Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/tomatsalat/

Tomatsalat med mozzarella

Tomatsalat med mozzarella og basilikum er en af mine sommerfavoritter.

Det er så enkelt og lækkert og den italienske tomatsalat caprese kan virkelig bare noget! Solmodne tomat, lækker frisk mozzarella – eller endnu bedre burrata, krydret basilikum har hovedrollen og det er så lækkert.

Den lækre salat med tomat og mozzarella kan nydes som forret eller tilbehør til alt fra pastaretter til sommerens grillaftener med lækre sager på grillen i haven.

Prøv også: Mange flere opskrifter med tomater her >>

PT10M

Tomatsalat

Tid i alt10 min.
Arbejdstid10 min.
Antal4 pers.
Ingredienser
  • 15 tomater
  • 250 g frisk mozzarella
  • 1 håndfuld frisk basilikum
  • 1/2 dl rød balsamico, eller balsamicoglace
  • flagesalt
  • sort peber, friskkværnet
Udskriv opskrift 
Fremgangsmåde

Skær tomater og mozzarella i skiver og arranger dem skiftevis på et stort fad i et pænt mønster.

Kom balsamico i en gryde og kog den ind til 2-3 spsk balsamicoglace eller anvend færdiglavet balsamicoglace.

Fordel den karameliserede balsamico over tomatsalaten i en tynd stribe og drys med salt og peber