Valdemarsro - nemme og skønne opskrifter og inspiration

NYE OPSKRIFTER

Iskaffe med Baileys Opskrift på en dejlig og nem iskaffe med Baileys og flødeskum til en god dessertdrink, som er nem at servere efter en dejlig middag på en sommerdag. Baileys smager altid godt sammen med kaffe og chokolade, og på en varm sommeraften, hvor man har grillet i haven og man endnu ikke har lyst til at Læs opskriften her ››

Vegetarisk Sloppy Joes burger Opskrift på smovset vegetariske Sloppy Joes burger som smager virkelig godt! Fyldt med BBQ-linsefyld, smeltet cheddarost og syltede agurker. Det er drønlækkert og perfekt til fredagshygge, dagen efter nytårsaften eller som natmad til festen. Traditionelt er der ikke der ikke salat eller grønt i sloppy joes, men jeg sniger det ind i fyldet på vegetarversionen, Læs opskriften her ››

NY VALDEMARSRO VEGETAR KOGEBOG

Halloumi-hotdog

Nudelsalat med peanutbutterdressing

Halloumi og grøntsager i cremet Cajunsauce

Halloumiwrap med tzatziki

Nachosfad med stegte bønner

HVERDAGSMAD

Grillet medister med sommergrønt Grillet medister med sommergrønt smager skønt! – og en god medister på grill er virkelig lækkert. Saftigt mørt kød og nem mad på en hverdag, som smager så skønt til kartoffelsalat og andre af sommerens skønne salater og grønne retter. Her har jeg lavet en portion sommergrønt med lidt ekstra grønt i form af lyntilberedt Læs opskriften her ››

Fiskefrikadelle Sandwich

Fiskefilet med tatarsauce og kartofler

Kylling pastasuppe med grøntsager

Vegetar Korma med blomkål og kikærter

Kålfad med hakket oksekød

Mexicansk suppe med oksekød

Råvare i fokus

Opskrifter med jordbær

Solmodne danske jordbær er en vidunderlig råvarer og jeg kan rigtig godt lide at finde på lækre opskrifter med jordbær. De er skønne at spise helt enkelt som de er, eller med lidt fløde og så kan de trylles om til de lækreste kager, desserter, smoothies, jo Se flere opskrifter med jordbær her ››

Jordbærkoldskål

Jordbær med fløde og myntesukker

Marinerede jordbær

Råvarer i sæson

Om Valdemarsro

Jeg hedder Ann-Christine, og jeg står bag opskrifterne her på Valdemarsro. Min store passion er at lave mad, fotografere samt at finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlig madplaner. Jeg har en forkærlighed for det enkle køkken med velsmagende måltider, lavet af gode råvarer.

Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores dejlige Golden Retriever, Mille.

Læs mere om Valdemarsro her >>

MORGENMAD & BRUNCH

Chocolat chip pandekager Chocolate chip pandekager er en stjerneskøn variant af min opskrift på lækre amerikanske pandekager med kærnemælk. Her tilbereder jeg dem som chokoladepandekager og tilføjer en smule vaniljesukker, resultatet er uimodståeligt som alt andet lækkert med chokolade ♡ Perfekt til en sød weekendbrunch, til fødselsdagsmorgenmaden eller til en dejlig feriedag, hvor man har lyst og tid Læs opskriften her ››

Morgenmadsfad til mange – med pølse og bacon

Fransk omelet med hvidløgsflødeost

English Breakfast Muffins

Rabarber scones

LÆKRE SALATER

BBQ Kylling Ranch Salat BBQ Kylling Ranch salat er en dejlig måltidssalat, som mætter længe og smager helt vildt dejligt. Masser af smag fra bbq saucen, saftig kylling, røget bacon, sprøde agurker, cremet cheddar og avocado og en rigtig lækker dressing, som er nem at lave. Her får du min opskrift på en virkelig lækker og smovset salat, som Læs opskriften her ››

Cobb salat med kylling og bacon

Spidskålssalat med gulerødder og urter

Fyldig salat med avocado og edamame

Asiatisk nudelsalat

Fattoush – brødsalat

Grøn salat med æble

Røget paprikablomkål og appelsinsalat

Linsesalat med asparges og radiser

MAD PÅ BUDGET

Kål og bønner med sennepsdressing Opskrift på kål og bønner med sennepsdressing – en lækker og fyldig måltidssalat, i en meget velsmagende kombination af gode råvarer. Den saftige bagte møre blomkål med mør grønkål, proteinrige butterbeans, samt valnødder og bulgur serveret med den cremede sennepsdressing, som binder det hele godt sammen. Jeg bruger varmende krydderier som sød paprika, røget paprika Læs opskriften her ››

Kålpande med spidskål og oksekød

Peanutbutter wok med nudler

Vegetarisk brændende kærlighed

Kålwok med kylling

Vegetar burritos

Indisk vegetar bowl

Linsekarry med ris

VALDEMARSRO NEM AFTENSMAD

Cheeseburger Tacos

Tærte med kylling og grønt

Nudelsuppe med kylling og grønt

Fiskefrikadelle Sandwich

Marry Me Chicken

LÆKRE KAGER OG DESSERTER

Browniemuffins Smovsede og chokoladelækre browniemuffins med chokoladeganache. Perfekt til desserter og kan nydes som de er eller serveres med en god kugle is, med hindbærmousse eller som en del af et lille lækkert dessertudvalg. Browniemuffins er saftige og har en god dyb chokoladesmag, og så kan de fint laves i god tid inden servering. I denne Læs opskriften her ››

Den du ved nok – chokoladekage med kokos og kaffeglasur

Nøddetærte med saltkaramel

AFTENMAD SOM HELE FAMILIEN ER VILDE MED

Cheeseburger Tacos

Risotto med kylling

Bøf Lindstrøm

Mexicansk suppe med oksekød

Wok med oksekød

Biksemad i ovnen med kold bearnaise

Kylling i fad med grønt