Broccoli

Opskrifter med broccoli

På Valdemarsro finder du lækre og nemme opskrifter med broccoli og der kommer løbende nye til

For broccolien smager virkeligt skønt og så er det tilmed supersundt. Vi elsker den i en lækker salat, i smoothies, gryderetter eller bare lyn dampet med  friskrevet parmesan henover – så lækkert og en favorit hos børnene herhjemme.

Broccolien kan godt spises rå, men smager meget bedre, hvis den koges eller dampes i kort tid. Den er skøn i langtidssimrede retter og en god måde at give fylde til retten og putte lidt ekstra sundt i fx. lasagnesaucen. Det er en lækker ingrediens i tærter, wokretter eller den kan fintsnittes og marineres. 

Oftest bruger man kun buketterne og kasserer stokken, men stokken kan evt. koges eller steges med for ekstra smag. Som buketten kan den ligeledes snittes tyndt og smager skønt marineret.

Om broccoli
Det er en virkelig sund og mættende grøntsag fyldt med mineraler, vitaminer og kostfibre. Den opbevares bedst i køleskab og kaldes også aspargeskål. Broccoli er meget brugt i det italienske køkken og dyrkes i Italien hele året. I Danmark er den er i sæson i sensommer og efterår fra ca juli til oktober.


Tilbage til råvareindex