Valdemarsro https://www.valdemarsro.dk/graesk-pastasalat/ Aftensmad Buffet, Familiefavoritter, Frokost, Græsk, Nem Hverdagsmad, Vegetar

Græsk pastasalat

Lækker og sommerskøn græsk pastasalat som er lige til at servere ved havebordet eller til at have med i en picnickurv til stranden. Pastasalat smager bare godt og her er den lækre salat krydret med Grækenlands skønne smage fra den klassiske græske salat med feta og oliven. Det smager så godt og er både smuk for øjet og en himmelsk mundfuld.

Jeg serverer den gerne som en måltidssalat, måske med lidt brød til – men så er det bare nemt og hverdagslækkert. Eller ferielækkert på en hyggedoven sommerferiedag, hvor man gerne vil lave aftensmad nemt og hurtigt.

Prøv også: opskrift på græske kødspyd >>

PT30MPT30M4

Græsk Pastasalat

Tid i alt30 min.
Arbejdstid30 min.
Holdbarhed1 dag
Antal4 pers.
Ingredienser
  • 300 g pasta
  • 200 g cherrytomater, skåret i halve
  • 1 agurk, i tern
  • 1 rød peberfrugt, i tern
  • 1 rødløg, skåret i både
  • 150 g sorte oliven
  • 150 g feta
  • Dressing
  • 0,50 dl olivenolie
  • 0,50 øko citron, saft og fintrevet skal
  • 1 tsk sukker
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 1 håndfuld frisk oregano, finthakket
  • 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket
  • salt
  • sort peber, friskkværnet
Udskriv
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Fremgangsmåde

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.

Hæld vandet fra og hæld koldt vand over pastaen, så den køler hurtigt af.

Rør dressingen sammen og smag den godt til.

Vend dressingen med pastaen, når den er kølet af og vend sammen med tomater, agurk, peberfrugt, løg, oliven og feta.