Tomat

Opskrifter med tomat

Her har jeg samlet alle mine opskrifter med tomater, som er særligt lækre når de er solmodne og i sæson. Tomater er enormt anvendeligt i madlavning, både tomatpuré, hakkede eller flåede tomater på dåse og friske tomater.

Det er skønt at lave sin egen ketchup, tomatsauce, marinader, bruge dem i salater, mexicanske retter og meget mere. Anvendelsesmulighederne med tomat er nærmest uendelige og her finder du masser af inspiration til opskrifter med tomat i alle afskygninger

Læs mere om tomat her

Opskrifter
Pico de gallo
Græsk vegetar bowl med grøntsagsdeller
Vegetar Taquitos
Cheeseburger Tacos
Texmex risret med oksekød
Tacosuppe
One pot pasta
Mangosalsa
Risotto med kylling
Sprød mexi torsk med mangosalsa
Bagte krydrede tomater med orzo
Carnitas – mexicansk pulled pork
Taquitos med oksekød og majs
Gnocchi sommersalat
Græske hakkebøffer med tzaziki og krydrede kartofler
Pasta med friske tomater og hvidløg
Cobb salat med kylling og bacon
BBQ Kylling Ranch Salat
Cheeseburger salat
Pita med kebab
Feta pasta med tomat
Gyros i fladbrød med tzatziki
Kebabsalat
Fisketacos med torsk og mangosalsa
Vegetar taco med blomkål og mangosalsa
Mexicansk risret
Kylling med parmesan, salvie og tomater i fad
Taco salat med kylling
Buddha Bowl
One Pot Pasta med kødsovs
Rucolasalat med bagte tomater
Mexi bowl
Tex Mex Salat
Falafler
Æggekage med kartofler
Hjemmelavede burgere
Mulligatawny suppe
Koldhævet focaccia med tomat og hvidløgsolie
Kop Nudler Minestrone
Quesodip med pico de gallo
Burritos med oksekød ala chimichanga
Stenfrugtsalat med kylling og burrata
Tomat Bruschetta med fetacreme
Græske grøntsagsdeller med tzaziki
Kopnudler ala asiatisk nudelsuppe
Tacos med rejer
Alt godt fra køkkenhaven med butterbeanhummus
Calzone med skinke og champignon
BLT sandwich
Græsk pastasalat
Pita med kylling
Cremet polenta med bagte tomater
Tærte med tomat og feta
Pasta al Forno - Bagt pasta med kylling og grønt
One Pot Pasta med bacon og kylling
Melanzane alla Parmigiana
Bagte asparges og tomater med citron og parmesan
Grøntsager på grill og en lækker marinade til grøntsagerne
Hvidløgsbagte tomater i en lun salat
Tærte ala Ratatouille
Grillet grøntsagssuppe med tomater og peberfrugt
Grøntsagsmuffins
Æggemuffins med squash og tomater
Græsk salat
Burger med kikærtebøffer
One Pot Pastaskruer med serranoskinke
Tabouleh - bulgursalat
Græsk omelet med tzatziki
Salat med grillet aubergine og tomat
Bagte søde kartofler med fyld
Wraps med kikærter og blomkål
Tom Yum suppe
Ratatouille
Fried Rice med kylling
Luksus Nachos
Thaisuppe med kylling og kokosmælk
Kyllinge Sharwarma
Avocadosalat med søde majskerner
Indisk salat
Tortillas med krydret oksekød
Portobello Burger med Bønnebøf
Mini pizza med chorizo
Gazpacho - Kold tomatsuppe
Toast
Æg med serranoskinke og tomat
Tomatsalsa
Mexicansk burger med guacamole
Omelet med feta og tomat
Pasta med kantareller og fløde
Tomatsalat med mozzarella
Pasta med mozzarella og tomater
Langtidsbagte og ovntørrede tomater
Sommerpasta med ærter og tomat
Pasta med svampe - bacon og tomater
Kylling med Tomat, Karry og Kokos
Gnavegrønt
Grønt tilbehør og grønt fyld
Falafelvaffel med lækker topping
Kebab shawarma
Couscous salat
Salat med Kylling og aubergine
Ketchup
Pizza med kødboller
Blomkålspizza - lavet på blomkålsbund
Croque Monsieur og Croque Madame
Bruschetta med tomat og basilikum

Om tomater

Danske tomater er i sæson om sommeren fra juni til september. Der findes et utal af varianter fra små snagfulde cherrytomater til store bøftomater. Ligeledes findes de i mange farver udover den mest almindelige rød-orange man oftest møder i supermarkedet.

Har man plads og mulighed for det er det en ekstra sommerluksus, at dyrke sine egne tomater i haven eller i drivhuset