Valdemarsro - Her får du nemme og skønne opskrifter og inspiration

Menu×

NYE OPSKRIFTER

Fransk landgryde Denne opskrift på Fransk landgryde opstod ved lidt dagdrømmerier og længsel efter at nyde et godt måltid en fransk sommerdag i Frankrig. Den er såmænd ikke et minde fra en ferie, men titlen fransk landgryde er glimrende beskrivende for retten og den smager som en ret, man snildt kunne få serveret i et charmerende fransk Læs opskriften her ››

Malfatti i krydret tomatsauce Malfatti med spinat og ricotta i krydret tomatsauce – en lækker ret fra det norditalienske køkken. Det er lidt ala en ravioli serveret i tomatsauce, blot er malfatti uden pasta. Det smager SÅ godt! Vi har spist retten i Italien serveret i krydret tomatsauce, hvor jeg også har oplevet Malfatti serveret helt simpelt i brunet Læs opskriften her ››

VALDEMARSRO KAGER & DESSERTER

Rugbrødslagkage

Rabarbersuppe med jordbær

Rabarbermuffins

Cookiekage med chokolade og skumfiduser

LÆKKER HVERDAGSMAD

Rösti med grønt og feta

Kylling i fad med pikant og grøntsager

Taco salat med kylling

Red Thai Curry – med masser af grøntsager

Pasta med laks og edamamebønner

Krydrede kyllingelår

Indisk dhal med raita

AKTUELT LIGE NU

Rabarbermuffins Saftige lækre rabarbermuffins med rabarber fra haven. Jeg har plukket et par af de syrlige stængler og skåret dem i små stykker, som er rørt ind i den skønneste kagedej til muffins. Det giver en saftig og lækker muffins som er helt uimodståelig og lækker. Man kan også komme lidt hvide stykker chokolade i og Læs opskriften her ››

SØDE SAGER

Blåbærtrifli Blåbærtrifli af lækre nordiske blåbær er en nem og lækker dessert, som fint kan tilberedes i god tid inden serveringen – blåbærtrifli kan nemlig godt samles og stå klar på køl i nogle timer. Jeg bruger gerne de gennemfarvede blåbær, som kan købes økologiske på frost eller man kan dyrke dem i egen have –Læs opskriften her ››

Drømmekage En kage som den klassiske drømmekage skal man ikke ændre for meget ved.
Den skal spises og nydes, men det er næsten synd at lave for meget om i opskriften, for så er det ikke længere den velkendte klassiske drømmekage fra Brovst. Læs opskriften her ››

Citronkage Saftig citronkage med birkes og den helt perfekte balance mellem sød og syrligt ♡ Min citronkage er med marcipan, hvilket gør den ekstra svampet, saftig og med den lækreste krumme. Selv om min datter ellers ikke er super begejstret for marcipan, så synes hun alligevel kagen var virkelig lækker og man bemærker ikke marcipanen, udover Læs opskriften her ››

LÆKRE SALATER

Vintersalat med rødkål og æbler

Salade Lyonnaise

Taco salat med kylling

Rødkålssalat med æble

Grøn salat med pære og parmesandressing

Blomkålssalat med æbler og mandler

Asiatisk nudelsalat

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og står bag Valdemarsro. Min helt store passion er at udvikle lækre og velsmagende opskrifter, som jeg selv fotograferer og deler her på Valdemarsro og i mine kogebøger. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg er mor til Julie og Johan, gift med Martin og elsker familielivet, at lave mad, læse gode bøger, hygge mig med havearbejde og tage ud på dejlige oplevelser. Jeg startede Valdemarsro i 2007, og mine opskrifter bliver indimellem også krydret med inspiration til gode bøger, haveindlæg, rejseguides og andre skønne ting.

Læs mere om Valdemarsro her >>

Dejlige opskrifter til solrige dage

Cheesecake med jordbær

Bradepandepizza med kartoffel og oliven

Rabarberlemonade

Kold bearnaise dressing

Rabarber & Hyldeblomst cocktail med basilikum