Få Premium
Log på
Kylling Cashew
Kylling med cashew er en lækker og nem ret, som vi er vilde med i min familie. Vi har nydt den på vores rejser i Asien og herhjemme i vores eget køkken.
Det smager så lækkert! Cashew giver en skøn cremet smag til retten, som spiller perfekt sammen med kylling og den lækre krydrede sauce. Jeg laver ikke saucen spor stærk – den er lækkert krydret – og alle kan spise med. Og så kommer jeg broccoli i, for det passer perfekt til og giver lidt godt grønt til retten. Du kan også supplere op med peberfrugt, blomkålsuketter, squash eller lign, hvis du synes om det.
Prøv også: min opskrift på stegt ris >>
Kylling med cashew
- 60 g cashewnødder
- 2 løg, finthakkede
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, pressede
- 1 spsk ingefær, fintrevet
- 2 spsk fishsauce
- 1 spsk soja
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 25 g brun farin
- 20 g majsstivelse
- 300 g broccoli, i buketter
- 1 øko lime, saft og fintrevet skal
- sort peber, friskkværnet
- 1 tsk olivenolie, til stegning
- Til servering
- 3 dl basmati ris, kogt efter anvisning på emballagen
- 3 forårsløg, finthakket
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Rist cashewnødderne på en tør pande. De skal blot lige have en anelse farve, men ikke være mørke. Tag dem af varmen og sæt til side i en skål.
Sauter løg på panden i lidt olie til de er klare og bløde. Tilsæt kylling og brun kyllingen af under omrøring.
Rør hvidløg, ingefær, fishsauce, soyasauce, grøntsagsboullion, brun faring og majsstivelse godt sammen i en skål. Kom saucen, broccoli og cashew (gem lidt til servering) på panden til kyllingen og varm det op under omrøring. Lad det simre i 10-15 minutter til kyllingen er gennemstegt. Smag til med lidt limesaft og fintrevet limeskal fra en halv lime – gem resten af lime til servering- , samt friskkværnet peber.
Server i skåle med ris og cashew kylling. Drys med forårsløg og lidt cashewnødder, og server lime til at dryppe over.
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Smag godt til om du ønsker retten skal være mere sød, spicy eller lign. Du kan justere smagen med farin, fishsauce, chiliflager, soja, limesaft.
- Vil du gerne have broccoli ved siden af, i stedet for i selve retten, så kan du dampe broccoli i en sigte sat på gryden med ris. Læg et låg over risen og lad broccolien dampe i 3-5 minutter.
- Har du lyst til endnu mere grønt, så kan du mikse ris og blomkålsris eller mikse ris og fintrevet spidskål – eller for endnu mere grønt; riv blandet spidskål og blomkål i foodprocessor og brug det i stedet for ris.
- I stedet for kylling kan du bruge svinemørbrad eller oksekød i strimler. Vil du gerne have den vegetarisk, så kan du undlade kød og erstatte det med fx kartoffeltern og blomkålsbuketter.
Vil du gemme opskriften?
Klik på det blå hjerte på det første billede i opskriften, så kan du samle alle dine favoritopskrifter fra Valdemarsro, så du altid nemt og hurtigt kan finde dem igen, næste gang du skal i køkkenet. Du får adgang til favoritfunktionen som medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Få en lækker madplan hver uge og spar penge med en god madplan
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Du får adgang til Valdemarsro madplaner og indkøbslisten når du er medlem af Valdemarsro – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Undgå madspild med Valdemarsro
Som medlem af Valdemarsro er det ekstra nemt at undgå madspild og samtidig spare penge på budgettet med den smarte indkøbsseddel, madplaner og ’Tøm Køleskabet’ funktion – det koster under 4 kr om ugen med et årsabonnement for et medlemskab til hele din husstand.
Følg Valdemarsro på de sociale medier
Husk også at følge Valdemarsro på de sociale medier, og få masser af inspiration til dejlig madlavning. Du kan følge med på Instagram, Facebook og Pinterest
Få opskrifterne i Valdemarsro APP´en
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før – for vi har udviklet appen rigtig meget det seneste år, så Valdemarsro appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og nyttig i hverdagen. Appen får 4,8 stjerner i App Store og har over 6000 reviews. Vi er simpelthen så glade for, at så mange har glæde af den 🥰 Du kan hente Valdemarsro Appen her >>
Slip for reklamer her på Valdemarsro
Når du er medlem af Valdemarsro, så fjerner vi alle reklamebannere og du kan nyde en mere enkel og rolig oplevelse af Valdemarsro.
Det koster under 4 kr om ugen at være medlem af Valdemarsro, når du har årsabonnement, og du får både madplaner, indkøbslistefunktion og en masse ekstra features, som du kan læse mere om her.
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
SPAR TID – SPAR PENGE
UNDGÅ MADSPILD
SPIS GODT OG VARIERET
MED MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din egen favoritside
- Filtrering på allergener fx gluten og laktose
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i Valdemarsro app og på hjemmesiden
Hej – er appen blevet lavet om?Jeg har forsøgt at få indkøbslisten til de retter, som jeg har valgt i uge 6, men der står jeg ikke har valgt noget….har ellers fået det til at fungere upåklageligt siden jeg meldte mig til madplanen. Vh Jan
Hej Jan
Ja, det er blevet lavet om i en ny opdatering der er kommet ud i går, så du efter den nye opdatering kan overføre de dage fra madplanen, som du ønsker til indkøbssedlen.
Så hvis du fx i dag vil handle til torsdag, fredag, lørdag, søndag, så kan du blot overføre disse dage i stedet for kun at kunne overføre hele ugen.
Hvis den nye opdatering giver ballade i appen på din telefonen, så må du endelig skrive til mail@valdemarsro.dk så hjælper vi :)
Jeg håber du bliver glad for den nye opdatering.
Kh Ann-Christine
Kan man bruge stødt ingefær i stedet for revet og i så fald hvor meget?😊
Sagtens, jeg ville bruge 1 tsk
Rigtig god fornøjelse og god weekend :)
Kh Ann-Christine
Kan man bruge normal sukker eller palmasukker istedet for farin?
Fordelen ved farin er at det giver den der særlige ‘sticky’ klistrede sauce, hvor sukker primært vil give sødme – og kokossukker vil nok ligge sig lidt som en mellemting. Alternativt kan du bruge honning eller en sirup.
Kh Ann-Christine