Få Premium
Log på
Hytteostsalat med blomkål
Denne fyldige hytteostsalat er en af mine favoritter og en salat, som vi har lavet utallige gange herhjemme Hytteost er proteinrigt og derfor godt mættende. Salaten med den fyldige avocado, søde sprøde æbler og godt med fibre fra blomkål, edamame og spidskål er skøn til frokost eller som fyld i en spinatpandekage eller andre wraps og den kan varieres med grønt og frugt efter sæson.
Det er en dejlig cremet, sprød, mættende salat med en smule sødme og friskhed fra æblerne. Server den til alt fra quinoadeller, til bagt kyllingebryst eller frikadeller.
Prøv også: Opskrift på fyldig salat med grønkål og edamame >>
Hytteostsalat med blomkål
- 200 g spidskål, fintsnittet
- 0,50 blomkål, finthakket
- 100 g edamamebønner, optøede
- 1 avocado, i små tern
- 1 æble, i små tern
- 0,50 øko citron, lidt saft og fintrevet skal
- 200 g hytteost
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Vend spidskål, blomkål, edamamebønner, avocado og æble godt sammen i en stor skål med citronsaft.
Vend derefter hytteost i og smag salaten godt til med salt og peber.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan supplere denne hytteostsalat op med andre grøntsager eller mere grønt alt efter sæson. Prøv med finthakket rødløg, finthakket grønkål om vinteren og i forsommeren med radisser.
- De søde sprøde æbler kan også udskiftes efter sæson og hvad du har i køkkenet. Prøv den også med pærer, granatæble eller med tørrede frugter som abrikos, dadler eller figner. Den er også dejlig med en håndfuld ristede hasselnødder drysset over.
- Er du ikke så begejstret for hytteost, fx spist på rugbrød – så kan du måske godt lide det i salaten alligevel, for smagen og konsistensen er helt anderledes serveret sådan. Har du dog lyst til alt andet i salaten end hytteost, så blend en avocado med lidt citron og brug det i stedet.
Denne opskrift kan du også finde i kogebogen
Valdemarsro Grøn Aftensmad på side 184
Valdemarsro APP er blevet endnu bedre! ☆
Vi har finpudset alle funktionerne i Valdemarsro APP – og gjort appen endnu hurtigere og driftsikker, så den fungere super godt!
Som medlem af Valdemarsro får du både på hjemmesiden og i appen adgang til de lækre Valdemarsro madplaner, som du nemt kan justere til efter eget behov. Madplanerne koster i gennemsnit 650-700 kr. at købe ind til for 4 personer til alle ugens syv dage.
Du får også en super smart indkøbsseddel, som lægger alle ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Så det er blot at klikke det væk du har i forvejen. Det er super overskueligt og nemt at bruge og indkøbssedlen hjælper til både at spare penge og undgå madspild. Du kan handle i dit eget favorit supermarked og du vælger selv de varer, du foretrækker.
Derudover er der flere andre fordele, som fx mulighed for at gemme sine yndlingsopskrifter på en favoritside, næringsberegning, privat notefelt på alle opskrifter og meget mere. Du får adgang til det hele både på hjemmesiden her og i Valdemarsro app, og du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med resten af din husstand, så bliver madplanerne og indkøbssedlen automatisk opdateret mellem her. Læs mere her >>
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Den bliver også virkelig smuk med rød spidskål.
Uhm ja! Helt enig :)
Kh AC
Fantastisk lækker salat. Smager så godt. Jeg valgte at følge din opskrift, og ingredienserne passer virkelig godt til hinanden.
Mange tak for din søde hilsen og fine tilbagemelding på opskriften. Det er jeg rigtig glad for at høre
God weekend
Kh Ann-Christine
Kan man bruge blomkålsris fra frost?
Hvis det smager dejligt optøet, så ja :9
(jeg har ikke selv smagt det, så prøv endelig bare af)
Kh AC
Hej Ann-Christine
Allerførst tak for god inspiration og mange gode opskrifter.
Denne salat lyder godt, men kan du foreslå et alternativ til hytteost, da vi ikke er så vilde med dette i familien.
Vh. Henriette
Tak for din søde hilsen :)
Du kan evt blende avocadoen med citron for en cremet dressing til salaten.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvis man laver en stor portion hvor længe tror du så den kan holde sig, bliver den ‘våd’
Hilsen fra Helle
Hej Helle,
Du kan se holdbarhed på opskriften, i teksten sammen med mængde, tid mv i selve opskriften :)
Holdbarheden er den samme om du laver større eller mindre portioner.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Endnu en god opskrift! Jeg skiftede citron ud med lime, men det var virkelig en lækker salat. Vi spiste den som tilbehør til en tærte, og det var en super god måde at få brugt hytteost på. Den bliver helt sikkert en fast del af sortimentet herhjemme.
Hvor er det dejligt at høre, mange tak for din søde hilsen og tilbagemelding på opskriften :)
Kh Ann-Christine