Menu×
 

Kartofler

På Valdemarsro finder du masser af inspiration og opskrifter med kartofler og der kommer løbende nye til

Kartoflen er blandt de mest brugte grøntsager i det danske køkken og med de mange lækre tilberedningsmuligheder er der ikke noget at sige til den store popularitet.

De smager skønt og er lækre  både kolde og varme i en kartoffelsalat, som ovnbagte med lækkert fyld eller kryddersmør, på pizza, i en skøn cremet suppe, pommes frites og meget meget mere.

Kartofler kan tilberedes på stort set alle måder – bagte, kogte, moste, stegte, friterede og fx. blendede i en lækker cremet kartoffel suppe. Hertil kommer så alverdens varianter af de mange forskellige tilberedningsmetoder.

De er meget budgetvenlige at købe og skulle man få kogt for mange er de fantastiske på en kartoffelmad dagene efter.

Om kartofler
De blev for udbredte i Europa efter opdagelsen af Amerika, hvorfra de blev indført af de mange handelsrejsende. Siden er de blevet en fast bestanddel i stort set alle køkkener. De  findes i et utal af sorter og derfor kan man næsten finde danske kartofler hele året. Ernæringsmæssigt er de fyldte med energi og er rig på blandt andet C-vitamin og kostfibre.


Tilbage til råvareindex


Opskrifter
Pommes Frites
Bouillabaisse
Stegt rødspætte med persillesauce
Hokkaidosuppe
Wienerschnitzel
Karbonader - krebinetter med ærter og gulerødder
Bradepandepizza med kartoffel og oliven
Rösti med grønt og feta
Grøntsagsbiksemad med spejlæg
Red Thai Curry - med masser af grøntsager
Knuste kartofler med hvidløg og parmesan
Vegetar Grillspyd
Brændende Kærlighed
Chorizosuppe med kartofler og grønkål
Græske kødspyd og råstegte timiankartofler
Forloren hare
Grøn kartoffelsalat
Fish n´ chips med sauce tartare
Gullashsuppe
Rodfrugter i kokosmælk
Rødbedesuppe
Kartoffelsuppe
Svensk pølseret
Jordskokkesuppe med torsk og æble
Falafler
Hvid pizza med kartoffel og rosmarin - kartoffelpizza
Tomatsuppe med nudler og ostebrød
Muslinger i hvidvin og flødesauce - Moules Frites
Gnocchi med salviesmør og tomater
Samosa
Pommes Anna
Hakkebøffer med bløde løg
Spansk Tortilla
Kartoffel og bacon tærte
Hønsefrikassé
Kalvefrikassé
Vegetarisk Shepards Pie
Ovnbagte grøntsager - alt i et fad
Aloo Gobi - indisk vegetarret med kartofler og blomkål
Ristede kartoffelskiver i fad
Bagt kylling med kartofler og krydderurter - lørdagskylling deluxe
Nem og hurtig Lasagne
Vegetar gryderet med blomkål og kikærter
Varm kartoffelsalat
Kartoffelblinis med røget laksemousse
Råstegte kartofler
Mexicansk græskarsuppe
Tagliata med rucola og parmesan
Rejesalat med dild og avocado
Moussaka
Broccolisuppe
Grønkålssuppe
Bagte rodfrugter
Enebærgryde med kartoffelmos
Nye kartofler med urter og pocheret æg
Shepherds Pie
Kylling i Rømertopf
Flødekartofler
Tryllekartofler
Rørt tatar med ovnbagte fritter
Hasselback kartofler
Stegt flæsk med persillesauce
Vegetar Moussaka
Grøntsagsfad
Knuste kartofler med stenbiderrogn
Gullash
Mexicansk burger med guacamole
Cremet Tomatsuppe med mascarpone
Kartoffelsalat
Chili oksekødsgryde
Bagte kartofler med hvidløgssmør
Kogte kartofler
Kartoffelmos
Kartoffelbåde i ovn
Aspargessuppe
Bagekartofler med chiligryde
Biksemad i en luksusudgave med spejlæg og bearnaise
Rösti - lavet i æbleskivepanden
Koteletter og champignon i fad
Lammekrone med ovnbagte rosmarin kartofler
Stegte rodfrugter med pære og mynte
Massaman Curry
Svenske Köttbullar med kartoffelmos og sauce
Clam Chowder - muslingesuppe
Bøf Stroganoff med fløjsblød cremet kartoffelmos
Skipperlabskovs
Asparges og kartofler en cocotte
Mini pizza med kartoffel og kapers
Bagte kartofler med fyld
Alt i en gryde med hanekylling og rodfrugter