Valdemarsro - Her får du nemme og skønne opskrifter og inspiration

Menu×

NYE OPSKRIFTER

Svampetærte med bacon Opskrift på en dejlig svampetærte med bacon, som er virkelig lækker at servere til aftensmad og til en god frokost. Det er en herlig efterårstærte, som smager skønt af svampe og krydret bacon, som sammen med den cremede æggemasse bare er toplækker at sætte på bordet. Jeg bruger champignon, men man kan sagtens gå på Læs opskriften her ››

Gumbo med kylling Gumbo er en lækker og krydret ret fra creoler køkkenet i Louisiana. Her har jeg lavet den skønne ret med kylling, krydret pølse, peberfrugter, bladselleri og ikke mindst roux, som er en hvedemel og olie kogt samme med tålmodighed og konstant omrøring, til den bliver nøddebrun og tyk i konsistensen. Retten er fyldt med smag Læs opskriften her ››

VALDEMARSRO KAGER & DESSERTER

Æbletærte med marcipan

Gammeldags æblekage

Valnøddelagkage

BUDGETVENLIGE OPSKRIFTER

Mexicansk græskarsuppe

Chorizosuppe med kartofler og grønkål

Congee Rissuppe med kylling

Indisk dhal med raita

Grøntsagsgryde med kikærter

Grønkålssuppe

AKTUELT LIGE NU

Pasta med squash og hvidløg Pasta med squash og hvidløg er en herlig og super enkel nem hverdagsret, som smager fantastisk! Jeg servere gerne en eller et par lækre salater til retten, fx denne rucola salat og en skøn nem grøn salat, samt evt lidt grøntsagsstænger og andet grønt i mundrette stykker, som tilbehør. Nemt og rart på de dage, hvor aftensmaden Læs opskriften her ››

SØDE SAGER

Cookiekage med chokolade og skumfiduser At samles om en cookiekage er da noget af det hyggeligste. Helt som at være på restaurant, synes mine børn – for det er sådan vi oftest gør når vi spiser ude. Bestiller 1 eller to desserter og 4 skeer. Ganske enkelt fordi vi ikke kan spise en dessert hver efter et godt måltid og Læs opskriften her ››

Ingefærmuffins Saftige og krydrede ingefærmuffins – de er nemme at bage og jeg er vild med den friske smag af ingefær som giver en dejlig eftersmag og er virkelig uimodståeligt lækker. De er drøngode – også selv om man måske ikke er så begejstret for marcipan (som min datter) så er de stadig et hit, for Læs opskriften her ››

Daim islagkage Daim islagkage er en populær kage og vel nærmest efterhånden lidt af en ny klassiker i dessertkøkkenet. Det er virkelig også skønt med den seje marengsnøddebund og den luftige lækre is, fyldt af sprøde daimstykker. En islagkage, som begejstre både store og små. Det er en dejlig dessert at servere ved festlige anledninger, da det Læs opskriften her ››

LÆKRE SALATER

Bønnesalat med grønne bønner

Salade Lyonnaise

Røget paprikablomkål og appelsinsalat

Sushibowl – sushisalat

Græskarsalat med grønkål og feta

Asiatisk nudelsalat

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag Valdemarsro. Min helt store passion er at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg selv fotograferer og deler her på Valdemarsro, i madplaner og i mine kogebøger. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg er mor til Julie og Johan, gift med Martin og elsker familielivet, at lave mad, læse gode bøger, hygge mig med havearbejde og tage ud på dejlige oplevelser. Jeg startede Valdemarsro i 2007, og mine opskrifter bliver indimellem også krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting.

Læs mere om Valdemarsro her >>

LÆKKER HVERDAGSMAD

Taco salat med kylling

Tomatsuppe med nudler og ostebrød

One Pot Pasta med kylling og spinat

Krydrede kyllingelår

Enchiladas med kylling

Kylling med cornflakes