Få Premium
Log på
Kylling Cashew
Kylling med cashew er en lækker og nem ret, som vi er vilde med i min familie. Vi har nydt den på vores rejser i Asien og herhjemme i vores eget køkken.
Det smager så lækkert! Cashew giver en skøn cremet smag til retten, som spiller perfekt sammen med kylling og den lækre krydrede sauce. Jeg laver ikke saucen spor stærk – den er lækkert krydret – og alle kan spise med. Og så kommer jeg broccoli i, for det passer perfekt til og giver lidt godt grønt til retten. Du kan også supplere op med peberfrugt, blomkålsuketter, squash eller lign, hvis du synes om det.
Prøv også: min opskrift på stegt ris >>
Kylling med cashew
- 60 g cashewnødder
- 2 løg, finthakkede
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, pressede
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 2 spsk fishsauce
- 1 spsk soja
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 25 g brun farin
- 20 g majsstivelse
- 300 g broccoli, i buketter
- 1 øko lime, saft og fintrevet skal
- sort peber, friskkværnet
- 1 tsk olivenolie, til stegning
- Til servering
- 3 dl basmati ris, kogt efter anvisning på emballagen
- 3 forårsløg, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rist cashewnødderne på en tør pande. De skal blot lige have en anelse farve, men ikke være mørke. Tag dem af varmen og sæt til side i en skål.
Sauter løg på panden i lidt olie til de er klare og bløde. Tilsæt kylling og brun kyllingen af under omrøring.
Rør hvidløg, ingefær, fishsauce, soyasauce, grøntsagsboullion, brun faring og majsstivelse godt sammen i en skål. Kom saucen, broccoli og cashew (gem lidt til servering) på panden til kyllingen og varm det op under omrøring. Lad det simre i 10-15 minutter til kyllingen er gennemstegt. Smag til med lidt limesaft og fintrevet limeskal fra en halv lime – gem resten af lime til servering- , samt friskkværnet peber.
Server i skåle med ris og cashew kylling. Drys med forårsløg og lidt cashewnødder, og server lime til at dryppe over.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Smag godt til om du ønsker retten skal være mere sød, spicy eller lign. Du kan justere smagen med farin, fishsauce, chiliflager, soja, limesaft.
- Vil du gerne have broccoli ved siden af, i stedet for i selve retten, så kan du dampe broccoli i en sigte sat på gryden med ris. Læg et låg over risen og lad broccolien dampe i 3-5 minutter.
- Har du lyst til endnu mere grønt, så kan du mikse ris og blomkålsris eller mikse ris og fintrevet spidskål – eller for endnu mere grønt; riv blandet spidskål og blomkål i foodprocessor og brug det i stedet for ris.
- I stedet for kylling kan du bruge svinemørbrad eller oksekød i strimler. Vil du gerne have den vegetarisk, så kan du undlade kød og erstatte det med fx kartoffeltern og blomkålsbuketter.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Hej – er appen blevet lavet om?Jeg har forsøgt at få indkøbslisten til de retter, som jeg har valgt i uge 6, men der står jeg ikke har valgt noget….har ellers fået det til at fungere upåklageligt siden jeg meldte mig til madplanen. Vh Jan
Hej Jan
Ja, det er blevet lavet om i en ny opdatering der er kommet ud i går, så du efter den nye opdatering kan overføre de dage fra madplanen, som du ønsker til indkøbssedlen.
Så hvis du fx i dag vil handle til torsdag, fredag, lørdag, søndag, så kan du blot overføre disse dage i stedet for kun at kunne overføre hele ugen.
Hvis den nye opdatering giver ballade i appen på din telefonen, så må du endelig skrive til mail@valdemarsro.dk så hjælper vi :)
Jeg håber du bliver glad for den nye opdatering.
Kh Ann-Christine
Kan man bruge stødt ingefær i stedet for revet og i så fald hvor meget?😊
Sagtens, jeg ville bruge 1 tsk
Rigtig god fornøjelse og god weekend :)
Kh Ann-Christine
Kan man bruge normal sukker eller palmasukker istedet for farin?
Fordelen ved farin er at det giver den der særlige ‘sticky’ klistrede sauce, hvor sukker primært vil give sødme – og kokossukker vil nok ligge sig lidt som en mellemting. Alternativt kan du bruge honning eller en sirup.
Kh Ann-Christine