Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/pastasalat/

Pastasalat

Lækker pastasalat med grøntsager og en lækker cremet dressing – en lækker ret både på frokostbordet, til aftensmad, buffet og ikke mindst, i madpakken!

Du kan også komme edamamebønner i, friske ærter, en rest kylling, andre typer fintsnittet kål eller en håndfuld cherrytomater i pastasalat.

Brug den type pasta du synes godt om til pastasalat og varier gerne med grøntsager efter hvad du har i grøntsagsskuffen og som du kan lide.

Prøv også: min opskrift på lækre pølsehorn >>

PT30M

Pastasalat

Tid i alt30 min.
Arbejdstid30 min.
Holdbarhed3 dage
Antal4 pers.
Ingredienser
  • 200 g pasta
  • 1 broccoli, lille, finthakket
  • 0,25 spidskål, rød, finthakket
  • 3 majskolbe, eller 1 dåse majskerner
  • Dressing
  • 2 spsk cremefraiche 18 %
  • 1 spsk mayonnaise
  • 1 håndfuld purløg
  • 30 g parmesan, friskrevet
  • 75 g bacon, sprødstegt og skåret i små tern
  • salt
  • sort peber, friskkværnet
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Fremgangsmåde

Kog pastaen til den er lige et minut fra at være perfekt mør. Kom broccolibuketter i gryden når pastaen er færdig og hæld straks vandet fra igennem en sigte og lad det køle helt af.

Kog majskolberne og skær kernerne fra. Vend dem i en skål med pastaen, broccoli og fintsnittet spidskål.

Vend salaten godt sammen med dressingen.

Dressing
Rør creme fraiche, mayonnaise, purløg, friskrevet parmesan og finthakket bacon sammen og smag til med salt og peber.