Få Premium
Log på
Broccolitærte med bacon
Broccolitærte med bacon er en skøn klassiker inden for madtærter og det smager dejligt både til aftensmad og til frokostbordet. Skulle der være en rest til dagen efter, så kan jeg også rigtig godt lide at spise et stykke tærte kold, med lidt salat til.
Den cremede æggemasse er toplækker og cheddar gør tærten skøn og smovset. Man kan undlade bacon for en vegetarisk udgave – så kan man komme lidt røget paprika eller et par spiseskefulde finthakkede soltørrede tomater, som begge dele også bidrager med skøn umamismag.
Prøv også: opskrift på tærte med kylling >>
Broccolitærte med bacon
- Tærtedej
- 125 g hvedemel
- 50 g fuldkornshvedemel
- 100 g smør, koldt
- 3 spsk vand
- 1 tsk salt
- Tærtefyld
- 100 g bacon
- 5 æg
- 2 dl cremefraiche 18 %
- 1 dl piskefløde
- 500 g broccoli
- 100 g cheddar ost, groftrevet
- 20 g smør
- 1 tsk olivenolie
- salt
- sort peber, friskkværnet
- Til servering
- 2 stængler frisk timian, til drys
Føj til indkøbsseddel
Føj til favoritter
Tærtedej
Bland hvedemel og fuldkornsmel med salt og smuldr smør i melblandingen. Det kan også køres på en foodprocessor.
Saml dejen med vand, lad den gerne hvile på køl i 30 minutter.
Tryk dejen ud i en smurt tærteform på 24 cm i diameter og prik hul i dejen med en gaffel
Forbag dejen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10 minutter, hvorefter den er klar til at blive fyldt og bagt færdigt.
Tærtefyld til broccolitærte
Steg bacon sprødt på en pande. Tag af varmen og lad det køle af. Hak baconen groft.
Pisk æggene sammen med cremefraiche, fløde, salt og peber.
Skær broccoli i små buketter. Rør broccolibuketter, bacon, ost i skålen og kom det i den forbagte tærtedej.
Bag tærten i ovnen ved 175 grader varmluft i cirka 35 minutter, til tærten er fast og gylden.
Drys med lidt timian inden servering
Næringsindhold
Pr. pers.
(xxx kcal)
Total
(xxx kcal)
Mine noter til opskriften
Tip til opskriften
- Vil du gerne have flere grøntsager i tærten, så kan du komme lidt fintsnittede porrer, løg, svampe eller lignende i. Det behøver ikke være på mål, men kan blot være en fin måde at få brugt lidt rester af grønt fra grøntsagsskuffen.
Få en lækker madplan hver uge!
Madplan fra Valdemarsro gør det nemt at have styr på ugens måltider og du kan lave indkøbsseddel med ét klik + du kan tilpasse det hele så det passer perfekt til dig og din familie.
Valdemarsro APP ♡
+ Medlem af Valdemarsro Premium
Valdemarsro app er bedre end nogensinde før. Der er kommen en ny og lækker forside i appen fyldt med inspiration + appen er hurtig, driftsikker, nem at bruge og super nyttig i hverdagen >> Hent appen her <<
FÅ ADGANG TIL:
- Ugentlige madplaner, som du nemt kan tilpasse til dit eget behov.
- Smart indkøbsseddel, som lægger ingredienserne sammen og sortere dem i kategori. Klik det væk du har i forvejen, for en overskuelig og nem indkøbsseddel, som hjælper til både at spare penge og undgå madspild.
- Din egen favoritside, hvor du kan gemme dine yndlingsopskrifter og nye opskrifter du vil prøve.
- Mulighed på at filtrere opskrifter for at undgå allergener, som fx gluten og laktose.
- Energiberegning på alle opskrifter
- Dit eget private notefelt på alle opskrifter
- Login både på Valdemarsro.dk og i Valdemarsro app
- Du må selvfølgelig gerne dele adgangen til dit abonnement med din husstand, så madplan og indkøbsseddel automatisk opdateres mellem jer.
-og når du er medlem af Valdemarsro, så forsvinder alle reklamebannere for dig her fra siden, når du er logget ind
>> Læs om Valdemarsro medlemskab her <<
Jeg hedder Ann-Christine, er mor til Julie og Johan og er gift med Martin.
Jeg elsker at udvikle og finde på lækre og velsmagende opskrifter, som jeg deler med jer her på Valdemarsro, i mine kogebøger og i Valdemarsro madplaner
Det er mig, der tager billederne til Valdemarsro og så deler jeg indimellem også boganbefalinger, tips til havearbejde og indlæg om min have, rejseguides fra vores rejser og andre små skønne ting. Hvis du har lyst kan du læse mere Om Valdemarsro her ...
MADPLAN FRA VALDEMARSRO
- Nye lækre madplaner hver uge
- Smart og tidssparende indkøbsseddel
- Din helt egen favoritside her på Valdemarsro
- Slip for reklame og annoncer
- Adgang både i app og på hjemmesiden
Er generelt utrolig glad for at bruge dine opskrifter, men synes dog den her opskrift er i den kalorietunge ende 😉😊 Jeg plejer at bruge æg, mælk og syrnet fløde til fyld i tærter, men kunne godt tænke mig at høre om du har nogen gode tips til en lidt lettere udgave? 🤓
Hej Metmasu
Tak, jeg er glad for at du har glæde af mine opskrifter :) – du kan finde masser god inspiration til varieret fyld som kan kombineres med broccoli mv i opskriften her: https://www.valdemarsro.dk/madtaerter/
God fornøjelse
Kh Ann-Christine
Hvad skal jeg bruge smør og olivenolie til?
Smør til tærtefadet, og olie til bacon, hvis nødvendigt – alt afhængig af hvilken pande du har.
Rigtig god fornøjelse
Kh Ann-Christine