Vegetarisk Shepards Pie er en fyldig og mættende ret, som nemt og enkelt kan tilberedes i en virkelig lækkert uden kød. Faktisk tror jeg næppe, nogen vil bemærke, at der ikke er kød i retten her. I stedet for kød, bruger jeg gerne finthakket champignon og masser grøntsager. Det giver fornemmelsen af kød i retten.… Læs mere ›

Den skønne dessert, Rabarber Eton Mess, var en succes, da jeg serverede den for min familie forleden dag og den kan fint klare en gentagelse snart. De lækre rabarber er i højsæson og er meget anvendelige i både det søde og det salte køkken, men mest af alt holder jeg nu af at bruge de… Læs mere ›

Pad Thai er en af livretterne fra det thailandske køkken og det smager virkelig så lækkert med blandingen af kylling, stegte nudler, æg og grønt i samspil med alle de lækre asiatiske krydderier. En ret, som vi har spist flere gange – både på vores rejse rundt med rygsæk for mange år siden, på vores… Læs mere ›

Disse vegetar grillspyd med squash, peberfrugt, halloumi og kartofler er virkelig anbefalelsesværdige. Den skønne marinade sammen med den saltede halloumi gør dem ekstra skønne og de er ekstra lækre når de lige får et drys finthakket mynte drysset over efter de er grillet og inden servering. Jeg kan rigtig godt lide at grille grøntsager og… Læs mere ›