Få Premium
Sur-sød grøntsager
En stor skål dampende varme sursød grøntsager med ris, dét er lækkert!
En herlig ret, som fint kan varieres med grønt alt efter sæson og hvad man har i køkkenskuffen.
Det er dejligt med sådanne fleksible retter, og de er gode at have på madplanen med jævne mellemrum, for så kan man få ryddet ud i grøntsagsskuffen og på den måde undgå madspild.
Grøntsagerne bliver uimodståeligt lækre med den klistrede sursødsauce, som gør retten dejligt smovset.
Prøv også: Taco med blomkål og grønt >>
Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene. Rør alle ingredienserne til sur-sød dressingen sammen i en gryde, kog op under omrøring og lad det simrer et par minutter til det tykner let. Lad saucen køle lidt af i gryden. Varm en wok eller sauterpande op med olie og rist champignoner ved høj varme, til de får en gyldenbrun stegeskorpe. Tilsæt løg, porre, spidskål, peberfrugter og broccoli og varm grøntsagerne godt igennem i 4-5 minutter under konstant omrøring. Kom sukkerærter og edamamebønner i retten sammen med sur-sød saucen over grøntsagerne og vend det godt sammen i et minuts tid. Server sursød grøntsagerne med ris og et drys sesam og koriander
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Sur-sød grøntsager
Hold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Føj til indkøbsseddel
Sæt på madplan
Føj til favoritter
Udskriv
SendHold min skærm tændt,
mens jeg laver mad
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Skal det ikke absolut være vegetarisk, så byt soja ud med fishsauce i sursød saucen. Begge smager forrygende.
- Mere eller andet grønt – pak choi, grønkål, squash i tern og blomkål er også lækkert.
- Man kan variere retten ved at servere den med kikærter, kylling i tern, tofu eller halloumi. Det er lækkert og giver lidt ekstra protein til retten.
- Man kan servere den med ris, nudler eller undlade dette og i stedet komme endnu flere grøntsager.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Vegetar Aftensmad på side “224”
Prøv også
Jeg hedder Ann-Christine, og det er mig der står bag opskrifterne her på Valdemarsro.
Jeg elsker at lave mad og finde på nye lækre, velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej
Der er ingredienser i der er i selve opskriften, men ikke er i de ingredienser der står man skal bruge. Halloumi er ikke på listen over ingredienser- og der står ikke hvornår spidskål og sukkerærter skal i?
Hej Helle
Godt du skriver! Jeg var kommet til at udgive en af mine første udgaver af opskriften, i stedet for den endelige, efter den var blevet testet flere gange. Det er nu helt opdateret nu. Uanset så kan den også varmt anbefales med halloumi, det er altid lækkert. Jeg tog det ud af denne opskrift, for at lave den udelukkende grøntsagsbaseret og fordi jeg havde en del andre retter med stegt halloumi i min vegetarkogebog.
God fornøjelse
Kh Ann-Christine