Avocadosuppe er en kølig og lækker suppe, som er perfekt til nem og hurtig aftensmad på en varm solskinsdag. Suppen er både læskende og mættende, særligt hvis den serveres med et godt brød til. Avocadosuppe kan fint serveres på en helt almindelig hverdagsaften, men den gør sig nu også godt til en lækker forret og… Læs mere ›

Vegetarisk Shepards Pie er en fyldig og mættende ret, som nemt og enkelt kan tilberedes i en virkelig lækkert uden kød. Faktisk tror jeg næppe, nogen vil bemærke, at der ikke er kød i retten her. I stedet for kød, bruger jeg gerne finthakket champignon og masser grøntsager. Det giver fornemmelsen af kød i retten.… Læs mere ›

Den skønne dessert, Rabarber Eton Mess, var en succes, da jeg serverede den for min familie forleden dag og den kan fint klare en gentagelse snart. De lækre rabarber er i højsæson og er meget anvendelige i både det søde og det salte køkken, men mest af alt holder jeg nu af at bruge de… Læs mere ›

Pad Thai er en af livretterne fra det thailandske køkken og det smager virkelig så lækkert med blandingen af kylling, stegte nudler, æg og grønt i samspil med alle de lækre asiatiske krydderier. En ret, som vi har spist flere gange – både på vores rejse rundt med rygsæk for mange år siden, på vores… Læs mere ›