Menu×
 

Kartofler

På Valdemarsro finder du masser af inspiration og opskrifter med kartofler og der kommer løbende nye til

Kartoflen er blandt de mest brugte grøntsager i det danske køkken og med de mange lækre tilberedningsmuligheder er der ikke noget at sige til den store popularitet.

De smager skønt og er lækre  både kolde og varme i en kartoffelsalat, som ovnbagte med lækkert fyld eller kryddersmør, på pizza, i en skøn cremet suppe, pommes frites og meget meget mere.

Kartofler kan tilberedes på stort set alle måder – bagte, kogte, moste, stegte, friterede og fx. blendede i en lækker cremet kartoffel suppe. Hertil kommer så alverdens varianter af de mange forskellige tilberedningsmetoder.

De er meget budgetvenlige at købe og skulle man få kogt for mange er de fantastiske på en kartoffelmad dagene efter.

Om kartofler
De blev for udbredte i Europa efter opdagelsen af Amerika, hvorfra de blev indført af de mange handelsrejsende. Siden er de blevet en fast bestanddel i stort set alle køkkener. De  findes i et utal af sorter og derfor kan man næsten finde danske kartofler hele året. Ernæringsmæssigt er de fyldte med energi og er rig på blandt andet C-vitamin og kostfibre.


Tilbage til råvareindex


Opskrifter
Rösti med grønt og feta
Knuste kartofler med hvidløg og parmesan
Spansk Tortilla
Vegetar Grillspyd
Buddha Bowl
Kartoffelblinis med røget laksemousse
Råstegte kartofler
Fransk Bondesalat
Bagte rodfrugter
Flødekartofler
Rodfrugter i kokosmælk
Svensk pølseret
Falafler
Hvid pizza med kartoffel og rosmarin - kartoffelpizza
Æggekage med kartofler, bacon og purløg
Hjemmelavede burgere
Kartoffel og bacon tærte
Hønsefrikassé
Kalvefrikassé
Vegetarisk Shepards Pie
Ovnbagte grøntsager - alt i et fad
Aloo Gobi - indisk vegetarret med kartofler og blomkål
Bagt kylling med kartofler og krydderurter - lørdagskylling deluxe
Nem og hurtig Lasagne
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Varm kartoffelsalat
Aspargessuppe
Bagekartofler med chiligryde
Broccolisuppe
Grønkålssuppe
Nye kartofler med urter, varmrøget laks og pocheret æg
Koteletter og champignon i fad
Lammekrone med ovnbagte rosmarin kartofler
Grøntsagsgryde med kikærter
Kylling i Rømertopf
Massaman Curry
Tryllekartofler
Svenske Köttbullar med kartoffelmos og sauce
Rørt tatar med ovnbagte fritter
Clam Chowder - muslingesuppe
Bøf Stroganoff med fløjsblød cremet kartoffelmos
Skipperlabskovs
Hasselback kartofler
Grøn kartoffelsalat
Stegt flæsk med persillesauce
Vegetar Moussaka
På mine rugbrødsmadder ...
Fish n´ chips med hjemmelavet sauce tartare
Grøntsagsfad
Rødbedesuppe
Gullash
Jordskokkesuppe med torsk æbletern og bacon
Hokkaidosuppe med ristede græskarkerner og æbletern
Cremet Tomatsuppe med mascarpone
Kartoffelsalat
Muslinger i hvidvin og flødesauce - Moules Frites
Chili oksekødsgryde
Bagte kartofler med hvidløgssmør
Brændende Kærlighed
Biksemad i en luksusudgave med spejlæg og bearnaise
Rösti - lavet i æbleskivepanden
Græsk farsbrød
Shepherds Pie
Stegte rodfrugter med pære og mynte
Græske kødspyd og råstegte timiankartofler
Asparges og kartofler en cocotte
Gullashsuppe
Mini pizza med kartoffel og kapers
Bagte kartofler med fyld
Alt i en gryde med hanekylling og rodfrugter