Få Premium
Bang Bang Kylling
Bang bang kylling med spicy chilimayo smager virkelig lækkert og er tilmed nemt at lave. Det er en af de mange retter der er gået viralt på sociale medier verden over – og med god grund, for det er så smovset og tilberedningen giver både saftigt kød og en lækker servering som passer godt som tilbehør til salater, bowls, som en del af sommerens grillaftener eller som tilbehør til ris, kartofler og gnavegrønt eller lign.
Jeg laver de krydrede bang bang kyllingespyd og chilimayo klar om morgenen eller aftenen før, sætter begge dele på køl og så er det både hurtigt og nemt at tilberede retten færdig, inden aftensmaden skal på bordet.
Prøv også: opskrift på BBQ kylling ranch salat >>
Arbejdstid 30 min.
Antal 4 pers.
Vil du gerne have billede på udskriften?Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Bang bang kylling
- 600 g kyllingefilet, i lange tynde strimler
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk sød paprika
- 0,50 tsk røget paprika
- 0,50 tsk tørret rosmarin
- 3 spsk olivenolie
- salt
- sort peber
- Chilimayo
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk sød chilisauce
- 2 tsk sriracha chilisauce
- 1 tsk akaciehonning
- 1 øko lime, fintrevet skal og saften herfra
- salt
- sort peber
- Derudover
- 8 grillspyd af træ
- 2 spsk persille, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Hold min skærm tændtKyllingespyd
Læg træ-grillspyd i vand i 20 minutter.
Kom kyllingestrimlerne i en skål og rør en marinade af hvidløg, løgpulver, paprika, røget paprika, rosmarin, olivenolie, salt og peber. Vend kyllingestrimlerne godt sammen med marinaden.
Kom kyllingestrimlerne på grillspyd i tætpakkede harmonikafolder og pres kødet godt sammen på spyddene. Kom i en lufttæt beholder med låg og sæt på køl i minimum en 30 min. eller til næste dag.
Chilimayo
Rør chilimayo sammen af alle ingredienserne og smag godt til, så styrken passer godt til din smag. Sæt mayo på køl, så den kan trække smag.
Tilberedning før servering
Varm en pande op med olie til middelhøj varme og steg kyllingespydene på alle sider i 3-4 minutter på hver side til de er perfekt gennemstegte.
Pensl de varme og friskstegte kyllingespyd med chilimayo, så mayoen smelter lidt på det varme kød. Drys med finthakket persille inden servering.
Næringsindhold
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Smag chilimayo godt til, så den er perfekt spicy til din smag. Vil du gerne have den ekstra stærk, så tilføj fx ekstra chiliflager, sriracha og/eller cayennepeber.
- Sriracha kan erstattes af anden stærk eller medium stærk chilisauce eller chilipasta – juster styrken efter din smag.
- Har du rester af bang bang kyllingespyd efter aftensmaden, så smager de også fantastisk kolde eller i madpakken.
- Kødet kan marineres i god tid, jeg laver dem oftest klar aftenen før og det samme med chilimayo. Begge dele kan holde sig i op til 2 dage på køl inden det tilberedes færdigt.
- Har du lyst til bang bang kylling, men har ikke nået at marinere kødet i god tid, så går det også okay at springe den lange marinering over, selv om tiden gør noget godt for smagen – så kan det undlades.
- Grillspydene kan også grilles eller i ovnen ved 175 grader varmluft i cirka 15 minutter eller til de er gennemstegt. Hvis I vil bruge airfryer, kan I se generel vejledning til airfryer her
- Bruger du grillspyd af træ, så læg dem i blød en halv time før brug.
Find også opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app har 4,8 stjerner i App Store og har over 11.000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰
Hent Valdemarsro App her >>
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, hvor jeg deler masser af inspiration til dejlig madlavning.
Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Jeg hedder Ann-Christine, og står bag alle opskrifterne her på Valdemarsro.
Min store passion er at lave mad, fotografere og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg elsker at dele med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i mine ugentlige madplaner.
Jeg bor i Aarhus sammen med Martin, vores børn Julie og Johan og vores søde Golden Retriever, Mille.
Hvis du har lyst kan du læse mere
om Valdemarsro her.
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hej,
Kan de fryses efter de er stegt færdig? :)
Ja, det kan de godt, men man risikere let, at kyllingen bliver lidt tør efter optøning og evt genopvarmning
Kh Ann-Christine
De ser lækre ud, dem skal jeg prøve.
Jeg vil gerne lave dem i min Airfryer, hvor længe skal de have og hvilken temperatur ?
Hej Jane
Jeg har lavet denne smarte beregner til AirFryer, den kan du bruge til alle mine opskrifter.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine
Super – mange tak
Kan man evt lave dem i ovnen? Og i så fald, hvor lang tid skal de så have? 😊
Ja, sagtens – omkring 15-17 minutter ved 175 grader varmluft – til de er gennemstegte.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine