Menu×
 

Sommer

Sommeren er fyldt af lækre danske råvarer, som ofte med stor succes kan købes lokalt eller hentes i køkkenhaven hvis man har mulighed for det. Sommeren er lig med grillaftener, koldskål, søde jordbær og majskolber fyldt med god smag. Det er retter som er nemme at lave og tilberede, som ikke kræver alverden og som gerne enten kan tages med på hyggelige picnic udflugter, nydes i haven eller ved stranden.
Sommerens retter består herhjemme ofte af gode salater, godt kød og grønt på grillen og på rigtig varme dage, er det indimellem også helt fint med koldskål og nybagte kammerjunker.





Blomkålsgratin
Flødeboller
Panang karry med kylling
Gnocchi med salviesmør og tomater
Grøntsagsbiksemad med spejlæg
Nachos bowl - vegetar
Grøntsagswok med cashew og kokosnudler
Chokolade Panna Cotta
Tærte med kylling og grønt
Butterdejsstænger til snacks og tapas
Pastasalat med kylling
Bønnesalat med grønne bønner
Teriyaki kylling med ris og grøntsager
Chana Masala
Bagt broccoli med vesterhavsost og græskarkerner
Nøddetærte med saltkaramel
Mexicansk risret
Napoleonshatte
Citrontærte
Tortilla Pizza
Red Thai Curry - med masser af grøntsager
Foccacia med spinat
Grøntsagsmuffins
Panna Cotta med appelsin
Pommes Anna
Beef Wellington
Parmesan biscotti med sort peber og rosmarin
Brun sauce til flæskesteg
Stuvet hvidkål
Spidskålssalat med æble og avocado
Kyllingebryst svøbt i bacon med pistaciekerner
Halloumi burger
Sandkage
Kold bearnaise dressing
Donuts
Gin Hass
Berlinere
Spansk Tortilla
Bagt spidskål
Gin Gimlet
Indbagte Pizzastykker
Kringle
Æggemuffins med squash og tomater
Kartoffel og bacon tærte
Kold gulerodssuppe med kokosmælk og lime
Wok med kylling og grøntsager
Squashboller
One pot pasta med spinat og ærter - opskrift fra min nye bog
Hønsefrikassé
Pinjekerneis
Jordbærkompot
Jordbær Caprese med rucola
Aioli - hvidløgsmayonnaise
Pistacieis
Taco salat med kylling
Jordbærsyltetøj
Blomkålscouscous
Jordbærtrifli
Syltede agurker - agurkesalat
Græsk salat
Sommercocktail med jordbær og rabarber
Grillspyd med kylling, halloumi og chorizo
Kalvefrikassé
Nudler med lime, ingefær og edamamebønner
Talkage med chokoladekage og mousse
Fiskefingre
Avocadosuppe
Rabarber Eton Mess
Kyllingestykker med sprød nachospanering
Pasta med hasselnødder og salvie
Bagt kylling med kartofler og krydderurter - lørdagskylling deluxe
Melonsalat med skinke
Nektarinsalat med jordbær og feta
Entrecote på grill - med estragonsmør
Pulled Pork burger - på grill, i ovn eller i smoker
Italiensk salat
Frittata med squash og chorizo
Rabarbergrød
Grill marinade
Rabarbertrifli
Hotwings
Tzatziki
Agurk & Ingefær cocktail med gin
Culottesteg
Dark 'n' Stormy Cocktail
Hasselnøddeis
Rabarbersorbet
Krabbeklør og pil-selv rejer med dilddressing
Rejesalat med dild og avocado
Spaghetti Vongole
Chilimayo
Moussaka
Brioche burgerboller
Dorader på grillen
Rabarbertærte
Champagnesorbet
Nye kartofler med urter, varmrøget laks og pocheret æg
Friterede hyldeblomster i pandekagedej
Sangria