17. august 2019

Lækker kold og læskende gulerodssuppe som mætter rart på en varm solskinsdag (man har vel lov at håbe, ik´) – og så er den virkelig fin at servere som en lille forret. Hvis der er rester, så kan den altså også sagtens serveres ala frokostsmoothie, hvilket gør den ret praktisk at have med på madpakke.… Læs mere ›

1. august 2019

Der er sommerferie lidt endnu og i næste uge er det så tilbage til hverdagen med arbejde, skoleliv for Johan og Julie, fritidsaktiviteter, madpakker osv. Der er masser rart at glæde sig til – og over – i den kommende måned og efter en herlig sommerferiemåned er det nu dejligt med en kombination af feriefølelse… Læs mere ›

29. juli 2019

Hønsefrikassé er en skøn klassisk sommerret med smørmørt hønsekød – man kan også sagtens bruge en god kylling og lave kyllingefrikasse, hvis der ikke lige er en suppehøne at få fat på. En cremet mild sauce med årstidens grønt, som kan varieres lidt efter sæson. Jeg har brugt friske danske ærter, porre og nye gulerødder… Læs mere ›

12. juli 2019

Jordbær Caprese er en vidunderlig salat, som er dejlig som tilbehør til mange af sommerens retter. Jordbær og sort friskkværnet peber er et match made in heaven. Den sorte peber får jordbærsmagen til at træde frem på fineste vis og i denne opskrift får de sommersøde bær ekstra fint modspil af rucola, som er en… Læs mere ›