylling i fad med pikant og grøntsager

AKTUELT LIGE NU

Rabarbermuffins Saftige lækre rabarbermuffins med rabarber fra haven. Jeg har plukket et par af de syrlige stængler og skåret dem i små stykker, som er rørt ind i den skønneste kagedej til muffins. Det giver en saftig og lækker muffins som er helt uimodståelig og lækker. Man kan også komme lidt hvide stykker chokolade i og Læs opskriften her ››

SØDE SAGER

Cookies Her får I min yndlingsopskrift på cookies ♡ Det er de lækreste cookies med chokolade og nødder. De er super nemme at bage og så er de på en og samme tid, både sprøde og chewy. Helt og aldeles uimodståelige. Min opskrift på cookies med chokolade og nødder er nemme og hurtige at bage, så inden Læs opskriften her ››

Ingefærmuffins Saftige og krydrede ingefærmuffins – de er nemme at bage og jeg er vild med den friske smag af ingefær som giver en dejlig eftersmag og er virkelig uimodståeligt lækker. De er drøngode – også selv om man måske ikke er så begejstret for marcipan (som min datter) så er de stadig et hit, for Læs opskriften her ››

Chokolade muffins Jagten på de perfekte chokolademuffins er herlig og her får du min bedste opskrift på lækre smovsede og svampede chokolademuffins med en rigtig god krumme og spækket med god chokolade. De er allerbedst frisktbagte, når de er en anelse lune, saftige i krummen og en anelse snasket inden i. Men de kan nu også fint Læs opskriften her ››

LÆKRE SALATER

Vintersalat med rødkål og æbler

Grøn salat med pære og parmesandressing

Fyldig salat med avocado og edamame

Kyllingesalat med æbler og bacon

Græskarsalat med grønkål og feta

Bulgursalat med kylling

Fransk Bondesalat

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag Valdemarsro. Min helt store passion er at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg selv fotograferer og deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg er mor til Julie og Johan, gift med Martin og elsker familielivet, at lave mad, læse gode bøger, hygge mig med havearbejde og tage ud på dejlige oplevelser. Jeg startede Valdemarsro i 2007, og mine opskrifter bliver indimellem også krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting.

Læs mere om Valdemarsro her >>

Dejlige opskrifter til solrige dage

Rabarber & Hyldeblomst cocktail med basilikum

Grillede asparges og rabarber med bacon

Rabarbersuppe med jordbær

Kold bearnaise dressing

Jordbærkoldskål

Grøn kartoffelsalat