Få Premium
Log på
Blåbærkompot
Denne lækre mørke hjemmelavede blåbærkompot hitter stort i vores køkken og har gjort det gennem længere tid.
Vi har to små, men meget gavmilde, blåbærbuske med ægte gennemfarvede små nordiske blåbær. Smagen er vidunderlig og det er bær af den slags der sætter spor på fingre og læber, når man spiser dem. Fyldt af farve, vitaminer og antioxidanter. De er ikke at sammenligne med de mere milde amerikanske mosebøllebær, som også sælges som blåbær (og i øvrigt også smager dejligt), men som er hvide i frugtkødet og væsentlig mere mild i smagen.
Prøv også: min opskrift på blåbærtrifli >>
Blåbærkompot
- 225 g blåbær, frosne
- 75 g sukker
- 0,50 tsk vaniljepulver
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kom blåbær, sukker og vanilje i en gryde og kog op.
Lad det simre svagt i cirka 10 minutter uden låg, køl af og kom på et skoldet glas.
Opskriften giver ca 2 dl
Næringsindhold
Pr. portion
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Udenfor sæson, køber jeg økologiske blåbær fra frost. Flere supermarkeder forhandler dem, og I kan kigge bag på posen, hvor der fx vil stå vilde blåbær og en beskrivelse af det mørke frugtkød.
- Jeg bruger denne kompot på chiagrød, havregrød eller blander en stor spsk i ymer eller yoghurt naturel som en hjemmelavet frugtyoghurt – hvilket mine børn synes smager herligt.
- Det er også lækkert i smoothies, frugtsalat, amerikanske pandekager eller over vaniljeis.
Sikke et fantastisk sommervejr vi har i disse dage! Jeg kan se, at mine sommeropskrifter hitter stort i disse dage og derudover er jeg sikker på, at der er mange af jer der knap er online udover det allermest nødvendige.
Det lærer man af at bo heroppe på denne nordlige del af kloden og specielt med minder fra sidste års manglede sommervejr – når sommeren er der, så er det med at gribe den!
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hold fast, hvor gad jeg godt være barn i dit hjem! Bare det der blødkogte æg giver mig næsten tårer i øjnene ?
Det ser så lækkert ud og er lige hvad jeg skal have købt ind til i dag, når vi skla have koldskål til aftensmad ;-D
Det var et godt tip med de blåbær, jeg vidste faktisk ikke at de var vilde ægte blåbær, hvilket i bund og grund er lidt skørt da jeg har brugt dem i smoothie nogle gange.
De er virkelig lækre i kager, de blåbær – så de kan varmt anbefales til mere end smoothie (hvor jeg også er meget begejstret for dem)
Det lyder så hyggeligt med koldskål til aftensmad ♡
Ih hvor lyder det bare sindsygt lækkert! ? jeg skal helt sikkert prøve det. Har du nogen ide om hvor længe det kan holde sig i glas på køl ?
Det kan fint holde sig i 4-5 dage, men da der ikke er så meget sukker i, så er det nok også max :)
Kh AC
Jeg har undladt sukker, hvor længe kan det mon så holde sig?
1-2 dage
Kh AC
Ih det lyder lækkert og nemt ?
Jeg skal lave en talkage i weekenden, tror du en enkelt portion er nok?
Den skal bestå af lagkagebunde, kompot i nederste lag med creme også lagkagebund og mere creme på toppen?
Hej Mia,
Uhm, det lyder lækkert
Jeg tror næsten, jeg ville lave en dobbeltportion for en sikkerhedsskyld, specielt hvis det er til to tal
Kh AC
Hej
Tak for hurtigt svar, det er “kun” til et lag i et M så jeg laver 1,5 portion. Det kan altid bruges til morgenmaden ?
Jeg laver 2 portioner, 1 blåbær og 1 rabarber
Hvis jeg kommer Atamon i, eller skylder patentglasset hvor længe kan det så holde sig?
Der er ikke så store mængder sukker i denne opskrift, så holdbarheden er en lille uges tid – du kan også se holdbarhed i teksten med mængde, tid mv i opskriften :)
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Kan man evt. erstatte blåbær med brombær? 😊
Ja, det kan du sagtens
Kh Ann-Christine