Få Premium
Log på
Brændende Kærlighed
Brændende kærlighed er en dejlig klassisk dansk spise.
Det er tilmed en super nem og enkel ret at tilberede og man skal sådan set blot huske at bruge rigeligt smør til den luftige kartoffelmos og finde en god bacon. Her er jeg særligt heldig, da Martin det seneste år har eksperimenteret og er blevet virkelig god til at røge vores egen bacon. Uhm!
Jeg kan rigtig godt lide at servere den lidt tunge ret med en masse skønt grønt tilbehør i form af friske krydderurter og syltede rødbeder til.
Prøv også: opskrift på en lækker sprød rødbedeslaw >>
Brændende kærlighed
- Kartoffelmos
- 1,50 kg kartoffel
- 100 g smør
- 1 dl mælk
- salt
- sort peber, friskkværnet
- 1 drys muskatnød
- Brændende Kærlighed Topping
- 350 g bacon
- 3 løg, finthakket
- 1 tsk rød chili, finthakket
- 50 g smør
- sort peber, friskkværnet
- Tilbehør
- 100 g syltede rødbeder, i tern
- 1 håndfuld purløg, finthakket
- 1 håndfuld persille, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Kartoffelmos
Kog kartoflerne i rigeligt vand uden salt, til de er møre.
Hæld vandet fra og pisk de møre kartofler med smør, tilsat i små tern. Pisk med en håndmikser, til kartoffelmosen er lækker og luftig og pisk derefter mælk i til den rette konsistens.
Smag til med salt, peber og muskatnød.
Topping til brændende kærlighed
Steg bacon sprød på en panden ved middelvarme, tag det af og læg det på et stykke køkkenrulle.
Sauter løgene i baconfedtet og lidt smør, til de er bløde og klare. Tilsæt lidt finthakket rød chili, hvis du synes om det. Det giver lidt bid til retten og lidt ekstra varme.
Smag til med friskkværnet peber.
Server med syltede rødbeder og friske krydderurter
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Aftensmad på side 26
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Mmm elsker brændende kærlighed, bruger dog gerne lidt persillerod i min mos.
Godt med anbefaling har lige konstateret min pande måske skal skiftes, og de låg lyder geniale, men er de så tætte når man koger?
Ja, de holder fint tætte, men har selvfølgelig små huller – men det har mange af vores tidligere gryder også haft til at slippe lidt damp ud. Jeg er meget tilfreds med dem.
Håber du kan lokke Martin til at fortælle hvordan han ryger bacon. Det kunne være interessant at prøve.
Ja, du kan tro jeg prøver ;) – han vil gerne dele, når han har fundet frem til den helt rigtige opskrift/metode og den er der næsten :)
Kh AC
Jeg ville også elske et opslag om hjemmelavet bacon! Har selv overvejet at prøve en dag.
Jeg presser lige lidt på så ;) Han er virkelig også blevet sej til at lave nogle virkelig gode hjemmerøget og saltede bacon efterhånden!
Hos os kommer der lige nogle gode æbler i tynde både med på panden når løg og bacon er stegt af. Det smager bare super til! Og masser rodfrugter I kartoffelmosen, så er det en lækker vinterret.
Det lyder også super lækkert!
Mange tak for din søde hilsen
Kh Ann-Christine
Skal SÅ meget have det her i aften! – Købte et godt stykke bacon i går og søgte lige inspiration. Overvejer at tilføje ideen med æblet….
Lyder som en skøn menu!
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Når du skriver, at kartoflerne skal piskes og ikke moses, bliver jeg helt i tvivl. Hvad pisker du med? Mvh. Pernille
Hurtigt med en håndmikser ved lav hastighed – vigtigt at kartoflerne ikke køler af først og at det er med smør.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine