Saftige ostesnurrer er perfekte til både suppe (er det ikke ved at være lidt suppevejr, i disse regnvejrdage?) – og til sensommerens picnickurv, som kan fyldes af lækre salater, sandwich, dips, kager og lækkerier. Jeg bager gerne en stor portion og kommer dem i fryseren, hvor de holder sig glimrende til næste gang vi skal… Læs mere ›

Små tapashapsere af melon med skinke på spyd – nemmere bliver det næsten ikke og det er en klassiker fra det spanske tapas køkken, som  bare altid smager helt og aldeles fantastisk. Det har været blandt vores sommerfavoritter og jeg har gerne anrettet sådan en tallerken til os sidst på eftermiddagen, med lidt salte mandler… Læs mere ›

Nektarinsalat med jordbær og feta har været yndlingssalaten herhjemme denne varme sommer ♡ Faktisk har den været på middagsbordet eller frokostbordet mindst en håndfuld gange hver uge. Indimellem uden jordbær eller med andre ristede nødder end pinjekerner og ofte med halveret mængde parmaskinke ift angivet i opskriften her. Men altid med nektarin, feta og lidt… Læs mere ›

Dukkah er en fantastisk og meget anvendelig krydderiblanding, som kan bruges til at drysse over en salat, over mellemøstlige retter eller som en skøn panering til ovnbagt eller grillet kylling. Det er super nemt og lækkert at lave sin egen dukkah blanding, hvilket også har den ekstra bonus at man kan lave den præcis så… Læs mere ›