Menu×

Italiensk

Pizza, pasta og tiramisu – hvordan kan man nærmest undgå at være hovedløst forelsket i det italienske køkken?
Jeg kan ikke, og resten af familien er også fans af de skønne italienske retter. Der er ugentligt lækre pastaretter eller hjemmebagte pizzaer på menuen herhjemme og ofte gør vi som italienerne og spiser gode salater til, gerne som forret til en pasta – det giver en god bund og mætter dejligt sammen med den velsmagende italienske mad.
Italiens køkken er meget mere end pizza og pasta, og byder også på et væld af skønne antipasti og kødretter – opskrifter som jeg håber løbende at gå på opdagelse i og derefter føje til siden her.

Opskrifter
Pasta al Forno - Bagt pasta med kylling og grønt
Melanzane alla Parmigiana
Pasta Alfredo
Pasta aglio e olio - pasta med hvidløg og olie
Bagt pasta bolognese
Pasta med rejer og hvidløg
Kyllingebryst svøbt i bacon med pistaciekerner
Pasta Arrabiata
Citronpasta med basilikum
Cacio e Pepe
Spaghetti Vongole
Pasta med chorizo og svampe
Pastapenne med tomatflødesauce og røget laks
Pasta med svampe
Spaghetti ala Lady og Vagabonden
Pizza med laks og wasabi
Spaghetti i tomatsauce med kødboller
Risotto med svampe
Tomatsalat med mozzarella
Hvid pizza med kartoffel og rosmarin - kartoffelpizza
English Breakfast Pizza
Lasagne
Hjemmelavet pizza - grundopskrift på pizzadej
Rabarber Tiramisu