Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/cremet-tomatsuppe-med-mascarpone/

Cremet Tomatsuppe med mascarpone

Cremet tomatsuppe med mascarpone og skjulte grøntsager.

Suppe er altid et stort hit herhjemme og tomatsuppe er en nem måde at få lokket lidt skjulte grøntsager i de små.

I stedet for mascarpone kan man sagtens bruge fx piskefløde, som også vil gøre suppen lækker og cremet. Tilsæt den gerne mens der blendet, så suppen bliver ekstra fyldig og luftigt cremet.

Prøv også: mange flere skønne suppe opskrifter her >>

PT30Mter

Cremet tomatsuppe

4 pers.    30 minutter
4 pers.
Ingredienser
Udskriv opskrift
30 minutter
Fremgangsmåde

Sauter løg, hvidløg og porre i en gryde med olivenolie, til løgene er gyldne og let gennemsigtige.

Tilsæt kartofler, gulerødder, hakkede tomater, tomatpuré og bouillon. Læg låg på og lad det simre i 15-20 minutter.

Blend suppen og tilsæt mascarpone eller piskefløde og smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Det smager dejligt med brød (evt hvidløgsostebrød) og frisk basilikum på toppen