Få Premium
Gyros i fladbrød med tzatziki
Gyros med fladbrød og tzatziki er super lækkert og smager af ferieminder, solskin og hygge. Det bløde fladbrød med krydret gyros kød, cremet tzatziki og grøntsager er simpelthen en himmelsk spise.
Den græske ret er nem at lave selv. Kødet skal gerne skal marinere i nogle timer, men arbejdstiden er kort og man kan vende kød og krydderier sammen om morgenen og lade det trække ekstra længe. Traditionelt steges gyros på et rotisserie, men man kan også lave det på en rygende varm pande, hvilket gør retten hverdagsvenlig og nem at håndtere i et almindeligt køkken.
Prøv også: opskrift på falafler >>
Arbejdstid 20 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Gyros i fladbrød med tzatziki
- Gyros
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 0,50 tsk chiliflager
- 1 tsk sød paprika
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk tørret oregano
- 0,50 tsk tørret rosmarin
- 400 g nakkekoteletter, skåret i meget tynde skiver
- 2 spsk olivenolie, til stegning
- salt og friskkværnet peber
- Tzatziki
- 2 dl græsk yoghurt 10 %
- 1 agurk
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- salt og friskkværnet peber
- Til servering
- 4 fladbrød, lune
- 150 g salat
- 2 tomater, skåret i tern
- 0,50 agurk, halveret og skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
Gyros
Rør hvidløg og krydderier – undtagen salt og peber – sammen i en skål og kom kødstrimlerne i blandingen. Vend det godt sammen og lad kødet marinere i minimum 2 timer og gerne op til 24 timer.
Kom olie på en rygende varm pande og lynsteg kødet, under konstant omrøring til det er gennemstegt, smag til med salt og peber.
Tzatziki
Halver agurk på langs, og skrab kernerne ud med en ske.
Riv agurken groft, vend dem med salt og lad dem trække i 5-10 minutter, hvorefter de dryppes af gennem en sigte, og al væde trykkes og vrides godt fra.
Rør agurken ud i yoghurt og smag til med hvidløg, salt, peber og olivenolie
Servering
Smør fladbrød med tzatziki og fyld dem med gyros, salat, tomater, agurker, rødløg og persille.
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Udskriv
Send
Hold min skærm tændt, mens jeg laver madNæringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Som alternativ til nakkekoteletter kan du bruge anden udskæring, fintstrimlet oksekød, kyllingefilet eller lammekød.
- Kødet kan marinere længere end i opskriften. Det kan vendes sammen og marinere i op til 24 timer i en skål i køleskabet.
- Jeg laver fladbrød selv efter denne opskrift.
- I Grækenland får man ofte serveret pommes frites til. Enten serveret med gyros fyldt i ind i fladbrødet eller ved siden af.
- Har du lavet syltede rødløg, så smager det super skøn til.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Nem Aftensmad på side 308
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej
Kan man bruge koteletter i stedet for nakkekoteletter? 🤗
Hej Ann
Ja, men det vil blive mest mørt med nakkekoteletter
Kh Ann-Christine
Hej Ann-Christine,
Har du på et tidspunkt haft en lignende opskrift, hvor der var citron og olie i marinaden?
Mindes at have brugt en virkelig god opskrift på gyros fra dig :)
Hej Tina
Kan det mon være en af disse du tænker på: Kylling shawarma eller kebab shawarma ?
Du kan også fint tilføje citronskal og et par dråber saft fra en halv øko citron og olie til denne opskrift.
Kh Ann-Christine
Hej. Kan man marinere kødet og så fryse det ned og stege det senere
Mvh Henriette
Ja, det kan man sådan set godt gøre.
Vær dog opmærksom på at noget af smagen kan gå lidt tabt ved frys.
Kh Ann-Christine