Få Premium
Log på
Lun kartoffelsalat med spidskål
Nem og lun kartoffelsalat med spidskål og ærter, samt en lækker urtedressing, som smager vildt godt!
Jeg har serveret denne lækre lune kartoffelsalat hele sommeren, som tilbehør til alverdens dejlige retter. Den lyntilberedte spidskål og de sprøde friske ærter smager simpelthen så godt i den lækre lune kartoffelsalat.
Du kan servere den med alt fra frikadeller til gode grillede ostepølser, koteletter, kyllingebryst, grøntsagsgrillspyd, majskolber og alverdens andre dejlige sager.
Prøv også: flere opskrifter til grill her >>
Lun kartoffelsalat med spidskål
- 1 kg babykartofler, eller nye kartofler
- 1 spidskål, fintsnittet
- 150 g friske ærter
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- Dressing
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 2 spsk mayonnaise
- 2 tsk dijon sennep
- 2 tsk sukker
- 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
- 1 håndfuld purløg, finthakket
- salt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Skrub kartoflerne og kog dem møre i en gryde med letsaltet vand.
Kom spidskål og ærter i gryden, lige et minut før kartoflerne er møre, læg låg på og hæld vandet fra efter et minut.
Spidskål skal blot akkurat falde sammen og ærterne skal blot lyntilberedes.
Lad kartofler, kål og ærter køle af i en skål og drys med persille.
Dressing
Rør cremefraiche, mayonnaise, sennep, sukker, persille, purløg, salt og peber sammen til en god dressing og smag den godt til.
Vend dressingen sammen med kartofler, spidskål og ærter, så snart det er kølet af.
Næringsindhold
Pr. 100 g
(xxx kcal)
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Du kan variere med radiser eller gulerødder i super tynde skiver.
- Jeg har brugt persille og purløg, men du kan også vælge andre krydderurter fra haven, som fx estragon, koriander, kørvel eller brøndkarse.
- Salaten smager fantastisk lun og frisklavet, men er også lækker næste dag.
- Både friske og frosne ærter smager godt i denne salat.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Blot et heads up. Denne kartoffelsalat dukker ikke op i søgeresultaterne for “kartoffelsalat”, måske fordi du har kaldt den “Grillet medister med sommergrønt” i anden overskrift og “Lun kartoffelsalat med spidskål” i første overskrift. Opdagede det kun, fordi jeg ville se, hvilke kartoffelsalater du ellers havde “på lager” udover denne. Kh Nelly
Det er ændret nu, det var simpelthen den forkerte opskrift der havde sneget sig ind i indlægget. Der kan godt lige gå et døgns tid før søgeresultatet på Valdemarsro har fanget den :)
Kh Ann-Christine