Valdemarsro - Her får du nemme og skønne opskrifter og inspiration

Menu×

NYE OPSKRIFTER

Vegetar Lady og Vagabonden En lækker vegetar Lady og vagabonden opskrift med smagfulde linseboller i en krydret tomatsauce med pasta og frisktrevet parmesan. Uhm! Det er så godt og en herlig ret, uanset om man er vegetar eller ej. Det er en ret af den slags der er nem at peppe op med endnu flere grøntsager, som kan simre Læs opskriften her ››

Avocadocreme Avocadocreme er nemt at lave og giver den dejligste cremede dip eller dressing, som kan anvendes til alt fra salatdressing til at smøre på sandwichboller, i pita eller bruges som dip til grøntsager, nachos og mexicanske retter. Den smager også virkelig godt til en rejemad. Prøv fx at massér finthakket kål med cremen og drys Læs opskriften her ››

AFTENSMAD

Asiatisk nudelsalat

Bradepandepizza med kartoffel og oliven

Cannelloni med spinat og mozzarella

Pasta med rejer og hvidløg

Knuste kartofler med stenbiderrogn

Pasta med laks og edamamebønner

Enchiladas med kylling

AKTUELT LIGE NU

Varme hveder Det er den hyggeligste tradition med varme hveder til Store Bededag. Vi spiser dem både friskbagte og lune om torsdagen og resten ristede fredag morgen. Jeg kommer kardemomme i, for det er, i mine øjne, helt perfekt til de søde boller. Lige nu dufter hele huset af de nybagte lune hveder med kardemomme og det Læs opskriften her ››

LÆKRE SALATER

Spidskålssalat med æble og avocado

Kikærtesalat med ristede gulerødder

Rødbedesalat med feta

Salade Chevre Chaud

Salade Lyonnaise

KAGER

Bedstefars Skæg Bedstefars skæg er en virkelig lækker og saftig kage, med det hvide skæg af marengs, lagt over en skøn kagebund smurt med fx jordbærsyltetøj eller rabarberkompot og bagt i ovnen til den lækre marengs får en smuk lidt sprød overflade. Læs opskriften her ››

Blåbærkage Blåbærkage er virkelig dejligt at servere til en skøn hyggestund.

Jeg har en evig flirt med de lækre saftige, gennemblå og meget, meget lækre vilde blåbær. De smager så vidunderligt Læs opskriften her ››

Citron muffins med birkes Disse lækre citronmuffins er så skønne og nemme at bage. Jeg elsker kombinationen af citron og blå birkes og i det hele taget har jeg lidt svært ved at stå for de små blå frø, som giver de fineste prikker og smag i bagværk og på salater. Dejligt sprødt knas og en saftig smovset citronmuffins Læs opskriften her ››

TIL SØDE HYGGESTUNDER

Frugtsalat med råcreme

Cookiekage med chokolade og skumfiduser

Lækre smoothies

Jordbærsmoothie

Blåbærsmoothie

Peanutbuttersmoothie

Smoothie med mango og banan

MADPAKKER

Sandwichbrød Sandwichbrød til madpakkerne og udflugterne ud i den dejlige danske natur. Det er så lækkert med sådan et stort saftigt sandwichbrød, som er nemt at bage og kan skæres ud i lige netop den størrelse der passer til familien. Man kan også bruge brødet som et paninibrød og det er lækkert at lave skønne hjemmelavede Læs opskriften her ››

Pastasalat med kylling Den skønneste pastasalat med kylling, grøntsager, bacon og en cremet lækker karrydressing, der passer så lækkert sammen med salaten. En lækker opskrift som får en stor håndfuld stjerner fra mine børn. Det er den perfekte salat til en nem aftensmad, madpakkerne, til buffet og arrangementer og til små hyggelige udflugter ud i det blå, hvor Læs opskriften her ››

Pølsehorn Mine børn er vilde med de små lækre pølsehorn og jeg har i lang tid eksperimenteret med at finde den bedste opskrift på pølsehorn. I modsætning til mange andre pølsehorn, så holder disse pølsehorn sig friske, saftige og lækre – og er heller ikke spor tørre dagen efter de er bagt og de fungerer super godt i Læs opskriften her ››

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag Valdemarsro. Jeg er mor til Julie og Johan, gift med Martin og elsker familielivet, at lave mad, læse gode bøger, hygge mig med havearbejde og tage ud på dejlige oplevelser.

Jeg startede Valdemarsro i 2007 og min helt store passion er at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg selv fotografere og deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger.

Mine opskrifter bliver indimellem også krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting.

Læs mere om Valdemarsro her >>