Få Premium
Log på
Chili
På Valdemarsro finder du masser af inspiration og opskrifter med chili
Chili er en dejlig smagsgiver til lækre retter fra stort set alle køkkener. Styrken på chilier går fra de helt milde til de helt uudholdeligt stærke. Det er meget en smagssag, men bruger man dem med omtanke kan selv de stærkeste varianter tilføje maden en lækker fylde.
Chilier kan bruges i mange sammenhænge og forskellige retter og er nok mest kendt i det mexicanske og asiatiske køkken. Det er desuden en skøn smagsgiver i fx supper, diverse dips, pastaretter eller til at give et lille twist til en hjemmelavet marmelade eller dadelkugler.
Om chili
Findes i et utal af sorter, der varierer i smag og styrke fra de helt milde peberfrugter til varianter med en styrke som kun de allermest hårdføre kan klare. Styrken på chilier måles på den såkaldte Scoville scala.
Chili stammer oprindeligt fra Sydamerika, men dyrkes og bruges i dag i køkkener over hele verden.
Det er sjovt og rigtig hyggeligt at dyrke sine egne chiliplanter hjemme i vindueskarmen eller drivhuset.
