Spidskål

Opskrifter med spidskål

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med spidskål, som er en knasende sprød og lækker grøntsag at bruge til madlavning i køkkenet. God som alternativ til hvede tortillas til lækre spidskålswraps. Kålen er også lækker i salater, til fermenteret kål eller til som erstatning for agurk i en lækker tzatziki

Spidskål kan tilberedes ved kogning, lyndampes, rå i salater, fermenteres og stuves.

Læs mere om spidskål her

Opskrifter
Græsk inspireret risret
Torsk med rød karrysauce og grøntsager
Spidskålsvafler med gulerødder
Nudelsalat med kål og fiskekager
Lammefrikadeller med tzatziki og kål
Æbleslaw med spidskål
Kålpande med spidskål og oksekød
Kålwok med kylling
Kop Nudler Minestrone
Kålfad med hakket oksekød
Katsu Kylling
Lun kartoffelsalat med spidskål
Vietnamesisk bowl ala Banh mi
Teriyaki laks med sesam og grønt
Bagt torsk med kapersvinaigrette og grønt
Græske grøntsagsdeller med tzaziki
Hoisin nudler med grønt og æg
Madpakkenudler med sojadressing og grønt
Kop Nudler ala hønsekødssuppe
Laks med spinat og grønt i fad
Torsk med risotto og italiensk rasp
Kuller i cremet dildsauce
Madvafler ala okonomiyaki med bacon
Asiatisk salat
Wok med oksekød
Fiskefad med torsk og porrer
Asiatisk nudelsalat med kyllingekødboller
Citrongræs marineret mørbrad med nudler
Røget paprikablomkål og appelsinsalat
Spidskålssalat med gulerødder og urter
Hytteostsalat med blomkål
Asiatisk nudelsalat
Spidskålssalat med æble og avocado
Bagt spidskål
Salat med klementiner og mandler
Grillet medister med sommergrønt
Salat med spidskål og blommer
Forårssalat med råsyltede rabarber og hvide asparges
Kålsalat med appelsin og valnødder
Stegt spidskål
Vegetariske forårsruller
Tacos med pulled pork
Salat med pulled pork
Okonomiyaki med spidskål
Saftige kyllingedeller i spidskålswraps
Fennikelsalat
Pastasalat
Efterårssalat med brombær og figner
Sommerruller med grønt og halloumi
Pastasalat med kylling
Vegetar Pad Thai med grøntsager
Spidskålswrap med laks og kapersdressing
Spidskålssalat med chorizo og granatæble
Spidskål tzatziki

Om spidskål

Danske spidskål er i sæson fra ca. juni til november. I smag og anvendelse minder den om hvidkål, dog en anelse mildere i smagen og mindre grov i konsistensen.

Det kan i mange tilfælde erstatte hvidkål, så kig gerne her i opskriftsindekset under hvidkål for endnu mere inspiration.