Broccolisalat


Broccolisalat med smukke granatæblekerner, en god bacon og lækker nem dressing er en af mine yndlingssalater i vinterhalvåret.
Den passer perfekt som tilbehør til rigtig mange retter og smager virkelig godt.
Hvis man har en rest grønkål, rødkål eller lign i grøntsagsskuffen, så kan det snittes helt fint og blandes i den lækre broccolisalat og passe perfekt til. I stedet for granatæble, så er den nemme broccoli salat også skøn med æbler skåret i små tern eller med pære.
Prøv også: Opskrift på sprød rødkålssalat med æble >>
Arbejdstid 10 min.
Antal 4 pers.

Som medlem af VALDEMARSRO Premium får du adgang til en masse ekstra fordele, blandt andet kan du få billede med, når du printer opskrifter og undgå forstyrrende reklamer. Læs mere på Valdemarsro om alle fordelene.
Broccolisalat
- 50 g bacon, ristet og skåret i tern
- 1 broccoli, i små buketter
- 0,50 rødløg, skåret i fine tern
- 0,50 dl granatæblekerner
- 2 spsk solsikkekerner
- 2 spsk tranebær, tørrede
- Dressing
- 1 dl cremefraiche 18 %
- 2 spsk mayonnaise
- 1 tsk sukker
- flagesalt
- sort peber, friskkværnet
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter

Skær bacon i skiver og steg det på panden til det er sprødt. Lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle og hak det derefter groft.
Rør dressingen sammen af cremefraiche, mayonnaise, sukker, salt og peber. Smag til.
Vend alle råvarerne til salaten og dressingen sammen i en stor skål og tag evt lidt broccoli, bacon og granatæblekerner fra til topping
Har du spørgsmål til opskriften eller lyst til at sende en sød hilsen, så kan du skrive til mig i kommentarfeltet herunder.
Du kan måske finde svaret på dit spørgsmål i kommentarfeltet, hvis det allerede er stillet og besvaret - eller du kan kigge på denne side, hvor jeg giver svar på mange 'ofte stillede spørgsmål' til min opskrifter.
Hvor længe kan den holde på køl?
Hej Naasunnguaq
Den kan fint holde sig i 2-3 dage, men smager allerbedst dag 1+2 .
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Fantastisk opskrift og jeg nyder den meget. Det tager dog noget mere end 10 minutter for mig alt lave den. Alene det at ordne bacon og broccoli får mig et godt stykke over. Skulle der have stået 100 min? Jeg brugte 80 sidst jeg lavede den. Det var dog bobbel portion :)
Hej Jakob
Mange tak, jeg er glad for du synes godt om den. Jeg synes den er hurtig at lave, så tiden passer godt ift når jeg selv laver den.
Kh Ann-Christine
Hej :-)
Glæder mig meget til at servere denne salat til Skt. Hans på fredag :-)
Og i øvrigt, tak for en super fed side/blog. Er tit helt blank ift. hvad vi skal spise og så er det virkelig dejligt at komme herind og få en masse inspiration.
P.S. Tror der har sneget sig en lille formuleringsfejl ind i din opskrift:
“Rør dressingen sammen af dressing, mayonnaise, sukker, salt og peber. Smag til.”
Tænker det er meningen der skal stå: “‘Rør dressingen sammen af creme fraiche, mayonnaise…… ”
Med venlig hilsen
Janne
Hej Janne
Mange tusind tak for din søde hilsen, det er jeg glad for ♡
– og der var da lige sneget en tastefejl ind, det er rettet nu
Hvor lyder det hyggeligt med sankthans planerne. Jeg håber I får en hyggelig aften.
God sommer
Kh Ann-Christine