Menu×
 

Aftensmad

Jeg kan vældig godt lide at lave mad og allermest holder jeg faktisk af at lave gode lækre og enkle retter, som ikke tager alverdens tid at tilberede – men som gerne skal smager helt fantastisk.
Mit køkken og min måde at tilberede mad på er med en forkærlighed for at det ikke behøver at være alt for omstændigt. De fleste af mine opskrifter indeholder ingredienser og råvarer, som er nemme at få fat i, inden for sæson. Indimellem hjælper Johan og Julie til i køkkenet, når der skal laves aftensmad og andre gange er madlavningen min (eller Martins) lille hyggestund, med god musik og en kop varm te, mens gryderne svinges simre og afgiver skønne dufte – ja … og indimellem skal det bare gå lynende stærkt og maden skal gerne stå på bordet, max en halv time efter jeg har åbnet køleskabet første gang.
Her på siden er der opskrifter til aftensmad – både når det gælder simreretter, mormormad, italienske retter eller mad på 30 minutter. Her er noget for enhver smag og der kommer løbende nye retter til.





Bønnesalat med grønne bønner
Chili con carne
Citronpasta med basilikum
Lammekølle på grill
Spaghetti Carbonara
Red Thai Curry - med masser af grøntsager
Pad Thai med kylling
Indisk dhal med raita
Blomkålssalat med æbler og mandler
Vegetar Lasagne
Flammkuchen
Fish n´ chips med hjemmelavet sauce tartare
Chana Masala
Moussaka
Tærte med kylling og grønt
Bønnegryde
Lasagne
Vegetar bolognese
Stegte ris med æg
Rucolasalat med bagte tomater
Spaghetti ala Lady og Vagabonden
Grøntsagswok med cashew og kokosnudler
Spidskålssalat med æble og avocado
Hjemmelavet pizza - grundopskrift på pizzadej
Spinatpandekager
Nachos bowl - vegetar
Chorizosuppe med kartofler og grønkål
Teriyaki kylling med ris og grøntsager
Pizza Margherita med Basilikum
Bagt broccoli med vesterhavsost og græskarkerner
One pot pasta - verdens nemmeste pasta
Panang karry med kylling
Grøntsagsbiksemad med spejlæg
Mexicansk risret
Vikingegryde
Tacosuppe
Falafler
Vegetar enchiladas
One Pot Pastaskruer med seranoskinke og soltørrede tomater
Kikærtegryde med linser og kokosmælk
Kylling med parmesan, salvie og tomater i fad
Cacio e Pepe
Kylling i Rømertopf
Cæsarsalat
Kyllingesalat med æbler og bacon
Laks med sesam og citron
Pulled Pork burger - på grill, i ovn eller i smoker
Hjemmelavede burgere
Forloren hare
Kylling i fad med pikant og grøntsager
Æggekage med kartofler, bacon og purløg
Rødkålssalat med æble
Coq au vin
Hotwings
Beef Wellington
Salade Nicoise
Cannelloni med spinat og mozzarella
Boeuf Bourguignon
Lakselasagne med spinat
Pasta med ærter og citron
Bøf Stroganoff med fløjsblød cremet kartoffelmos
Mørbradbøffer med bløde løg, champignon og flødesauce
Chili sin carne
One Pot Pasta med kylling og spinat
Wok med kylling og grøntsager
Tomatsuppe med nudler og hvidløgsostebrød
Kyllinge nuggets
Svinekæber - braiserede med øl
Koldskål
Koteletter i fad
Culottesteg
Frikadeller
Pasta med salviesmør
Råstegte kartofler
Fransk Bondesalat
Jambalaya med kylling og chorizo
Kylling med hvidvin, flødesauce, svampe og urter
Quesadillas med Chili
Kylling Korma
Fattoush - brødsalat
Sommerpasta med ærter og tomat
Tikka Chicken Masala
Aussie burger
Vegetar Pad Thai med grøntsager
Vegetar Quesadillas
Thaisuppe med kylling og kokosmælk
Vegetarisk Blomkålscurry
Samosa
Boller i Karry
Vitello Tonnato
Kyllingesatay
Pasta med mozzarella og tomater
Butter chicken
Fiskeburger med krydderurte dressing
Pikant koteletter i fad med chorizo
Nektarinsalat med jordbær og feta
Bagte rodfrugter
One Pot Pasta med tomatsauce og kødboller
Kyllingebryst svøbt i bacon med pistaciekerner